[شذى الجنوب]

البرياني البسيط


المقادير:

دجاج مقطع قطع كبيره + أرز + كوب زبادي + طماطم مقطعه صغير + كوب بصل جوانح +
ملعقة هيل مطحون + ملعقة زنجبيل + ملعقة كركم + ملعقة فلفل أسود + رشة قرفه + ملعقة زعفران +
فنجان ماء كادي + ملح + نص كوب بصل جوانح محمر للوجه


الطريقة:

- نحمر البصل في قدر




- نضيف الدجاج

- نخلط ( الهيل + الكركم + الفلفل الأسود + الزنجبيل + القرفه + الملح ) ونضيفها على الدجاج




- نقلب ثم نضيف الطماطم ونقلب جيدا







- نضيف الزبادي ونحرك ثم نضيف نص كوب ماء مغلي ونتركها على النار مدة 10 دقائق




- نسلق الرز مع قليل كركم




- نضع الرز على خليط الدجاج ليكمل سواه ونصب الزعفران مع ماء الكادي ويقدم

منقول
وبالهناء والعافيه