فطيرة الرز بالبازلا

**عبق الورد** · 02-05-2016, 10:25 PM

فطيرة الرز بالبازلاء وهي من اشهى واغرب انواع الفطائر ولكن انصحك سيدتي بتجربتها فهي من الوصفات الشهية والممتعة وسيعشقها كل من يتذوقها واليكم طريقة تحضيرها

المقادير

مقادير الحشوة :
½ كيلو لحمة مفرومة
2بصلتين مفرومين
2كوب رز
3½كوب ماء
1½ بازﻻء
1 جزر
1 مكعب ماجي
1معلقة صغيرة بهار
2ملعقة كبيرة سمنة
مقادير العجينة:
5 كوب طحين
¼ كوب حليب بودرة
½ كوب زيت نباتي
2 كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
للتزيين:
1 بيض
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة حبة البركة

طريقة التحضير

- اولا نبدأ بالعجين ففي وعاء كبير نضع الخميرة الفورية والسكر والملح والماء وثلاث اكواب طحين منخول ونخلطهم جيدا
- نترك الخليط في مكان دافئ لمدة عشر دقائق
- بعد عشر دقائق نضيف الزيت الى الخليط ونحرك جيدا
- نضيف الطحين المنخول الحليب البودرة الى الخليط على دفعات الى ان تنتهي الكمية وتتشكل لدينا عجينة طرية نتركها لنجهز الحشوة
- نحضر الحشوة فنبدأ اولا باللحمة ففي مقلاة نضع القليل من الزيت والبصل المقطع والملح الى ان يذبل البصل
- نضيف اللحمة ونستمر بالتحريك الى ان تنضج
- نضع في قدر كبير اللحمة مع البازلاء مع الماء والماجي والسمنة والجزرة المقطعة الى مكعبات صغيرة
- بعد الغليان نضيف الرز الى ان تتبخر الماء تقريبا نخفض درجة الحرارة ونتركه ⅓ ساعة بدون تحريك الى ان ينضج الرز
- نقسم العجينة الى كرات ونمدها باستخدلم الشوبك ونضعها داخل وعاء صغير ونضع كمية من الحشوة ثم نمد كرة اخرى ونغلقها ونقلب الكوب فتتشكل لدينا فطيرة نصف دائرية ندهنها بالبيض المخفوق ونرش السمسم وحبة البركة نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجينة والحشوة
- نصف الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندخلهم في الفرن لمدة 20دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي
- نصف الفطائر في طبق وتصبح جاهزة للتقديم

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

t'dvm hgv. fhgfh.gh

**abuzeed** · 02-05-2016, 11:26 PM

بالهناء والعافية

**الرهيب** · 02-06-2016, 10:35 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ..
لك مني أجمل تحية ..
وتقبلي مروري ..
وننتضر منك كل جديد ومفيد ..

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم
قريبا	تُطلق جمعية هداة منصة هدى للتعليم الشرعي المفتوح ! بقلم : الرهيب	الرهيب

02-05-2016, 10:25 PM	#1
عبق الورد الاوسمة مجموع الاوسمة: 3	فطيرة الرز بالبازلا فطيرة الرز بالبازلا فطيرة الرز بالبازلاء وهي من اشهى واغرب انواع الفطائر ولكن انصحك سيدتي بتجربتها فهي من الوصفات الشهية والممتعة وسيعشقها كل من يتذوقها واليكم طريقة تحضيرها المقادير مقادير الحشوة : ½ كيلو لحمة مفرومة 2بصلتين مفرومين 2كوب رز 3½كوب ماء 1½ بازﻻء 1 جزر 1 مكعب ماجي 1معلقة صغيرة بهار 2ملعقة كبيرة سمنة مقادير العجينة: 5 كوب طحين ¼ كوب حليب بودرة ½ كوب زيت نباتي 2 كوب ماء دافئ 3 ملعقة كبيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية للتزيين: 1 بيض 2 ملعقة كبيرة سمسم 2 ملعقة كبيرة حبة البركة طريقة التحضير - اولا نبدأ بالعجين ففي وعاء كبير نضع الخميرة الفورية والسكر والملح والماء وثلاث اكواب طحين منخول ونخلطهم جيدا - نترك الخليط في مكان دافئ لمدة عشر دقائق - بعد عشر دقائق نضيف الزيت الى الخليط ونحرك جيدا - نضيف الطحين المنخول الحليب البودرة الى الخليط على دفعات الى ان تنتهي الكمية وتتشكل لدينا عجينة طرية نتركها لنجهز الحشوة - نحضر الحشوة فنبدأ اولا باللحمة ففي مقلاة نضع القليل من الزيت والبصل المقطع والملح الى ان يذبل البصل - نضيف اللحمة ونستمر بالتحريك الى ان تنضج - نضع في قدر كبير اللحمة مع البازلاء مع الماء والماجي والسمنة والجزرة المقطعة الى مكعبات صغيرة - بعد الغليان نضيف الرز الى ان تتبخر الماء تقريبا نخفض درجة الحرارة ونتركه ⅓ ساعة بدون تحريك الى ان ينضج الرز - نقسم العجينة الى كرات ونمدها باستخدلم الشوبك ونضعها داخل وعاء صغير ونضع كمية من الحشوة ثم نمد كرة اخرى ونغلقها ونقلب الكوب فتتشكل لدينا فطيرة نصف دائرية ندهنها بالبيض المخفوق ونرش السمسم وحبة البركة نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجينة والحشوة - نصف الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندخلهم في الفرن لمدة 20دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي - نصف الفطائر في طبق وتصبح جاهزة للتقديم المصدر: منتديات بني بحير بلقرن t'dvm hgv. fhgfh.gh

02-05-2016, 11:26 PM	#2
abuzeed الاوسمة مجموع الاوسمة: 1	رد: فطيرة الرز بالبازلا بالهناء والعافية

02-06-2016, 10:35 AM	#3
الرهيب الاوسمة مجموع الاوسمة: 5	رد: فطيرة الرز بالبازلا شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك .. لك مني أجمل تحية .. وتقبلي مروري .. وننتضر منك كل جديد ومفيد ..

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل فطيرة بالقشطة والجبن	عبق الورد	مطبخ حواء	2	10-08-2016 08:37 PM
قصة أصحاب الرس	الرهيب	قصص الانبياء و سيرة الصحابة والتابعين	6	06-20-2012 11:39 PM
فطيرة التفاح	أبو عماد	قسم المعجنات والمقبلات	11	05-10-2009 01:39 PM
@@@الرز الصيني احلى من المطاعم...لذييييييذ لايفوتكم@@@	شذى الجنوب	قسم الوجبات الرئيسيه	1	05-09-2009 02:32 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق