|
لحم تيس مدفون((صور)) بسم الله الرحمن الرحيم طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور طريقة العمل : أولاً : تم عمل حفرة في الأرض وليست عميقة فقط بحدود 30 سم ومحاطة بأحجار ، وتم إيقاد النار حتى أصبح الجمر جاهزاً http://www.sfhatk.com/vb/uploaded/471_01256469473.jpg ثانياً : معنا هاك التيس اللي ودك تناظره وتصور معه .. تقول حسافه عليه الذبح : http://www.sfhatk.com/vb/uploaded/471_11256469473.jpg ولكن عندهم سكاكين مهيب طبيعية ثالثاً : تم سلخ التيس في مدة وجيزة ، وبعد السلخ تم شق الصدر فقط بحيث يكون مثل الدجاج المسحب وتفصيل الأيدي والأرجل بدون قطعها ، ومن ثم يُرش عليه البهارات . رابعاً : يوضع التيس المسطح على الجمر مباشرة بحيث يكون الظهر هو الأسفل حتى ينضج اللحم ، ويوضع عليه أغصان نو ع من الأشجار ، وهناك سيخان من الحديد وُضعا بشكل متقاطع على الأحجار المحيطة بالنار بحيث تكون أعلى من التيس بما مقداره 20 سم . http://www.sfhatk.com/vb/uploaded/471_01256469625.jpg خامساً : ثم يغطى الجميع بالقصدير حتى لا يدخله أي أتربة : http://www.sfhatk.com/vb/uploaded/471_11256469625.jpg سادساً : يغطى الجميع بطربال سميك حتى يكتم الحرارة زيادة ، طبعاً يجب تثبيت الطربال بأحجار أو رمل أو أي شي حتى لا تحركه الرياح ، نترك التيس ما يقارب الساعة والنصف ، لأن المجمار ناره ضعيفة ، وإلا فإن العادة ما بين الساعة إلى الساعة والربع . http://www.sfhatk.com/vb/uploaded/471_21256469625.jpg سابعاً : بعد مرور ساعة ونصف تم إزالة الطربال ثم القصدير : http://www.sfhatk.com/vb/uploaded/471_01256469781.jpg ثامناً : رفعنا التيس من على الجمر ووضعناه في الصحن ، وأزلنا الأغصان : http://www.sfhatk.com/vb/uploaded/471_11256469781.jpg تاسعاً : وُضع الرز على جنبات التيس وقدم على السفرة مع عسل طبيعي . تحياي\\\هزااااازي,,, شكلكم تفاعلتم مع الموضوع عشان الاحم:patch_cuisin::patch_cuisin::patch_cuisi n::patch_cuisin: |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) يعطيك العافيه مشاركه رائعه جوعتنا بس تقبل مروري |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) الله يعطيك العافية أخوي هزازي وتصدق إني قريت موضوعك وأنا جوعاااان ما أقول إلا الله يسامحك . |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) طب70طب... العالمي11... اشكركم على مروركم... تحياتي؟؟؟ |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) بارك الله فيك شكله يشهي بقوة |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) يعطيك الف عافيه صور رائعه |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) جوعتنا يا هزازي مشكور يا غالي |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) يعطيك العافيه وياليت يكون كل موضوع في قسمه الخاص |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) هيا نهار الربوع نبغى نطبق نفس الطريقة في خيف أمنور لاتنسى وأبجفر على رادوي |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) الله يعطيك العافية أخوي هزازي وتصدق إني قريت موضوعك وأنا جوعاااان ما أقول إلا الله يسامحك وياليت ايدي مع ايدك عندوضع التيس في المحناذ موضوع في قمه الروعه. |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) الله يسعدك يا هزازي موضوع رائع لكن فيه قسم خاص الطبخ |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) أبو مرام وبنت الجنوب أنتما محسوبان على الإدارة أذا كان هزازي أخطأ في أختيار القسم فيجدر بكما تحويل الموضوع إلى القسم الذي ترونه مناسباً فليس من المنطق أن توجهان والصلاحيات بأيديكم .. على أقل تقدير بلغوا الإدارة وهي من ستقوم بتحويل الموضوع .. عتاب محب |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) |
رد: لحم تيس مدفون((صور)) الاخ غصن التوت صلاحياتي محدوده على القسم الاسلامي فقط |
| الساعة الآن 05:20 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن