منتديات بني بحير بلقرن - الشييف : غصن التوت وطريقة أعداد الكبسة السعودية (بالصور)

منتديات بني بحير بلقرن (http://www.binybohair.com/vb/)

- قسم الوجبات الرئيسيه (http://www.binybohair.com/vb/f83/)

الشييف : غصن التوت وطريقة أعداد الكبسة السعودية (بالصور)

بسم الله الرحمن الرحيم

كيف الحال

أللحين بما أننا عزابيه ولازم نتعلم الطبخ وكالعادة طلب مني الأخوان أن أسوي لهم عشاء بما أني الشيف حق الشقة (طبخ .. وشاي.. وقهوة) ولكن قلت بعد ماكنت أسولف مع العضو ذاااكر في الجوال تراني بنزل عشاينا في المنتدى في القسم حقك مو في مطبخ حواء ..قال ذااكر مرحباً يالله ننتظرها ..قلت أبشر .. وبرضو أخي متعب الغالي هناك في أمريكيا يعاني من عدم معرفته بطبخ الكبسة السعودية ..قلت له مره ووعده أنني بسوي عشاء وبنزله في المنتدى وأنت طبق بالصور وأنا خوك ..

أللآن نبدأ بالمقادير ..

قطعة زبدة ..
حبة دجاج منزوعة الجلد (لأني ما أحبه )
حبة بصل ..
مكعب ماجي ..
علبة طماطم (أعبشها بيدك ) طبعاً الحاجة أم الأختراع لا أحد يشره عليه وش حطيت الطماط فيه ,,
ماء حاااار ..
ملح بروس أصابعك عشان في ماااجي أصلاً مملوحه ..
ملعقة بهرات الكبسة السعودية ..
وكأسين رز ..حسب العدد حنا كنا ثلاثه ..وأحمد واحد صغير ..
والآن التطبيق ..

طبعاً ما تذكرت أصور إلآ بعد ما قطعت البصل وحمست الزبدة في قدر الضغط ..

نقلب البصل جيداً حتى يصير أحمر ..

http://up.arab-x.com/Mar10/gTN12682.jpg

ثم نضع مكعب الماجي ونقلبه حتى يذووووب مع البصل والزبدة ..

http://up.arab-x.com/Mar10/YHj12682.jpg

ثم نضع الدجاج بعد غسله جيداً وأبعاد الجلد عنه ..

http://up.arab-x.com/Mar10/3SZ12682.jpg

ثم نقلبه جيداً قبل وضع الطماط المعبووووشه باليد ..

http://up.arab-x.com/Mar10/aEY13091.jpg

ثم نضع الطمام ونقلبها مع الدجاج والزبده والماجي والبصل .. طبعاً الحاجة أم الأختراع مالقيت (طاسه ) وحطيته في علبة شاي الربيع عشان أعبشها ..

http://up.arab-x.com/Mar10/efy13091.jpg

ثم نضع القرفه لأنني أحبها موووووت مع الكبسة ..جانين (كبيرة صحه)

http://up.arab-x.com/Mar10/k8y13091.jpg

ثم نضع الفلافل السعودية المطحووونه .. هيلن وزرن (مسمار) وحوارن (فلفل) وليمون أسود ..ودناجيعن (إي مخاليط) بس عشان معنا ولد صغير مانكثر عشان لايحرقوووه الفلفل ..

http://up.arab-x.com/Mar10/AQ513343.jpg

ثم نقلبه مع البهارات ونضع المار الحاااار عشان نخلص بسرعة ..!!

http://up.arab-x.com/Mar10/oij13344.jpg

ثم نخليها تغلي لمدة 15 دقيقة ولا نغطي القدر عشان تروح بعض الرائحه من الدجاج والحاجات ..

http://up.arab-x.com/Mar10/a9P13344.jpg

ثم نضع الأرز

http://up.arab-x.com/Mar10/HWw13700.jpg

ثم نغطي القدر للأخر وبقوة ..

http://up.arab-x.com/Mar10/wU713700.jpg

وبعدها نروح نسولف مع أحمد الصغير حتى تستوي الطبخه ..!

http://up.arab-x.com/Mar10/fVc14274.jpg

ثم نفتح القدر

http://up.arab-x.com/Mar10/c5F13700.jpg

ونخرج الدجاج في صحن لحاله حتى نقلب الأرز ..

http://up.arab-x.com/Mar10/46B13910.jpg

ثم نحووووول الأرز في الصحن ونقوووووول تفضلوووووا (يعني مو طبااااخ لهالدرجه بس والله هبلت بالعيال وأحمد يقوووول الطبخه تماااااام بس حااااااارن قبسن..) كنو خبييييييعن زيد ..

http://up.arab-x.com/Mar10/TiV13910.jpg

تحليقة من المطبخ مو من على غصن التووووت ..

تحياتي الشيف : غصن التوت

حراااااام جميـــــــــــــــــلهـ جدا ً .. ولاكن الولد الصغــــــــير الي معكم عطهـ كف وقولهـ مني .. لانهـ يذكرني بدودتي ههههه طبعا ً ماعرف انزل صورتهـ ولا كان نزلتهـ.. دودتي ولد اخـــوي

شكـــــــــــــــــــرا ً

اممممممممم
يا عيني عليك طبخة ولا اروع بالهناء والعافيه .. بس احس ان الملح ناقص .. هههههه
الله يسعدك يالغالي ,, لا هنت
http://up.arab-x.com/Mar10/fVc14274.jpg
يا عيني ع النظرات ..

تقبل مروري وتقديري وشكري

ماشاء الله
صحه وعافيه
إبداع ومواهب حتى في الطبخ
بس ترانا عتبانين عليك لأن مكانها قسم الطبخ
بس قسم المواهب يستااهل
*********

والله منت بهين
صحة وعافية
شكله حلو والله بس الليمون وسومطره وينها
ونستنى طبخه ثانية في قسم المطبخ

http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-top-left.gifاقتباس:http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...-top-right.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة البحر http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...s/viewpost.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-by-right.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...p-right-10.gif
حراااااام جميـــــــــــــــــلهـ جدا ً .. ولاكن الولد الصغــــــــير الي معكم عطهـ كف وقولهـ مني .. لانهـ يذكرني بدودتي ههههه طبعا ً ماعرف انزل صورتهـ ولا كان نزلتهـ.. دودتي ولد اخـــويً
http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-bot-left.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...-bot-right.gif

أختي لؤلؤة البحر : أشكر مرورك والولد مايستحق الكفوف ويكفب أن الرز كان حار وأوجعه في لسانه ..ولكن أذا جاء بسلم عليه بس ..الله يحفظ لك ولد أخوك ولا تصرفي نبي نشوف صورته ههههههه ..
أشكر مروووورك الكريم ..

أخي أهلاوي : ياليتك موجود وتتعشى معنا ولكن باقي بعزمك في أحد الرحلات والملح مضبوووط لاتخاااف الخبرة موجودة الله يسعدك يالغالي وياروحي على عيونك أمعلم بياتي بوووه متعب كان طبخ هههههههه ..

هلا بأختي بنت النور : كويس انك قلتي ماشاء الله قبل كل شيء هههههه ..أبداعي فالطبخ من عشرة سنوات عزوبية الله يعين ووالله بغيت أحط الموضوع في قسم مطبخ حواء بس والله أنحرجت ..! وصعبه شوي وعد ذاكررر اني انزله فالقسم حقه وأشكر لك مرورك أختاه