التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | |
قريبا | تهنئة ..ترقية الملازم أول مهندس" حسام عون شنيف القرني" إلى رتبة نقيب مهندس بقلم : علي بن قحمان القرني | الرهيب |
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع |
03-22-2013, 01:33 AM | #1 |
| وصفات مختلفة لإعداد الكبدة إليك طرقا مختلفة وشهية لعمل الكبدة، جربي إعدادها لعائلتك واستمتعي بمذاقها الرائع. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني المقادير: نصف كيلو من الكبدة المجمدة نصف كوب من عصير الليمون نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفري ثلاثة فصوص ثوم مقشرة ربع ملعقة من الكمون المطحون ربع ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة ربع كوب من الفلفل الأخضر الحار ملح طعام ربع كوب من الزيت النباتي خبز للتقديم طريقة التحضير: قطعي الكبدة إلى شرائح طويلة متوسطة السُمك ( لابد أن تقطع الكبدة وهي مجمدة) ثم ضعيها جانبا في وعاء وغطيها. أحضري وعاء صغير الحجم، ضعي فيه الثوم المفري، الملح، عصير الليمون، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة وقلبي جيدا. أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت. ضعي شرائح الكبدة في الزيت وقلبي حتى يتغير لونها ثم أضيفي خليط الليمون والثوم مع الاستمرار في التقليب لمدة من 8 إلى 10 دقائق. أضيفي الفلفل الحار المقطع وقلبي جيدا ثم اتركي المقلاة على النار دون غطاء مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر لمدة من 10 دقائق إلى 15 دقيقة حتى تنضج الكبدة. ارفعي المقلاة من على النار، ضعي الكبدة في طبق التقديم ثم قدميها لعائلتك بجانب الخبز وبعض المخللات وشرائح الليمون. طريقة عمل الكبدة البانيه المقادير: كيلو من الكبدة المجمدة نصف كوب من الخل الأبيض ربع كوب من عصير الليمون ملعقة صغيرة من الثوم المفري كوب كبير من ردة الخبز كوب كبير من الدقيق ملح طعام زيت نباتي للقلي كوب من أوراق البقدونس المقطعة للتزيين طريقة التحضير قطعي الكبدة إلى شرائح بانيه متوسطة السمك ثم اغسليها جيدا وضعيها في وعاء. أحضري وعاء آخر متوسط الحجم، ضعي فيه الخل، عصير الليمون، كمية مناسبة من ملح الطعام وقلبي جيد ثم أضيفي شرائح الكبدة إليها. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. أحضري طبقا كبير الحجم، ضعي فيه الردة والدقيق واخلطيهما جيدا. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم في درجة حرارة متوسطة حتى يسخن. أخرجي الكبدة من الثلاجة، ضعي كل شريحة في طبق الردة والدقيق وقلبيها على الجانبين ثم ضعيها في الزيت. قلبي الكبدة على كل جانب لمدة دقيقتين حتى تنضج ويصبح لونها بنيا. ارفعي الكبدة من الزيت وضعيها في طبق التقديم ثم انثري أوراق البقدونس عليها للتزيين. قطع الكبدة مع مكعبات البطاطس المقادير: بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح ربع كوب من زيت الزيتون نصف كيلو من كبدة الدجاج المقطعة ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون ملح وفلفل أسود ملعقة كبيرة من الخل الأبيض نصف كوب من حساء الدجاج ثلاث ثمار من البطاطس صغيرة الحجم طريقة التحضير: قشري البطاطس وقطعي كل ثمرة إلى نصفين واغسليها جيدا. أحضري قدرا متوسط الحجم، ضعي فيه زيت الزيتون ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يسخن. أضيفي شرائح البصل وقلّبي جيدا لمدة دقيقتين ثم أضيفي البطاطس، الملح، الزعتر وحساء الدجاج واتركي القدر حتى يغلي الحساء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر لمدة 20 دقيقة. أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها كمية من زيت الزيتون وضعيها على النار حتى يسخن الزيت ثم أضيفي الكبدة وانثري كمية من الملح. قلبي الكبدة جيدا لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى تنضج. أضيفي الكبدة إلى البطاطس مع الاستمرار في التقليب دون غطاء لمدة 10 دقائق. ضعي الكبدة والبطاطس في طبق التقديم المصدر: منتديات بني بحير بلقرن ,wthj lojgtm gYu]h] hg;f]m |
03-22-2013, 03:41 PM | #2 |
| رد: وصفات مختلفة لإعداد الكبدة الله و أكبر ذكرتني بأحلى مطعم تركي في حي ؟؟؟؟؟؟ مدينة ؟؟؟؟ اعداد الكبدة عندهم تختلف عن طريقة اعداد الكبدة عند السودانيين و اليمانيين ما كرهة الكبدة إلا مع هالباكستنيين اللي في ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ اشكرك على هذا الطرح |
03-22-2013, 09:50 PM | #3 |
| رد: وصفات مختلفة لإعداد الكبدة الوتر الحساس مشكور على مرورك العطر الذي انار متصفحي وزاده روعه وجمالا فلك مني فائق الشكر والتقدير |
03-23-2013, 06:18 PM | #5 |
| رد: وصفات مختلفة لإعداد الكبدة ابو زيد مشكور على مرورك العطر الذي انار متصفحي وزاده روعه وجمالا فلك مني فائق الشكر والتقدير |
03-23-2013, 07:39 PM | #6 |
| رد: وصفات مختلفة لإعداد الكبدة طرح جميل ورائع الله يعطيك العافية وبانتظار جديدك دوما |
03-25-2013, 07:02 PM | #7 |
| رد: وصفات مختلفة لإعداد الكبدة ابو احمد مشكور على مرورك العطر الذي انار متصفحي وزاده روعه وجمالا فلك مني فائق الشكر والتقدير |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
البرنامج المتكامل لإعداد القادة | ميرفت شاهين | المناهج الدراسية و التعليمية | 2 | 07-11-2017 11:40 AM |
مقلقل الكبدة... | فيتامين | قسم الوجبات الرئيسيه | 3 | 07-11-2016 11:16 PM |
لجان من مكاتب التربية لإعداد أسئلة اختبارات الثانويات الليلية | علي بن قحمان القرني | مواضيع التربية و التعليم | 1 | 12-05-2014 01:33 PM |
مقاييس مختلفة في الحياة | ابورزان | منتدى الخواطر | 4 | 08-16-2009 01:12 AM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات