التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | |
قريبا | فضل صيام ستة أيام من شوال: بقلم : الرهيب | الرهيب |
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
مطبخ حواء صحة الإنسان تبدأ من طعامه ، أطباق مميزة ، مكسرات ، حلويات ، |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع |
06-11-2016, 11:29 AM | #1 |
| طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم من الأكلات الخليجية المشهورة بإمتياز، مذاقها اللذيذ يعود الى تداخل أنواع البهارات والتوابل اللذيذة التي تدخل من أهم مكوناتها الرئيسية، سنقدم لعشاق الأطباق الخليجية اليوم طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم . مقادير عمل المندي بالدجاج: - 4 أكواب أرز بسمتي. - دجاجتين. - 1 ملعقة صغيرة زعفران. - ¼ كوب ماء ورد. - 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة. - 2 حبة بصل مفروم. - 2 عود قرفة. - 4 ورق غار. - 10 حبات هيل. - 10 حبات قرنفل. - 10 حبات فلفل أسود. - 2 قرن فلفل أخضر. - 2 ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. - 1 كوب مكسرات وزبيب للتزيين. - قطعة فحم للتدخين. - نضع القليل من الزيت في قدر ونقلب البصل فيه حتي يذبل قليلاَ دون أن يتغير لونه. - نقوم بتشويح الدجاج مع البصل على النار حتى يأخذ الدجاج لون ذهبي فاتح. - نضيف الى الدجاج الهيل، ورق الغار، القرنفل، الفلفل الأسود ثم نغمر الدجاج بمقدار كافي من الماء ونغطي القدر ونترك الدجاج على النار لمدة ساعة الا ربع. - بعد ان ينضج الدجاج نقوم بدهنه بمنقوع الزعفران ونضعه في صينية الفرن لتحميره. - في هذه الأثناء نبدأ بإشعال الفحمة على الغاز، حتى تتجمر ثم نتركها على النار ونصنع الأرز. - في مرقة الدجاج نضع قرون الفلفل بعد ان نقطعها الى أنصاف، ثم نضيف الأرز المنقوع، ثم نضيف البهارات المشكلة، الملح، ونترك الأزر حتى ينضح وبتنشف على النار. - قبل نضوج الأرز بقليل نسكب عليه منقوع الزعفران بماء الورد. - نأتي بقطعة من ورق الألمنيوم ونكورها ونغرسها في قدر الأرز لنضع الفحمة بها، ونضع داخل ورق الالمنيوم بضع قطرات من أي زيت ثم نضع الفحمة فوق الزيت ونقفل القدر بالغطاء حتى يتشرب الأرز طعم الفحم بالكامل. - يسكب الأرز في إناء التقديم ويوضع فوقه الدجاج ويزين بالمكسرات المقلية والزبيب. صحتين وعافية المصدر: منتديات بني بحير بلقرن 'vdrm ulg hglk]d fhg][h[ fk;im hgtpl hglk[] hgtdg |
06-21-2016, 04:13 PM | #2 |
| رد: طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم طرررح رأئِع ومميَز يَ ذوق, أبَدعت بِ أنتَقَأئك الرأقَي وذوقك العَألي ,’ بَ أنتَظأر مَزيَداُ منْ تَألقَك .,’ لكْ أرقْ تَحييييه ’, |
06-21-2016, 07:47 PM | #3 |
| رد: طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم سلمت الاكف وماجلبت إبداع دائم وتميز مستمر لاعدمناك |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الدجاج.. بنكهة جديدة | برنسيسة الوادي | قسم الوجبات الرئيسيه | 15 | 03-11-2012 06:06 PM |
طريقة عمل كب كيك بالدجاج سريع بالصور | ح ـلــم | قسم المعجنات والمقبلات | 9 | 06-30-2011 08:46 PM |
الفيل . معلومات عن الفيل . عالم الحيوان | ضياع الحلم | المواضيع العامة | 0 | 05-20-2011 03:36 PM |
طريقة عمل المندي بالكاتم . | بقايا ليل | قسم الوجبات الرئيسيه | 5 | 11-24-2009 01:00 AM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات