أنواع وطرق الكنافة نظراً لقرب حلول شهر رمضان المبارك .... والإقبال الشديد على حلى الكنافة فحبيت أسعفكم بكذا نوع وطريقة لطبق الكنافة اللذيذ :shiny: كليو كنافة علبيتين قشطه 227 جرام زبدة 2 فنجان سكر 2 فنجان ماء مكسرات مطحوته,اختيارية الـطـريقـة: قطعي الكنافة قطع صغيرة http://alsa3a.org/upp/pic/kon02.jpg ضعي الزبدة على نارهادئة واتركيها حتي تسيح ضعي الزبدة على ا لكنافة وقلبي جيدأ http://alsa3a.org/upp/pic/kon05.jpg ضعي نصف مقدارالكنافة في صينية واضغطي عليها جيدأ ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون في هذه الاثناء حري القشطة وضعيها في أناء معلقة من المكسرات المفرومة جيدأ(المكسرات حسب الذوق) تخلط جيدأ تخرج الكنافة من الفرن نضع عليها القشطة المجهزه تأكيدي من تغطيتها كاملا بعيدأ عن الحواف أبدائي بوضع الطبقه الثانية من الكنافة تأكيدي ان الوجه مغطى كاملآ وجيدأبا الكنافة عيدها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي لعمـل الشيرهـ ضعي كوبين من السكـر http://alsa3a.org/upp/pic/kon18.jpg أستمري في التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأ يتماسك قليلاً، ضعي عليه الليمون وبديل الليمون ممكن نحط ماء وورد وبعد مانطفي ع الشيرهـ نحط ذره فانيليا عشان تعطي نكهه http://alsa3a.org/upp/pic/kon21.jpg خرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي أضيفي اليها الشراب أوالشيره http://alsa3a.org/upp/pic/kon23.jpg آلف هنــآ وعـافيــه ع قلوبكم الكنافة النابلسية طريقه عمل الكنافةالمقادير: -كيلو من عجينة الكنافة الناعمة. -كأس من الزبدة أو الزيت النباتي. -جبنة حلوة، أو انقعي الجبنة المالحة في الماء وغيّري الماء كل ساعة، حتى تصبح الجبنة حلوة، أو الجوز المفروم بدلاً من الجبنة، أو الاثنين معاً. الطريقة: -قطعي العجينة إلى قطع صغيرة واخلطيها مع الزبدة أو الزيت النباتي. -ادهني صينية كبيرة بالزبدة أو الزيت النباتي. -خذي نصف العجينة وافرديها في الصينية، وضعي فوقها الجبنة الحلوة، وإذا أردت أن تقسمي الصينية نصفين، نصفها تحشينها بالجبنة والنصف الآخر تحشينها بالجوز المفروم. -ضعي فوق الحشوة بقية العجينة واضغطي براحتي يديك عليها حتى تلتصق مع بعضها. -ضعي بعض قطع الزبدة فوق العجينة، وأدخليها الفرن المتوسط الحرارة. -راقبي الكنافة، فإذا رأيت حواف الكنافة قد تغير لونها وصار ذهبياً، حينئذ حمّري وجه الكنافة قليلاً. -أخرجي الكنافة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. -في هذه الأثناء اصنعي القطر ويتألف من: -ثلاث كاسات من السكر، مع كأس ونصف من الماء. -رشي الكنافة بالقرفة، ثم صبي فوقها القطر. وبالعااااااافيه الكنافة بالجبنة *المقادير: 500 غ كنافه 1 ك سمن ذائب 250 غ جبن عكاوي(منقوع في الماء حتى يصبح محلى) 1 م ك ماء ورد 1 ك شيرة *الطريقة: - تفتت الكنافه باليد ثم تفرك مع السمن ونضع قليل في قوالب الكب كيك.. -نفتت الجبن ونخلطة مع ماء الورد ثم نضع مقدار منه على الكنافه بدون وصول الجبن للأطراف http://vb.arabseyes.com/imgcache/11567.imgcache -نصع كمية اخرى من الكنافه على الجبن http://vb.arabseyes.com/imgcache/11568.imgcache -ندخل الصينية للفرن على حرارة 180 حتى تحمر الكنافه.. ثم تقلب وتشرب كل حبة بالشيرة وترش بالفستق المطحون.. هذي مش كل الكمية تقريبا هذا المقدار ل 22-24 قطعة.. وبالهنا والشفا |
رد: أنواع وطرق الكنافة جزاك الله خير صحيح رمضان جااي والكنافه الله الله بها على بيني وبينك .. |
رد: أنواع وطرق الكنافة الله يعطيك العافيه على هذا المجهود الراااااائع والمدعم بالصور00 فبارك الله فيك وفي جهودك00 |
رد: أنواع وطرق الكنافة شكرا بنت النور الكنافة من عهد قديم ولكنها لا زالات تحتفظ بقيمتها |
رد: أنواع وطرق الكنافة مشكوووووووووووووووووووووووووورة يا الغالية |
رد: أنواع وطرق الكنافة |
رد: أنواع وطرق الكنافة يعطيك العافيـــــــة على الاختيـــــــار الجميل وننتظر الجديد |
الساعة الآن 03:12 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن