|
لبن و سمك (الحقيقة) يعرف عامة الشعب أن أكل السمك مع اللبن أو الحليب يسبب حالة تسمم مميتة. ويتجنبون المزج بينهما، حتى أصبحت مقولة "سمك ولبن" مشابهة لمعنى "نار وماء" . لكن من وجهة نظر طبية، لا يوجد أي مانع من تناول السمك مع اللبن أو الحليب. يعود السبب الأساسي لهذه الخرافة إلى أن كلاً من هاتين المادتين (السمك والحليب) سبب هام للتسمم الغذائي. يتخرب كل من السمك والحليب بسرعة ويتلوثان بالجراثيم والمواد الكيميائية، لذا من الخطر تناول أي من هاتين المادتين من مصادر غير موثوقة. ولكن الإنسان يعمد إلى ربط الأمور بطريقة قد تبتعد عن الصواب، فيعتقد أن التسمم سببه خلط السمك والحليب، بدل أن يكتشف أن السبب هو تخرب أحدها. هذا لا ينفي احتمال تسمم الإنسان بسبب تناول السمك واللبن معاً مع أن كل منهما سليم على حدة. يمكننا أن نفترض وجود تفاعل بين الحليب واللبن، مما يؤدي لتشكل مواد جديدة قد تسبب تحسساً عند بعض الأشخاص. في حين أن تناول هذه المواد المنفردة لا يعطي أي رد فعل مناعي من الجسم. قد يعتبر جسم بعض الأشخاص أن هذه الخلطة هي خطر داهم على سلامة الجسم فيدافع بضراوة قد تؤدي لوفاة الإنسان. رغم أن هذا الإحتمال نادر الحصول جداً، إلا أنه قد يكون مساهماً هذه الخرافة على الأغلب. على الرغم من أن نسبة المتحسسين المتوقعة على هذا الخليط لا تتجاوز 1%، وشدة التحسس (إن وجد) تعتمد على كمية المواد المتناولة، لذا يمكن "للمجانين" تجربة تناولهما معاً للمرة الأولى بكمية قليلة شرط أن تتواجد وحدة إسعاف في الجوار. (في حال أحب جسمكم أن يكون من النوادر). التفسير المناعي: تهاجم الكريات البيض البروتينات الغريبة عنها، وتتسبب برد فعل مناعي يشتمل على إطلاق أجسام ضدية موجهة للبروتين وإصدار كميات كبيرة من الهيستامين. وفي هذه الحالة تحدث الحساسية allergy . إن بروتينات الحليب قد لا تسبب حساسية عند بعض الأشخاص، ولكن هذه البروتينات مشهورة بربطها الفعال للمواد الغريبة (مثل إمتصاص المعادن). إن تناول بروتينات من السمك قد تغير الشكل الفراغي للبروتينات مما يجعلها غريبة وهدفاً للهجوم من الكريات البيض والتسبب بحساسية تجاه هذه الخلطة. لا ننصح عموماً بتجربة هذه الخلطة لأنها ليست لذيذة الطعم... فقط للعلم بالشيئ ......... وليس للتجربه .... يعني الشباب اللي في جدة (نجم الليل-عاشق الرعد-علي قحمان) يروحوا ياكلوا من مرسى الشارة و عمو حمزة ومعاهم جك لبن مراعي ما كو مشكلة |
شكراً لك على هذه المعلومات الجيدة ونتمنى تغيير جميع المفاهيم الخاطئة عبر هذه المنتديات بإذن الله تعالى شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
مشكور ابو عماد بس المشكله ان هذه الأكاذيب تثبتت في عقولنا وما عد احد بيسكن بيخلط سمك ولبن لذلك نقول ابعد عن اوجاع البطن وغنيلها |
ابو زيد عاشق الرعد أشكر لكما مروركم من هنا |
بسم الله الرحمن الرحيم حقيقة موضوع رائع يا دكتور شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
الروعة روعتك يا ميكي ماوس مشكووووووور ع المرووووووور |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
شموخ انسان مشكووووووور ع المرووووووور |
الاخ أبو عماد دائما وكما عودتنا بمواضيعك الشيقة هذه والمعلومة صحيحة100% واسأل مجرب ولا تسأل طبيب فأنا شخصيا لامرة ولاثنتين ولا 100نطلع أنا والشباب البحر ونصيد ونشوي أو نقلي وأكلناها مع مشروبات عديدة من ضمنها اللبن ولم يحصل أي تسمم يذكر (اللي تسمم هذا يمكن بطنه خربان) وتقبل أجمل تحياتي |
الاخ أبو عماد دائما وكما عودتنا بمواضيعك الشيقة هذه والمعلومة صحيحة100% واسأل مجرب ولا تسأل طبيب فأنا شخصيا لامرة ولاثنتين ولا 100نطلع أنا والشباب البحر ونصيد ونشوي أو نقلي وأكلناها مع مشروبات عديدة من ضمنها اللبن ولم يحصل أي تسمم يذكر (اللي تسمم هذا يمكن بطنه خربان) وتقبل أجمل تحياتي التوقيع:[motr] |
الرد في الصفحة الثانية ((غويت)) |
|
*أبو عمار* يا هلا بالغالي شرفتنا بمرورك حبيب ألبي *أبورزان* Welcome |
رد: لبن و سمك (الحقيقة) بارك الله فيك اباعماد التميز حليفك في كل قسم |
رد: لبن و سمك (الحقيقة) أنا من الناس اللي أفضل السمك مع اللبن وأرز الصياديه وماعمري أكلت الأكله ذي الا واللبن بيدي الا ماندر وندر جداً.. ولله الحمد ماجاني الا العافية شكري وتقدير لك ياعالمي |
رد: لبن و سمك (الحقيقة) معلومات جدا رائعة ... |
رد: لبن و سمك (الحقيقة) الله يعطيك الف عافيه على المعلومات... |
رد: لبن و سمك (الحقيقة) شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . تحياتي<<<<<<:patch_lov::patch_lov::patch_lov: :patch_lov::patch_lov: |
رد: لبن و سمك (الحقيقة) رااااح اجرب بس انت المسؤوول ابو عماد ههه تحياتي لك |
رد: لبن و سمك (الحقيقة) شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
رد: لبن و سمك (الحقيقة) الشكر كل الشكر لك على هذة المعلومة. |
| الساعة الآن 12:18 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن