أصابع المشمش واللوز

[عبق الورد]

أصابع المشمش واللوز

مكونات البسكويت:

- ½ كوب سكر بنى.
- ¾ كوب زبد بحرارة الغرفة.
- ¾ كوب طحين القمح الكامل.
- ¾ كوب طحين.

مكونات الطبقة العليا:



- كمية من مربى مشمش.
- ¼ كوب زبد بحرارة الغرفة.
- ½ كوب شرائح لوز.
- ¼ كوب شوفان مجروش.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بنى.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة عمل البسكويت:



1- يسخن الفرن على حرارة عالية، وينثر الطحين فى صينية مربعة.
2- فى وعاء العجانة، يخفق الزبد والسكر البنى حتى يصبح كريمة خفيفة وهشة.
3- ينخل نوعى الطحين معاً فى وعاء، ثم يضافا إلى خليط الزبد ويعجن حتى يصبح عجيناً طرياً.
4- ينثر الطحين على الطاولة، ويجمع العجين ويعجن قليلاً ثم يغطى بورق النايلون، ويترك فى البراد لمدة ساعة على الأقل.
5- ينثر الطحين على الطاولة مرة أخرى، ويفرد عليه العجين على شكل مربع بسمك ½ سم وينقل بحرص إلى صينية الخبز.
6- يُغرز العجين بالشوكة، ويُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون.

طريقة عمل الطبقة الأخيرة:



1- يُخرج مربع البسكويت من الفرن، وتفرد عليه مربى المشمش ويترك لدقائق.
2- فى وعاء عميق، يوضع الزبد واللوز والشوفان والسكر البنى والحليب، وتمزج المكونات جيداً ببعضها.
3- ثم يفرد الخليط على البسكويت والمربى، ويُخبز مرة أخرى من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح أعلاه ذهبى اللون.
4- يُخرج مربع البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يقطع إلى مستطيلات صغيرة ويرص فى صحن التقديم.
_ _ _ _ _ _

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

---

Hwhfu hglala ,hgg,. ,hgHks

[abuzeed]

صحة وعافية

[الرهيب]

وصفه راااااااائعه
وسلمت يمنااااااااااك على هذا الانتقاء
ومجهودات تشكرين عليها

[عبق الورد]

حياكم الله جميعاً
وبارك الله بكم