التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | |
قريبا | اختبار في سورة البقرة كاملة بقلم : الرهيب | الرهيب |
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع |
02-14-2020, 10:20 PM | #1 |
| لفائف دجاج بالسبانخ... غنية بالألياف والبروتينات المقادير - صدر الدجاج : 500 غراماً (دون جلد) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة (ناعمة) - البهار الأسود : نصف ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للحشوة) - البصل : رأس (صغير الحجم، مفروم ناعم، للحشوة) - الثوم : 3 فصوص (مهروس، للحشوة) - السبانخ : 500 غراماً (مجلّدة، للحشوة) - صنوبر : ملعقتان كبيرتان (نيء، للحشوة) - مرق دجاج : 4 اكواب (للصلصة البيضاء) - حليب بودرة : 10 ملاعق كبيرة (بلا دسم، للصلصة البيضاء) - النشاء : 4 ملاعق كبيرة (للصلصة البيضاء) - ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة البيضاء) - جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (للصلصة البيضاء) - البهار الأبيض : ربع ملعقة صغيرة (للصلصة البيضاء) طريقة التحضير 1. يُقطّع الدجاج للحصول على 8 قطع متساوية. تُدقّ قطع الدجاج بالمطرقة الخشبيّة الخاصّة باللحم لتُصبح بسماكة 1 سنتم. ترشّ نصف كمية التوابل على الدجاج. يوضع جانباً. 2. يُحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل ويُقلّب حتّى يشقرّ لونه. يُضاف الثوم ويُقلّب لمدّة دقيقة. 3. تُزاد السبانخ مع بقية التوابل والصنوبر وتُحرّك باستمرار لمدّة 5 دقائق أو حتّى تذبل. 4. تُوزّع حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج. تُلفّ كلّ قطعة على بعضها البعض على شكل مرقاق العجين. تُلفّ كلّ قطعة بخيط أبيض حيث يُبرم الخيط حول اللفائف حتّى تثبت. 5. تُمسح صينيّة غير لاصقة بالزيت. تُرتّب اللفائف وتوضع الصينيّة في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (200 ْم.) لمدّة 15 دقيقة. تُقلّب بين الحين والآخر. 6. تُخلط مقادير الصلصة البيضاء على البارد، توضع على النار وتُحرّك باستمرار حتّى تسمك قليلاً. 7. تُسكب الصلصة البيضاء فوق اللفائف وتوضع الصينيّة مجدّداً في الفرن لمدّة 15 دقيقة. 8. تُقسم الطبخة الى 4 حصص متساويّة. تُقدم ساخنة مع البطاطا بوري. نصيحة: يُمكن إضافة جبنة الموتزاريلا المبروشة إلى حشوة السبانخ. يمكن استعمال السبانخ الطازجة شرط أن تعادل 500 غ. بعد التنظيف والفرم أو يُمكن استعمال معدّل 400 غ. سبانخ مجلّدة. من الأفضل شراء صدور الدجاج المدقوقة من السوبرماركت لتسريع مدة التحضير. المصدر: منتديات بني بحير بلقرن gthzt ][h[ fhgsfhko>>> ykdm fhgHgdht ,hgfv,jdkhj fhgsfhko u,]m |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
لفائف سويتز | عبق الورد | مطبخ حواء | 1 | 06-01-2018 09:40 AM |
لفائف الباذنجان | عبق الورد | قسم المعجنات والمقبلات | 2 | 10-02-2017 11:01 PM |
لفائف الباذنجان السهلة | عبق الورد | قسم الوجبات الرئيسيه | 0 | 07-09-2017 04:08 PM |
كساديا الديك الرومي بالسبانخ والمشروم | عبق الورد | مطبخ حواء | 1 | 07-28-2015 04:54 AM |
لفائف الباذنجان في الفرن | برنسيسة الوادي | قسم الوجبات الرئيسيه | 2 | 12-09-2009 01:24 AM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات