منتديات بني بحير بلقرن - عرض مشاركة واحدة - ۞۞... طريقة عمل محشي الملفوف بالصور ...۞۞

**شذى الجنوب** · 08-21-2009, 02:41 AM

راح انقل لكم هنا بطريقة كثير سهلة عمل محشي الملفوف

ومش مطلوب منكم الا انكم تشوفوا خطواتنا بالصور

المقادير

ملفوتين وسط
ماء لسلق الملفوف

الطريقة
اول شي تحطوا القدر على النار حتى يغلي الماء
بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة

وبس يغلي الماء بتحطوا اول ملفوفة بالماء وتتركونها شي خمس دقائق بتغطي القدر بهالطريقة

بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا

ومن ثم نضعهم بالمصفاة

وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية

الحين نجي للخلطة

للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة

بنحطلها معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
بتحركهم زين ليختلطوا مع بعض

وهاي الحشوة جاهزة

والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص

وبنحط عليها الحشوة بهالطريقة

ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل

ونبدأ نصف ورق الملفوف بهالشكل في القدر يعني صف بالطول والثاني بالعكس

ونضع ضروس ثوم بين الملفوف ونصب عليها ماء السلق أو ماء ساخن

وبعدها نغطيها ونتركها حتى يغلي بس تغلي بنوطي تحتهم النار وبنتركهم على نار هادية تقريبا

بعد ساعة ونص من بعد الغلي بنطفى عليهم النار

صحة وعافيه

08-21-2009, 02:41 AM	#1
شذى الجنوب	۞۞... طريقة عمل محشي الملفوف بالصور ...۞۞ راح انقل لكم هنا بطريقة كثير سهلة عمل محشي الملفوف ومش مطلوب منكم الا انكم تشوفوا خطواتنا بالصور المقادير ملفوتين وسط ماء لسلق الملفوف الطريقة اول شي تحطوا القدر على النار حتى يغلي الماء بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة وبس يغلي الماء بتحطوا اول ملفوفة بالماء وتتركونها شي خمس دقائق بتغطي القدر بهالطريقة بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا ومن ثم نضعهم بالمصفاة وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية الحين نجي للخلطة للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة بنحطلها معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت بتحركهم زين ليختلطوا مع بعض وهاي الحشوة جاهزة والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص وبنحط عليها الحشوة بهالطريقة ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل ونبدأ نصف ورق الملفوف بهالشكل في القدر يعني صف بالطول والثاني بالعكس ونضع ضروس ثوم بين الملفوف ونصب عليها ماء السلق أو ماء ساخن وبعدها نغطيها ونتركها حتى يغلي بس تغلي بنوطي تحتهم النار وبنتركهم على نار هادية تقريبا بعد ساعة ونص من بعد الغلي بنطفى عليهم النار صحة وعافيه التعديل الأخير تم بواسطة شذى الجنوب ; 08-21-2009 الساعة 02:44 AM.