خلية الشكولاته

[عبق الورد]

خلية الشكولاته.. عجينتها قطنيه وجدا رهيبه
وتجلس يومين وثلاث وهي محتفظه بهشاشتها وطراوتها .. .
.
مقادير العجينه .


٢ كوب وربع دقيق .
ملعقة كبيره خميره .
ملعقتين كبيره سكر .
نصف ملعقه صغيره ملح .
كوب حليب دافئ .
ربع كوب زيت .


.

للحشوة ..صورت النوع الي استخدمته

وطبعا فيكي تستخدمي اي نوع اخر بتحبيه لكن اهم شيء ما تكون الشكولاته سائله
ضروري يكون نوع الشكولاته جامده ..
وضعتها بالثلاجه قبل بساعتين مما ابدا احشي فيها العجينه .


..
الطريقة.
.

في العجانه او ممكن عجنها باليد .. نضع المكونات الجافه ونقلبهم مع بعض ثم نضع الحليب والزيت ونعجن حتى نحصل على عجينه لينه لا تلصق باليد .
نكورها جيدا كما في المقطع وهذا الشيء يساعد على انتفاخ العجينه كلها بمستوي واحد .
نضعها في صحن مدهون بالزيت ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها .
بعد ذلك نفردها بشكل رول ونقطعها حسب حجم الخليه الي بنرغب فيه انا هنا لانه خليتي محشوه بالشكولاته عملتها قطع كبيره نوعا ما . .
نكور القطع ونتركها تتخمر عشر دقائق ثم نفردها ونحشيها بالشكولاته ونغلقها جيدا ونضعها في صينية الفرن .
بعد الانتهاء من كامل الكميه نغطيها ونتركها تتخمر ٤٥ دقيقه ثم ندهن وجهها بالبيض مع الحليب السائل وندخلها لفرن محمى بدرجة ٢٢٠ على الرف الاول من اسفل ونتركها حتى تتحمر من اسفل وفوق .
.
بعد ذلك نضع قليل من الشيره عليها ومكسرات حسب الرغبه وتقدم بالعافيه .
.
جربوها متاكده رح تعجبكم 😋.