التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم 
قريبا
ليلة القدر تطلب ليلة الفرقان وليس يومها
بقلم : الرهيب
الرهيب
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: *💫 #علمتني_آية 💫* (آخر رد :الرهيب)       :: ليلة القدر تطلب ليلة الفرقان وليس يومها (آخر رد :الرهيب)       :: ✨ *برنامج آية وفائدة* ✨ (آخر رد :الرهيب)       :: دورة علمية في التجويد* (آخر رد :الرهيب)       :: إلى رحمة الله " جابر علي احمد ال حسن البحيري"(سويد) ولم يحدد وقت ومكان الصلاة والدفن (آخر رد :abuzeed)       :: أثناء خروجك من البيت ستلقى صنفين من النساء (آخر رد :الرهيب)       :: هذا هو الرقم الموحد الذي دشنه أمس وزير الشؤون الإسلامية .. (آخر رد :الرهيب)       :: شرح مُبسط ومُختصر 🔷 مخارج الحروف 🔷 مخارج الحروف من أهم الأبواب في علم التجويد. ♦️ويجب على قارىء القرءان أن يتقن مخارج وصفات الحروف حتى لا يتغير مخرج الحرف وبالتالي يتغير مدلوله 🔷والمخرج هو: م (آخر رد :الرهيب)       :: الفتور في رمضان . (آخر رد :الرهيب)       :: دعاء القنوت جاهز ومرتب لصلاة التراويح والقيام (آخر رد :الرهيب)       :: ضبط الانوثة (آخر رد :الرهيب)       :: منصة وقفي (آخر رد :الرهيب)      



مطبخ حواء صحة الإنسان تبدأ من طعامه ، أطباق مميزة ، مكسرات ، حلويات ،

الإهداءات
الرهيب من الرياض : ‏﴿وَالسَّابِقُونَ السَّابِقُونَ أُوْلَئِكَ الْمُقَرَّبُونَ﴾‏الحياة ميدان سباق إلى الله‏..سابقوا بالخيرات..‏سابقوا بالطاعات.    

لذةة الطبخ و فنونةة :) , حلآ ~

السلآم عليكم و رحمةة الله و بركآتةة ~ " كب كيك الوردةة " : المقادير :

إضافة رد

 
LinkBack أدوات الموضوع

قديم 11-20-2013, 12:59 PM   #1
 
الصورة الرمزية عبق الورد
افتراضي لذةة الطبخ و فنونةة :) , حلآ ~





السلآم عليكم و رحمةة الله و بركآتةة لذةة الطبخ فنونةة 36_1_34.gif ~


" كب كيك الوردةة " لذةة الطبخ فنونةة 36_1_34.gif :




لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327005081.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327057216.png




المقادير :


١ كوب سكر ،،


1 ½ كوب دقيق ،،


⅓ كوب شوكلاته باودر ،،


١ م ص باكينغ باودر ،،


¾ م ص باكينغ صودا ،،


رشة ملح ،،


١ بيضه ،،

½ كوب حليب سائل ،،

¼ كوب زيت نباتي ،،

١ م ص فانيلا ،،

½ كوب ماء مغلي ،،

*( الكيك مو كثير حالي لأن الكريمة حالية كثير )


مقادير الكريمة :

½ زبدة لورباك ،،

½ سمن نباتي ،،

4 أكواب سكر بودر ،،

½ كوب حليب سائل بارد أو كريمة خفق ،،

رشة فانيلا ،،


الطريقة :

1] نضع البيض والزيت والحليب والفانيلا مع بعض ويخفق بسرعة متوسطة ،،

2] يضاف له الدقيق وبودرة الكاكاو والباكينغ بودر والصودا والملح ،،يخفق بسرعه متوسطه ثم عالية ،،

3] نضيف له الماء المغلي ويحرك حتى يمتزج ،،

4] يصحب ب أوراق البيلسية ثم يدخل الفرن ليطبخ ،، بعد خروجه يترك يبرد 10 دقائق ،،


طريقة الكريمة :

1] نقطع الزبدة لقطع مربعية و نضعها مع السمن و نخلطها ،،

2] نضيف السكر البودرة كوب ونخلط ثم كوب آخر ،، إلى أن ينتهي ،، الأهم وضعه على دفعات ،،

3] نرش قليل من الفانيلا ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327057253.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327057253.png




طبعا شايفين المسكة الي عندها لقيتها عند تافولا بس وقتها ماكنت فاهمة فيها ولاشريتها ،،


تقدروا تعملوا الوردة على طول بنفس الكب كيك مثل ماعملت هنا ،،


النتيجة النهائية :


لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327057253.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327057216.png


لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327057315.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327057315.png


كب كيك الخروف لذةة الطبخ فنونةة 36_1_34.gif :


لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327057875.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327057875.png


المقادير :

أي كيكة جاهزة ،، أستخدمت كيكة بيتي كروكر ،،

مارشميلو صغار ،،

مارشميلو كبار ،،

ملون للطعام ،،


مقادير الكريمة :

1 أصبع زبدة ،،

7 حبات جبن كيري ،، ممكن يكون جبن فيلادليفا بيكون أحلى الطعم بس ماكان متوفر عندي ،،

4 كأسات سكر بودرة ،،

رشة فانيلا ،،


طريقة عمل الكريمة :


لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327057875.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327057903.png



1] قطعي الزبدة و الجبن إلى مكعبات صغيرة ،، ثم أخلطيها بالخلاط ،،

2] نضيف السكر البودرة كوب ونخلط ثم كوب آخر ،، إلى أن ينتهي ،، الأهم وضعه على دفعات ،،

3] نرش قليل من الفانيلا ،،

4] نلون الكريمة إلى اللون الوردي و الأسود و الباقي أبيض ،،


الطريقة :

1] نعمل الكيكة مثل الخطوات الموضحة خلف العلبة ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327057903.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327057903.png


2] نضع كريمة و نغطي فيها الكب كيك ،، ثم نقص المرشميلو الصغار من النص و الكبير ايضا من النص ،،

3] نضع نص المارشميلو الكبير بالنص و نوزع الصغار على الباقي ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327060290.png


] نجيب كيس و نلزق فيه شطرطون ثم نقصه على شكل مثلث ،، ونضع داخله كريمة بيضاء و نرسم الأذن و الذيل ،،

5] نضع بكيس آخر كريمة وردية و نقص الكيس مقدار ضئيل جدا لكي نستطيع الرسم بسهولة ،، نرسم الأنف مع الفم ،،

6] و أيضا كيس آخر للكريمة السوداء و نفس الشيء نقص مقدار ضئيل لرسم العين ،،

7] نعمل على لصق الشعر بنص مارشملوا صغير بكريمة ،،


والنتيجة تصبح :


لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327061446.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327061446.png


كب كيك العيد لذةة الطبخ فنونةة h68.gifلذةة الطبخ فنونةة 36_1_34.gif :


لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327062334.png


المقادير :


لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327060290.png


كيكة بيتي كروكر أي نوع ،،

سكر ملون ( ممكن نلونه عادي نجيب سكر حبيبات و نلونه بملون الطعام ) وومكن يكون جاهز ،،

شوكولاته خام أبيض ،،

مارشميلو صغار ،،

شوكولاته M&Ms الي تجي صغيرة ،،

قمع ،،

ورق زبدة ،،

ومقادير كريمة الجبن الي ضفتها فوق تبع كب كيك الخروف

( ممكن نستخدم كريمة جاهزة تبع بيتي كروكر لكن من تجربة الكريمة الي نعملها بالبيت ألذ

،، تكون فريش مايكون فيها طعم البلاستيك ) ،،


الطريقة :

1] نعمل الكيكة مثل ماهو موضح خلف العلبة ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327062251.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327062251.png


2] نضع خليط الكيك إلى النص ثم نحشيه ( جبن - شوكولاته نوتيلا - مربى ) أي حشوة تخطر في بالنا ،، ثم نضع باقي الخليط ،،

3] تدخل الفرن و بعد الأستواء تترك لتبرد تماما 10 دقائق أو أكثر ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327062125.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327062125.png


4] نقص المارشميلو الصغار من الزاوية إلى الزاوية ( لما نقصها من النص راح يخرب شكلها ) ،،

ثم نغمس الطرف الي يلزق بالسكر الملون ،، ونضعها على جنب ،،

5] نعمل حمام مائي لنذوب الشوكولاته البيضاء ،، ثم نضعها بالقمع ،،

( ياليت ننتبه للقمع الي نضع فيه الشوكولاته أنه يكون قوي

ويتحمل الحرارة لأن مع حرارة الشوكولاته ممكن يذوب الكيس ) ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327062125.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327062171.png


6] نقص قليلا فقط من القمع و نضع ورق الزبدة على صحن كبير ثم نضع قليلا من الشوكولاته البيضاء دائرة صغيرة ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327062171.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327062171.png


7] نحضر المارشميلو المقصوص والمغموس بالسكر و نضعه على الشوكولاته ثم نحضر حبات M&Ms

ونضعها بالوسط ،،

( ممكن أستخدام سكر جاهز يباع بالسوبر ماركت ) ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327062214.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327062214.png


الي مايقدر يلاقي مثل ماذكرت قبل ممكن يلون السكر العادي ويستخدم شوكولاته M&Ms ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327062214.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327062251.png


8] نرسم على ورق الزبدة أيضا بعض الأوراق و الأشكال للتزيين ،،

ممكن أستخدام أشكال جاهزة لتعبئتها مثل الأشكال بصورة المقادير للتزيين أو ممكن عملها ،، لكن نراعي أن نعمل تكرار عليها ،، لأن لما تنشف الشوكولاته ممكن تتكسر معانا ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327062289.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327062289.png


9] ندهن الكب كيك بالكريمة ثم نضع عليه الوردات و الورق و باقي الأشكال ،، بالشكل الي يريحنا ،،

صور آخرى :


لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327062289.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327062334.png


Cake


كيكة أوربية لذةة الطبخ فنونةة 36_1_34.gif :


لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327063491.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327063491.png


المقادير :

1 كأس زيت ،،

1 كأس سكر ،،

3 بيضات ،،

فانيلا سائلة ،،

1 كأس حليب سائل ،،

1 كأس حليب بودرة ،،

1 كأس دقيق ،،

1 م ك بيكنج بودر ،،

و للزينة : ( نص علبة حليب نستلة + 6 حبات جبن كيري ) ،،


الطريقة :


1] نضع كأس الزيت و كأس السكر في وعاء و نخلطهم ،،

2] نضيف 3 بيضات + الفانيلا السائلة و نخلط ،،

3] نضيف كأس حليب سائل + كأس حليب بودرة و نستمر بالخلط ،،

4] نضيف كأس الدقيق + البيكنج بودر ونخلط ،،

5] نضعها بالفرن إلى أن تستوي ثم تخرج ونضع عليها ( حليب النستله + جبن الكيري بعد خلطهم ) ،،

6] تدخل الثلاجة لتبرد ،،

طعمها خطير خطير خطير ،، مره خفيفة و مره هشة و يتعب طعمها ،،

الله يسعدها الي خذيت منها الطريقة ،، الكيكة على أسمها ،،


صور آخرى ( عملتها بقوالب الكب كيك ) ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327063491.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327063506.png


كيكة الجزر لذةة الطبخ فنونةة 36_1_34.gif :


لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327063506.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327063506.png


المقادير :


1 كوب سكر أبيض ،،

1 كوب سكر بني ،،

1 كوب جوز الهند ،،

2 ملعقة شاي سينامون مطحون ( قرفة ) ،،

2 م شاي بيكنج صودا ،،

2 م شاي بيكنج بودر ،،

4 بيضات ،،

1 كوب زيت نباتي ،،

4 أكواب جزر مبشور فرش ،،

2/3 كوب عين الجمل مقطع قطع صغيرة جدا ،،


الطريقة :

1] نحمي الفرن إلى درجة حرارة 350 ..

2] نخلط في زبدية حجم متوسط ( الطحين + البيكنج بودر و الصودا + القرفة + السكر + جوز الهند )

3] في زبدية أخرى نضرب البيض بالخلاط الكهربائي حتى ينفش ،،

ثم نضيف الزيت بشكل خط رفيع عند صبه على البيض

ونكمل الخلط بإضافة خليط الطحين تدريجيا حتى يختلط جيدا ،،

4] نضيف الجزر ،، عين الجمل ونقلب بشكل خفيف حتى تختلط جميع المقادير مع بعض ،،

5] تصب الخليط بالصينية بعد وضع ورق الزبدة عليها ،، وتخبز لمدة 45 دقيقة أو ساعة ،،

6] تترك لتبرد ،،


للي حاب يحط عليها كريمة حامضة :

مقادير الكريمة الحامضة :

½ كوب زبدة غير مملحة

1 كوب جبنة فيلادلفيا

2-4 أكواب سكر بودرة

2 ملعقة شاي فانيلا

2 ملعقة طعام بشر البرتقال

1 ملعقة شاي زنجبيل مطحون

طريقتها :

1] نخلط الزبدة والجبنة بالمضرب الكهربائي حتى يختلط جيدا ،،

2] نضيف السكر البودرة تدريجيا حتى نصل للكثافة المطلوبة ،،

3] نضيف البرتقال والزنجبيل والفانيلا ونخلط حتى يمتزج جيدا ،،

4] نبرد الكريمة بالثلاجة ،،



Sweet


حلى البيلسيه ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327064224.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_11327064224.png


المقادير :

2 بسكوت شاهي مطحون ،،

2 علبة قشطة ،،

1 علبة كريم كراميل ،،

2 جالسكي سادة ،،


الطريقة :

1] نضع البسكويت مع القشطة و نعجنهم مع بعض ،،

2] الطريقة الأساسية أن نحط ورق البيلسيه في غطاء علشان يأخذ البسكويت نفس الشكل ،،

لكن ماحبيت أعملها ،، و كانت عندي قوالب جديدة حطيت البسكويت فيها بعد ماعجنته ،،

3] في حمام مائي نضع الجالسكي + القشطة + الكراميل ،،

4] نضع خليط الشوكولاته على البسكويت و تبرد ،،




شيز كيك بقوالب الشوكولاتةة ،،


لذةة الطبخ فنونةة 31791_21327064224.png لذةة الطبخ فنونةة 31791_01327064221.png


المقادير :

2 جالسكي سادة ،،

1 علبة بسكويت ديسجتف مطحون أو أي نوع آخر ،،

1 علبة جبنة فيلادليفيا ،،

1 قشطة ،،

مربي أو باي فينلج للتزين ،،


الطريقة :

1] في حمام مائي نذوب الجالكسي ،، ثم نضعه في قوالب سليكون أو أي قوالب آخرى ،، وندخلها الثلاجة ،،

2] بعد إن تبرد نضع داخلها القليل من البسكويت المطحون ونضغط برفق لكي لاتتكسر الشوكولاته ،،

3] ( نخلط الفيلادلفيا مع القشطة ) و نضعها فوق طبقة البسكويت ،، و تزين بالباي ،،

4] تدخل الثلاجة لتبرد ،،


منقولةة / آتمنى يعجبكم لذةة الطبخ فنونةة smile.gif لذةة الطبخ فنونةة 36_1_34.gif



g`mm hg'fo , tk,kmm :) < pgN Z plg





التعديل الأخير تم بواسطة عبق الورد ; 11-20-2013 الساعة 01:06 PM.
عبق الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-21-2013, 07:07 AM   #2
افتراضي رد: لذةة الطبخ و فنونةة :) , حلآ ~

سلمت يمناك
انتقاء راااااااائع

مشكور والله يعطيك العافيه
ومجهود تشكرعليه
فلك كل الشكر والتقدير



الرهيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-21-2013, 03:05 PM   #3
 
الصورة الرمزية abuzeed
افتراضي رد: لذةة الطبخ و فنونةة :) , حلآ ~

ما شاء الله
هذا للأكل والا الفرجه



abuzeed غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-31-2013, 07:44 AM   #4
 
الصورة الرمزية عبق الورد
افتراضي رد: لذةة الطبخ و فنونةة :) , حلآ ~

حياكم الله
تشرفت بتواجدكم

بوركتم



عبق الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-31-2013, 02:50 PM   #5
 
الصورة الرمزية علي بن قحمان القرني
افتراضي رد: لذةة الطبخ و فنونةة :) , حلآ ~

رائع ماشاء الله تبارك الله
سلمت يمناك اختي
موضوع جدا رائع



علي بن قحمان القرني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد





الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الإعجـآز الطبي النبـوي .. عـ القناص ـزوز السيرة النبوية 49 10-04-2011 06:20 PM
كتب الطبخ بين يديك بنت الجنوب مطبخ حواء 5 02-09-2010 05:04 PM
قوانين قسمـ الطبخ بنت الجنوب مطبخ حواء 0 10-05-2009 11:17 PM

Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap  دليل المنتديات


الساعة الآن 08:03 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75