لحم تيس مدفون((صور))

**هزازي** · 11-03-2010, 02:56 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور

طريقة العمل :

أولاً : تم عمل حفرة في الأرض وليست عميقة فقط بحدود 30 سم ومحاطة بأحجار ، وتم إيقاد النار حتى أصبح الجمر جاهزاً

ثانياً : معنا هاك التيس اللي ودك تناظره وتصور معه .. تقول حسافه عليه الذبح :

ولكن عندهم سكاكين مهيب طبيعية

ثالثاً : تم سلخ التيس في مدة وجيزة ، وبعد السلخ تم شق الصدر فقط بحيث يكون مثل الدجاج المسحب وتفصيل الأيدي والأرجل بدون قطعها ، ومن ثم يُرش عليه البهارات .
رابعاً : يوضع التيس المسطح على الجمر مباشرة بحيث يكون الظهر هو الأسفل حتى ينضج اللحم ، ويوضع عليه أغصان نو ع من الأشجار ، وهناك سيخان من الحديد وُضعا بشكل متقاطع على الأحجار المحيطة بالنار بحيث تكون أعلى من التيس بما مقداره 20 سم .

خامساً : ثم يغطى الجميع بالقصدير حتى لا يدخله أي أتربة :

سادساً : يغطى الجميع بطربال سميك حتى يكتم الحرارة زيادة ، طبعاً يجب تثبيت الطربال بأحجار أو رمل أو أي شي حتى لا تحركه الرياح ، نترك التيس ما يقارب الساعة والنصف ، لأن المجمار ناره ضعيفة ، وإلا فإن العادة ما بين الساعة إلى الساعة والربع .

سابعاً : بعد مرور ساعة ونصف تم إزالة الطربال ثم القصدير :

ثامناً : رفعنا التيس من على الجمر ووضعناه في الصحن ، وأزلنا الأغصان :

تاسعاً : وُضع الرز على جنبات التيس وقدم على السفرة مع عسل طبيعي .

تحياي\\\هزااااازي,,,

شكلكم تفاعلتم مع الموضوع عشان

الاحم مدفون((صور)) patch_cuisin.gif

atch_cuisi n: مدفون((صور)) patch_cuisin.gif

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

gpl jds l]t,k((w,v)) lpg l]t,kw,v jow

**طب طب** · 11-03-2010, 03:49 PM

يعطيك العافيه
مشاركه رائعه جوعتنا بس
تقبل مروري

**العالمي11** · 11-03-2010, 03:58 PM

الله يعطيك العافية أخوي هزازي

وتصدق إني قريت موضوعك وأنا جوعاااان ما أقول إلا الله يسامحك .

**هزازي** · 11-03-2010, 06:19 PM

طب70طب...
العالمي11...

اشكركم على مروركم...

تحياتي؟؟؟

**ابو نضال** · 11-03-2010, 06:25 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

**abuzeed** · 11-03-2010, 07:10 PM

بارك الله فيك شكله يشهي بقوة

**عاشق الاتحاد** · 11-03-2010, 07:31 PM

يعطيك الف عافيه صور رائعه

**أبو عماد** · 11-03-2010, 07:35 PM

جوعتنا يا هزازي
مشكور يا غالي

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم
قريبا	بقلم :	الرهيب

11-03-2010, 07:10 PM	#6
abuzeed الاوسمة مجموع الاوسمة: 1	رد: لحم تيس مدفون((صور)) بارك الله فيك شكله يشهي بقوة

11-03-2010, 07:35 PM	#8
أبو عماد مستشار موقع بني بحير بلقرن	رد: لحم تيس مدفون((صور)) جوعتنا يا هزازي مشكور يا غالي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مسابقة…اربح آيفون 5 مجانا	نورا مداح	الهواتف المحمولة و الإتصالات	0	06-06-2014 07:53 AM
ي زين جوي وآنا اناظرك بسكآت خلفيات آيفون	دموع ملكه	الهواتف المحمولة و الإتصالات	4	10-03-2012 12:16 AM

11-03-2010, 02:56 PM	#1
هزازي	لحم تيس مدفون((صور)) لحم تيس مدفون((صور)) بسم الله الرحمن الرحيم طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور طريقة العمل : أولاً : تم عمل حفرة في الأرض وليست عميقة فقط بحدود 30 سم ومحاطة بأحجار ، وتم إيقاد النار حتى أصبح الجمر جاهزاً ثانياً : معنا هاك التيس اللي ودك تناظره وتصور معه .. تقول حسافه عليه الذبح : ولكن عندهم سكاكين مهيب طبيعية ثالثاً : تم سلخ التيس في مدة وجيزة ، وبعد السلخ تم شق الصدر فقط بحيث يكون مثل الدجاج المسحب وتفصيل الأيدي والأرجل بدون قطعها ، ومن ثم يُرش عليه البهارات . رابعاً : يوضع التيس المسطح على الجمر مباشرة بحيث يكون الظهر هو الأسفل حتى ينضج اللحم ، ويوضع عليه أغصان نو ع من الأشجار ، وهناك سيخان من الحديد وُضعا بشكل متقاطع على الأحجار المحيطة بالنار بحيث تكون أعلى من التيس بما مقداره 20 سم . خامساً : ثم يغطى الجميع بالقصدير حتى لا يدخله أي أتربة : سادساً : يغطى الجميع بطربال سميك حتى يكتم الحرارة زيادة ، طبعاً يجب تثبيت الطربال بأحجار أو رمل أو أي شي حتى لا تحركه الرياح ، نترك التيس ما يقارب الساعة والنصف ، لأن المجمار ناره ضعيفة ، وإلا فإن العادة ما بين الساعة إلى الساعة والربع . سابعاً : بعد مرور ساعة ونصف تم إزالة الطربال ثم القصدير : ثامناً : رفعنا التيس من على الجمر ووضعناه في الصحن ، وأزلنا الأغصان : تاسعاً : وُضع الرز على جنبات التيس وقدم على السفرة مع عسل طبيعي . تحياي\\\هزااااازي,,, شكلكم تفاعلتم مع الموضوع عشان الاحمatch_cuisi n: المصدر: منتديات بني بحير بلقرن gpl jds l]t,k((w,v)) lpg l]t,kw,v jow

11-03-2010, 03:49 PM	#2
طب طب	رد: لحم تيس مدفون((صور)) يعطيك العافيه مشاركه رائعه جوعتنا بس تقبل مروري

11-03-2010, 03:58 PM	#3
العالمي11	رد: لحم تيس مدفون((صور)) الله يعطيك العافية أخوي هزازي وتصدق إني قريت موضوعك وأنا جوعاااان ما أقول إلا الله يسامحك .

11-03-2010, 06:19 PM	#4
هزازي	رد: لحم تيس مدفون((صور)) *طب70طب...* *العالمي11...* *اشكركم على مروركم...* *تحياتي؟؟؟*

11-03-2010, 06:25 PM	#5
ابو نضال	رد: لحم تيس مدفون((صور)) شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

11-03-2010, 07:31 PM	#7
عاشق الاتحاد	رد: لحم تيس مدفون((صور)) يعطيك الف عافيه صور رائعه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الإهداءات
الرهيب من الرياض : ‏لا تقلق و ربك الله، ولا تحزن وأمرك بِيد الله، ولا تيأس والأمل كله في الله." إضافة إهداء - تعديل اهداء

لحم تيس مدفون((صور))

بسم الله الرحمن الرحيم طريقة عمل لحم تيس بالصور طريقة العمل : أولاً : تم