{ أعلانات المنتدى }

{الأعلانات الأدارية}
تسطيع أضافة كود HTML أو CSS ليظهر في هذا الجدول من خلال لوحة الادارة > خيارات المنتدى > أعدادات هاك الأعلانات المنظمة من أم سي سوفت > كود الأعلانات الأدارية وغيرها الى ماتريد

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم 
قريبا

بقلم :
قريبا
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: "حمدان عطية علي ال مريّع " منوماً في عسكري جده على اثر حادث تعرض له (آخر رد :علي بن قحمان القرني)       :: الشيخ حربان ... الشركة المنفذة تعاود عملها في سوق ربوع بني بحير. والانتهاء قريباً (آخر رد :علي بن قحمان القرني)       :: اجرى .." احمد بن مخاسر القرني" عمليه لإزالة المياة البيضاء بمدينة الرياض (آخر رد :الرهيب)       :: تهنئة...بترقية" علي عوض ضيف الله القرني" الى رتبة رئيس رقباء (آخر رد :الرهيب)       :: الى كهرباء السعوديه ... اهالي مركز قنونا انقطاع التيار الكهربائي وقت الامطار معاناة أزليه (آخر رد :الرهيب)       :: هطول امطار غزيره على مركز قنونا هذا المساء 1441/3/14 (آخر رد :الرهيب)       :: رئيس مركز قنونا " القرني " في ضيافة بني بحير وبحضور محافظ العرضيات "الشريف" (آخر رد :الرهيب)       :: الى رحمة الله " معيض بن بيشي القرني" والصلاة عصراً في جامع الفاروق بقرية عفاس (آخر رد :علي بن قحمان القرني)       :: بالصور ... الحفل الترحيبي لرئيس مركز قنونا من قبيلة بني بحير وبحضور محافظ العرضيات (آخر رد :علي بن قحمان القرني)       :: علاج الجلطة الدماغية و الشلل النصفي (آخر رد :مستقر)       :: علاج الجلطة الدماغية و الشلل النصفي (آخر رد :مستقر)       :: علاج الوسواس القهري (آخر رد :مستقر)      



مطبخ حواء صحة الإنسان تبدأ من طعامه ، أطباق مميزة ، مكسرات ، حلويات ،

الإهداءات

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ القشد *كآس دقيق بُرْ + كآس لبن ( أو علبة زبادي بس اللبن أطعم ) + أصبع زبده +

إضافة رد

 
LinkBack أدوات الموضوع

#1  
قديم 12-31-2013, 07:37 AM
عبق الورد
عبق الورد غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
الاوسمة
العضو المميز 
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 46927
 تاريخ التسجيل : Aug 2011
 فترة الأقامة : 3020 يوم
 أخر زيارة : 11-03-2019 (07:03 PM)
 المشاركات : 2,949 [ + ]
 التقييم : 314
 معدل التقييم : عبق الورد أصبح جوهري وانيقعبق الورد أصبح جوهري وانيقعبق الورد أصبح جوهري وانيقعبق الورد أصبح جوهري وانيق
بيانات اضافيه [ + ]

الاوسمة

افتراضي ₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪



₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪


القشد


*كآس دقيق بُرْ + كآس لبن ( أو علبة زبادي بس اللبن أطعم ) + أصبع زبده + تمر مكنوز


₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012vtalx19.gif



₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012femxz19.gif

الطريقه :


نذوب الزبده



₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012jzuhr19.gif


تذوب الزبده

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012wfsyn19.gif


نضيف الدقيق ونحركه فتره لين نحس اليد تخدرت أقصد لين تحسين إنه أخذ لون ورآئحه


₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012vrbjp19.gif

أضيفي التمر ثم كآس اللبن


-----------

تمريه

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012ehnob19.jpg


المقآدير

- دقيق أبيض
- تمر منزوع النوى
- زبدة
- رشه هيل
- ملعقة طحينه سائلة




الطريقة

ذوبي الزبدة و أضيفي الدقيق حتى تكون ثخينه
ثم أضيفي التمر و قلبي و الأفضل بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط
ثم الهيل و الطحينه و قلبيها
تكور باليد وتزين قبل التقديم



---------------
حيسة التمر

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012wqfyj20.png



المقآدير



المكونات الجافة

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012cvfxe20.png
3 ملاعق من الدخن “السويق” و 3 ملاعق أخرى من الدقيق الأبيض

 
 
ثالثاً: المكونات الرطبة
₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012bukqe20.png


4-5 ملاعق عملاقة من معجون التمر، ملعقتي طعام من السمن، 6 ملاعق من من الماء

 
رابعاً: إضافات
₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012utdog20.png

10-15 حبة جوز

 
 
الطريقة
₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012ciyvl20.png


1. يتم تقطيع “جرش” الجوز كما هو موضح باستخدام سكين الفولاذ الكبيرة. لا تستخدمي المطحنة الكهربائية أو الهاون “الهوند” لأن الزيوت الموجودة في الجوز ستفرز بغزارة مما يجعلها مسحوقة و معجونة لا مطحونة. فاستخدام السكين يحفظ الزيوت و يحافظ على شكل حبيبات الجوز المجروشة.
₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012yoakz20.png

 


2. يتم حمس المقادير الجافة فقط على نار هادئة مع التقليب حتى يستحيل اللون الأبيض إلى لون بني أشقر.
مع الحذر ألا يتطاير الدقيق أثناء التقليب عليك، لأن درجة حرارته تكون عالية جداً. و يجب أن يستمر التقليب للمواد الجافة حتى لا تحترق أو تصبح بلون غامق جداً.

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012ykvqg20.png
 


3. نرفع القدر بعيداً عن النار على العازل الخشبي ونضيف ملعقتين من السمن و نقلب جيداً.

 ₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012dfboz20.png

4. قبل إعادة القدر على النار ثانيةً، نضيف كمية معجون التمر و نبدأ بتقليب المقادير جيداً ثم تـُعاد إلى النار لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى تتجانس المقادير، و لا ننسى استمرار العجن و التقليب حتى لا يتعرض الخليط النهائي للإحتراق.

 


5. أخيراً، نضيف ملاعق من الماء و نرفع القدر عن النار للمرة الأخيرة على العازل الخشبي. نستمر بالتقليب و العجن حتى تتجانس تماماً المقادير الجافة مع معجون التمر. ثم يتم نقلها إلى حافظة للطعام وهي ساخنة.

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012fzryk20.png
 

6. جدتي لا تستطيع تناول المكسرات إثر حساسية تعاني منها. لكن في حالة أحببتم إضافة الجوز يمكنكم القيام بالتالي.

عزل كمية معقولة من خليط الحيسة و إعادته للقدر مع كمية مناسبة من الجوز المجروش. يتم تقليبها معاً من جديد على نار هادئة لمدة دقيقتين فقط. ثم توضع في حافظة جديدة.
₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012hmuky20.png



هذه الطريقة تضمن لك تعرض الجوز لكمية معقولة من الحرارة بحيث تبرز النكهات دون تهدرج الزيوت المفيدة في الجوز.

يمكن إضافة أنواع أخرى من المكسرات كالبندق و الصنوبر و الفستق للحصول على نكهة أقوى للمكسرات.

الكثير يحبون تناولها مع القهوة العربية

بينما أحب أن أتناول القليل منها مع كأس كبير من اللبن

جربوها جميعاً


تمريه


وطبعاً هي بسيطة جداً جداً


ومحتوياتها
(( إصبع زبدة + كيلو تمر خلاص فاخر + علبة بسكوت شاهي مطحون + علبة كبيرة قشطة قيمر ))
₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012lxzft20.gif

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012hpqum20.gif

والطريقة بالصور كما شاهدتم أعلاه ,,


الحنيــني

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012wjvln20.jpg

المقآدير

4 كاس تمــر منزوع النوى
باكيت زبده المرااعي
حليب السعودية((حجم وسط))
باكنج بودر
كأس ماء



الطريقه

تخلط جميع المقاادير ماعدا الزبده ثم تعجن باليد حتى تكون عجينه لينة جدا

ثم نسخن الفرن ونسكب العجينه في مقلاة تيفال وندخلها في الفرن .

ونلاحظها من حين لاخر .لمدة ساعه
ادخلي عود اسنان في الخبزة وهي بالفرن للتأكد من النضج ولمن يطلع لك العود نااشف معنااته انها استوت من اسفل

ثم نحمرها من الاعلى ونخرجها

نتركها تبرد ثم نقطعها قطع صغيرة ونحضر فرامة اللحم نفرم الخبز مع التمروهكذا حتى نهاية الكميه

ثم نضعها في قدر ونضع عليها الزبده وتعجن به

تقدم مع القهوة..


العصيدة
₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012fbgkl20.jpg

المقادير

2 كوب طحين اسمر
2 كوب تمر منزوع النوى
كوب سكر
نصف كوب سمن بلدي
5 أكواب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة



الطريقة

يوضع الطحين في قدر ويقلب على نار هادئة حتى يصفر لونه قليلا
– ينخل ويوضع جانبا
– يضاف الماء إلى التمر ثم يوضع على نار هادئة ويقلب باستمرار حتى يذوب التمر

–يصفى التمر –يوضع السكر مع السمنة ويقلب على نار هادئة حتى يحمر السكر
–يضاف إليه عصير التمر ويستمر بالتقليب على نار هادئة حتى يغلي ثم يرفع ويترك جانبا
– يذاب الطحين في نصف كمية خليط التمر والسكر ثم يقلب على النار

–يضاف بقية الماء بالتدريج مع التقليب المستمر
–يغطى القدر بورق القصدير ثم الغطاء العادي ويترك على نار خفيفة جدا –لمدة خمس واربعون دقيقة
–عند التقديم يسكب في أطباق ويمسح بقليل من الزبد ويزين الوجه حسب الرغبه




وبالهناء والشفاء

العريكة

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012gemyc20.jpg


العريكة أكلة جنوبيه ذات شعبية كبيرة في المنطقة وخاصة في منطقه عسير وهي

تعتبر وجبة الإفطار وعريكة البر الأسمر ( الحنطة ) هي الأفضل دائماً

حيث تقوم ربة البت بإعداد قرصان البر الأسمر في التنور وبعد نضجة تقوم

بعركهأو هرسه بواسطة اليد حتى يتحول الى شبه عصيدة ولكنه أشد منها قليلاً ثم

تضعه في إناء ( صحفة ) وتضيف عليه السمن والعسل

العريكة بالسمن البلدي والعسل(اكله لذيذه في الشتاء)




المقادير

1- كيلو طحين بر (افضل بر السراه)
2- لتر ماء
3- ملح
4- صينية فارغه للعجين
5- طاوة اصلي (حتى لا يلتصق الخبز)
6- سمن بلدي واحذروا من( الزبدةالدنمركية)
7- عسل (اصلي)




طريقة عمل العريكة

احضري الصينية وضعي الطحين فيها ثم اسكبي قليل من الماء
ثم ضعي قليل من الملح بعدها اعجنيها مع بعض حتى تسيح بين يديك
مثل عجينة الكيك(او اقسى شويه)
بعد الانتهاء من العجن احضري الطاوة وضعي العجينه بداخلهاثم ضعيها على
النار حتى تستوي (يعني تصير قرص)
بعد الانتهاء احضري الصينية وضعي فيها القرص بداخل الصينية ثم اخفسيها (اعجنيها)حتى تصبح متماسكة
مع بعض ثم ضعي السمن والعسل (في الحفره الي بنص العريكه)



وطريقه اخرى لعجنها او عركها:

ضعيها في كيس نضيف بعد ان تستوي ثم اعركيها


المحلى

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012oecrd20.jpg





طحين بر مع التمر مع رشة الفلفل وقليل من الزبده

ويقدم مع القهوه ساخن



الزنجبيل بالزعفران والحليب

₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪ 012hpnia20.jpg


المقآدير

زنجبيل طازج

خيوط زعفران

سكر حسب الرغبه

والحليب



الطريقه

نقشر الزنجبيل ونقطعه مكعبات صغيره

نضع الزنجبيل و خيوط الزعفران والسكر في الابريق ونزيد عليها الماء المغلي

ونقدمه مع الحليب


وانعمو بدفئ داخلي في برد قارس
للامانه
منقول



₪Ξ_‗J▫‗=¨‾lgt H;ghj hgajhx‾¨=‗▫J‗_Ξ₪





رد مع اقتباس
قديم 12-31-2013, 09:36 PM   #2
الرهيب


الصورة الرمزية الرهيب
الرهيب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 50
 تاريخ التسجيل :  Oct 2008
 أخر زيارة : 11-15-2019 (09:53 AM)
 المشاركات : 23,346 [ + ]
 التقييم :  674
لوني المفضل : ظپط§ط±ط؛

الاوسمة

افتراضي رد: ₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪



سلمت اناملك
والله يعطيك العافيه
مجهودات تشكر عليها
فلك مني كل الشكر والتقدير


 


رد مع اقتباس
قديم 12-31-2013, 10:50 PM   #3
abuzeed


الصورة الرمزية abuzeed
abuzeed غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 12
 تاريخ التسجيل :  Sep 2008
 أخر زيارة : 10-12-2019 (02:32 PM)
 المشاركات : 15,458 [ + ]
 التقييم :  650
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 SMS ~
الهي لا تعذبني فإني *** مقر بالذي قد كان مني
لوني المفضل : Darkgreen

الاوسمة

افتراضي رد: ₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪



بالهناء والعافية


 


رد مع اقتباس
قديم 01-03-2014, 06:09 AM   #4
دموع ملكه


الصورة الرمزية دموع ملكه
دموع ملكه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 48260
 تاريخ التسجيل :  Aug 2012
 أخر زيارة : 02-18-2017 (02:15 PM)
 المشاركات : 5,753 [ + ]
 التقييم :  769
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkgray
افتراضي رد: ₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪



العريكه وبس ^^

تسسلم يدآتكِ عبق الورد
لآهنتِ


 


رد مع اقتباس
قديم 01-13-2014, 05:14 PM   #5
عبق الورد


الصورة الرمزية عبق الورد
عبق الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 46927
 تاريخ التسجيل :  Aug 2011
 أخر زيارة : 11-03-2019 (07:03 PM)
 المشاركات : 2,949 [ + ]
 التقييم :  314
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black

الاوسمة

افتراضي رد: ₪Ξ_‗ـ▫‗=¨‾ملف أكلات الشتاء‾¨=‗▫ـ‗_Ξ₪



حياكم الله جميعاً

وبارك الله بكم


 


رد مع اقتباس

إضافة رد




« - | - »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
_‗ـ▪¯Ξخـــــــاطرة عندمـــــا تنسكـــب الدمـــــوع !!!!!!_‗ـ▪¯Ξ جنوبيه وافتخر منتدى الخواطر 6 12-14-2012 05:41 PM
₪ ₪ صبـاح الـخـيـر يـا أمـي ₪ ₪ ح ـلــم منتدى الخواطر 6 02-06-2011 11:42 AM
‗=¨‾ اسقطـ يامطــــر واغسل همومُ وأحزانْ ‗=¨‾ طـــــايشه بس عـــــايشه المواضيع العامة 12 11-24-2009 05:01 PM
۩ ۩عـلـمـ||[−ـ‗_شموخي_‗ـ−]||ــنـي ۩۩ طـــــايشه بس عـــــايشه المواضيع العامة 4 11-07-2009 05:30 PM
φ‗ـੀ҉Ѿ ೋண تسآآفرووون معي ! ணೋ Ѿ҉ਿـ‗φ اهلاوي مووت المواضيع الاسلامية 0 10-21-2009 01:37 PM

Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap  دليل المنتديات


الساعة الآن 11:32 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن

This Forum Is Using MCSofts.CoM's Ads System By : Memo90


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75