[عبق الورد]

المتبل بنكهات متعددة متبل البطاطس, متبل الشمندر, والكوساء والباذنجان









المقادير
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة




طريقة التحضير




ضعي البطاطس المسلوقة في محضرة الطعام، أضيفي الثوم، واللبن الزبادي، والطحينية.
صبي عصير الليمون، وأضيفي الفلفل الأسود، والملح.
اهرسي المكونات جيداً.
اسكبي المتبل بأطباق التقديم وقدميه مزيناً بزيت الزيتون بحسب الرغبة.







****






متبل الشمندر للرجيم الصحي









المقادير




- الشمندر : 100 غراماً (مسلوق)
- الطحينية : 75 غراماً
- عصير الليمون : 40 غراماً
- الثوم : 20 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة




طريقة التحضير




1. ضعي الشمندر المسلوق بوعاء الخلط.


2. أضيفي الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح واخلطي جميع المقادير جيداً، وهكذ يكون متبل الشمندر جاهزاً.


***





متبل الباذنجان بالرمان




المقادير




- الباذنجان : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الرمان : ملعقتان كبيرتان (حبات، للزينة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة




طريقة التحضير




1. اغسلي الباذنجان ثم أثقبي الحبة بالشوكة وضعيها في صينية بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي ثم اتركيها لتبرد قليلا.


2. اخلطي الثوم والطحينية واللبن وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء واتركيه جانبا.


3. اقطعي الباذنجان من النصف وانزعي اللب بالملعقة واهرسيه جيدا.


4. أضيفي خليط الطحينة والثوم المحضر سابقا وامزجي الباذنجان معه حتى تتجانس المكونات.


5. قدميه في أطباق صغيرة مع تزيين الوجه بحبات الرمان وزيت الزيتون.


****





متبل الأفوكادو... صحي وسهل







المقادير




- الأفوكادو : 1 حبة (مقشرة، ومقطعة)
- عصير الليمون : نصف حبة
- لبنة : نصف كوب
- بندورة : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة




طريقة التحضير




1. نهرس الأفوكادو في وعاء بواسطة الشوكة ونضيف عصير الليمون مع التحريك.


2. نضيف اللبنة ونخلط حتى تتمازج المكونات ثم نضيف البندورة المفرومة والبصل ونحرك.


3. نضيف الملح والفلفل ونزين الطبق بالكزبرة ويقدم باردا.










متبل الكوسا :


8حبات كوسا متوسطة الحجم مقطعة شرايح ومشوية على الفحم أو بالايرفراير
٢ فص ثوم مهروس
١ كوب زبادي ٤
ملاعق كبيرة طحينة سايلة ٢
ملعقة كبيرة عصير ليمون او ٤ حسب الرغبة


رشة ملح ورشة فلفل اسود
رشة كمون شوي بابريكا
زيت زيتون للوجه
ورشة فلفل مجروش للوجه
شوي دبس رمان للوجه حسب الرغبه


اخلطي المقادير كلها مع بعض
ماعدا اللي مكتوب جمبها ( للوجه )
وحطيها بصحن وزينيها مثل ماتحبين ، وبإمكانك اضافة حلقات نحيفه كوسا مقلية وخبز مقلي وبقدونس مفروم و