التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | |
قريبا | إلى رحمة الله والدة الأستاذ " علي محمد القرني" (بن عاجر) والصلاة عليها عصر الغد في جامع القدس بالمرجبات بقلم : علي بن قحمان القرني | الرهيب |
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع |
11-03-2010, 02:56 PM | #1 |
| لحم تيس مدفون((صور)) بسم الله الرحمن الرحيم طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور طريقة العمل : أولاً : تم عمل حفرة في الأرض وليست عميقة فقط بحدود 30 سم ومحاطة بأحجار ، وتم إيقاد النار حتى أصبح الجمر جاهزاً ثانياً : معنا هاك التيس اللي ودك تناظره وتصور معه .. تقول حسافه عليه الذبح : ولكن عندهم سكاكين مهيب طبيعية ثالثاً : تم سلخ التيس في مدة وجيزة ، وبعد السلخ تم شق الصدر فقط بحيث يكون مثل الدجاج المسحب وتفصيل الأيدي والأرجل بدون قطعها ، ومن ثم يُرش عليه البهارات . رابعاً : يوضع التيس المسطح على الجمر مباشرة بحيث يكون الظهر هو الأسفل حتى ينضج اللحم ، ويوضع عليه أغصان نو ع من الأشجار ، وهناك سيخان من الحديد وُضعا بشكل متقاطع على الأحجار المحيطة بالنار بحيث تكون أعلى من التيس بما مقداره 20 سم . خامساً : ثم يغطى الجميع بالقصدير حتى لا يدخله أي أتربة : سادساً : يغطى الجميع بطربال سميك حتى يكتم الحرارة زيادة ، طبعاً يجب تثبيت الطربال بأحجار أو رمل أو أي شي حتى لا تحركه الرياح ، نترك التيس ما يقارب الساعة والنصف ، لأن المجمار ناره ضعيفة ، وإلا فإن العادة ما بين الساعة إلى الساعة والربع . سابعاً : بعد مرور ساعة ونصف تم إزالة الطربال ثم القصدير : ثامناً : رفعنا التيس من على الجمر ووضعناه في الصحن ، وأزلنا الأغصان : تاسعاً : وُضع الرز على جنبات التيس وقدم على السفرة مع عسل طبيعي . تحياي\\\هزااااازي,,, شكلكم تفاعلتم مع الموضوع عشان الاحمatch_cuisi n: المصدر: منتديات بني بحير بلقرن gpl jds l]t,k((w,v)) lpg l]t,kw,v jow |
11-03-2010, 03:58 PM | #3 |
| رد: لحم تيس مدفون((صور)) الله يعطيك العافية أخوي هزازي وتصدق إني قريت موضوعك وأنا جوعاااان ما أقول إلا الله يسامحك . |
11-03-2010, 06:19 PM | #4 |
| رد: لحم تيس مدفون((صور)) طب70طب... العالمي11... اشكركم على مروركم... تحياتي؟؟؟ |
11-03-2010, 06:25 PM | #5 |
| رد: لحم تيس مدفون((صور)) شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
11-03-2010, 07:35 PM | #8 |
مستشار موقع بني بحير بلقرن | رد: لحم تيس مدفون((صور)) جوعتنا يا هزازي مشكور يا غالي |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مسابقة…اربح آيفون 5 مجانا | نورا مداح | الهواتف المحمولة و الإتصالات | 0 | 06-06-2014 07:53 AM |
ي زين جوي وآنا اناظرك بسكآت خلفيات آيفون | دموع ملكه | الهواتف المحمولة و الإتصالات | 4 | 10-03-2012 12:16 AM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات