منتديات بني بحير بلقرن - أنواع معجنات سهله وبسيطه

http://up.shamoa.com/uploads/images/...962ced606f.jpg

(3)
أنواع معجنات
سهله وبسيطه وبنفس الوقت تنفع للضيوف

..

http://up.shamoa.com/uploads/images/...7a422e887d.jpg

(1)
دوائر التوست المحشيه

المقادير:
توست
الحشوه: تونه + جبنه سايله
للتغطيه: مايونيز + سماط + زعتر بري

http://up.shamoa.com/uploads/images/...01ef532e90.jpg

الأعدآد:
نقطع التوست بـ كوب دائري .. نحط الحشوه ونحط طبقة توست ثانيه

http://up.shamoa.com/uploads/images/...ceb75b2fdc.jpg

ندهن أطراف التوست بالمايونيز .. وتدحرج بالـ سماط و الزعتر

.. الشكل النهائي ..
تقدم مع / الكاتشب و المايونيز

...

http://up.shamoa.com/uploads/images/...1dc84c0122.jpg

(2)
الفطاير الحلزونيه

المقآدير:
عجينة العشر دقايق

طريقتها

- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق

تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .

الحشوه: بقدونس + جبن كيري أو جبنه حامضه

http://up.shamoa.com/uploads/images/...cf8d48200b.jpg

الأعدآد:
نخلط الجبن و البقدونس المفروم

http://up.shamoa.com/uploads/images/...814929aaf3.jpg

نفرد العجينه بالطول ونضع الحشوه وتقفل من الوسط
ثم تلف بشكل حلزوني

http://up.shamoa.com/uploads/images/...43a076cdb3.jpg

ثم ترص بالصينيه وتدهن بزيت زيتون
وتخبز في فرن حامي من الأسفل حتى تحمر ثم الاعلى

...

(3)
البيتزاء

http://up.shamoa.com/uploads/images/...9e5eee449a.jpg

بعجينة العشر دقايق
والحشوه كالمعتاد

...

http://up.shamoa.com/uploads/images/...bf27522ef2.jpg

إنتـــهى