منتديات بني بحير بلقرن

منتديات بني بحير بلقرن (http://www.binybohair.com/vb/index.php)
-   قسم الوجبات الرئيسيه (http://www.binybohair.com/vb/forumdisplay.php?f=83)
-   -   رز المملكة (http://www.binybohair.com/vb/showthread.php?t=50431)

عبق الورد 02-14-2020 09:30 PM

رز المملكة
 


https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg




المقادير


- مرق دجاج : 6 اكواب
- أرز بسمتي : كوب
- تين مجفّف : ثلاث أرباع الكوب (مقطع)
- مشمش مجفّف : ثلاث أرباع الكوب (مقطع)
- أناناس : 1 pcs (مقطعة)
- الزعفران : 3 ملاعق صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- قشرة البرتقال : 1 pcs (مقطعة)
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- مستكة : 2 pcs
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)



طريقة التحضير


1- يذوّب السمن جيداً في وعاء على النار، ثم تضاف إليه المستكة، وتصبّ فوقه 6 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم.
2- بعد الغليان، تضاف جوزة الطيب والفلفل الأبيض والهيل والملح، فالأرز ويرشّ بقشر البرتقال. ويترك على نار قوية لمدة 7 إلى 8 دقائق.
3- يقلّب الأرز ويوضع على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم يرشّ الزعفران على الوجه، ليوزّع بعدها المشمش والتين والأناناس فوق الأرز، مع التقليب.
4- تترك القدر على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم ترفع عن النار وتترك مغطّاة لمدة عشر دقائق.
5- يقلّب جيداً، ويوزّع في الطبق.







الساعة الآن 03:03 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75