طريقة الحنيذ بالصور تحياتي لكم في منتدى بني بحير :patch_cuisin: اليكم طريقة عمل الحنيذ بالطريقة الصحيحه مع فائق احترامي للجميع أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف. <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170762844.jpg ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي على فكرة التمليح أفضل بعد نهاية الطبخ. <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170763034.jpg طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر. <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170763112.jpg وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة،ثم يوضع اللحم على هذا النحو. <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170763227.jpg قطعة .. قطعة .. <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170763590.jpg ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو. <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170763675.jpg وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق. <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170763783.jpg ويبغالك تحط فوق القدر بلكه أو حجر كبير وتحط حولها جمر أفضل. <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170763927.jpg بعد كذا ريّح ودق سواليف مع ربعك واضرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال وتخليها بعيد عن اللحم. <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170764153.jpg وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب ((فتعود ضامي) على هذا النحو <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170764501.jpg وش رايكم شي يسيل اللعاب له صح <A href="http://www.belharth.net/vb/showthread.php?t=1467">http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170764636.jpg هي مدو يديكم معناولا تستحون http://www.qahtaan.com/works/up/uplo...1170764901.bmp :patch_cuisin: |
رد: طريقة الحنيذ بالصور تسلم ماتقصر وشكراًع الطرح الرائع |
رد: طريقة الحنيذ بالصور شكله رووعه مشكووور |
رد: طريقة الحنيذ بالصور كثر الله خيرك .... جاد الله عليك .... ابيض وجه ... وشكلها مشهي .. بس هذه ماهي نفس الطريقة الي عندنا في الديرة .. هذه طريقة عسير وماحولها .. ورحلت معهم كثير وشفتهم يسوون كذا ... عموما اكلة روعة وعلى مستوى وخلف الله عليك ياغالي |
رد: طريقة الحنيذ بالصور الله يعطيك العوافي... بس الكل يعرف هالطريقه... بس حلوه |
رد: طريقة الحنيذ بالصور مشكورين على المرور الذي اسعدني |
رد: طريقة الحنيذ بالصور اسعدك ربي بصراحه طريقه روعه وشهيه في نفس الوقت |
رد: طريقة الحنيذ بالصور شكا لك اخي ابو بشاير على المرور |
الساعة الآن 05:41 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن