سلطآت سلطة بصوص البيستو http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191054_u34-1.jpg المقادير / http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191053_k34-1.jpg خس يقطع كبير .. طماطم تقطع مثل البرتقال .. دجاج بالبيستو .. الدجاج بالبستو : 2 صدر دجاج يقطع مكعبات .. 1 ملعقة صلصة بيستو .. رشة ملح .. فلفل اسود .. 2 ملعقة زيت زيتون .. الدريسنق : 2 ملعقة بيستو .. 1 ملعقة مايونيز .. 3/4 علبة زبادي .. 1 ملعقة طحينيه .. عصير نصف ليمونه .. الطريقه / http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191053_w34-1.jpg 1- يقلب الدجاج في مقلاه حتى يجف ماءه ثم يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود يقلب قليلا ثم يضاف البستو وتطفىء النار ثم يترك يبرد .. 2- في طبق التقديم نضع الخس ونوزع عليه الطماطم و الدجاج .. 3- يخلط الدريسنق ويسكب ع السلطه وتقدم .. / سلطة بصوص الباذنجان </B> http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191052_v34-1.jpg المقادير / http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191050_u34-1.jpg خس يقطع قطع كبيره .. جرجير .. زيتون اخضر .. بصل أخضر مقطع ( حسب الرغبه ) .. زهره مقليه .. خبز مقلي .. الصوص : 1 باذنجانه كبيره مشويه .. 1 ملعقة طحينيه .. رشة ملح .. عصير نصف ليمونه .. علبة زبادي .. الطريقه / 1- تتبيل الزهره : http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191047_l34-1.jpg - تسلق الزهره نصف أستواء ثم تصفى .. - تخلط البيضه مع الفلفل الاسود والملح ثم يسكب على الزهره ويحرك حتى يمتزج .. - تقلب الزهره في البقسماط ثم تقلى في الزيت وتترك تبرد .. 2- لتحضير الصوص : http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191049_x34-1.jpg - يغطى الباذنجان بقصدير ويشوى على نار الفرن حتى اذا امسكنا به نشعر بطراوه وهذا يدل على نضجه .. ثم يبعد القصدير ويوضع في طبق ويغطى بالبلاستيك مدة 10 دقائق .. > ماصورت الخطوات .. - يقشر الباذنجان ويخلط مع بقية مقادير الصوص بالخلاط حتى ينعم .. 3- نخلط الجرجير والخس ويوضع في طبق التقديم ثم توضع عليه حبات الزيتون والزهره المقليه .. 4- يسكب الصوص على السلطه بشكل خطوط ويزين بالخبز المقلي .. / سلطة دجاج ببهار الليمون </B> http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191046_w34-1.jpg المقادير / http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191045_i34-1.jpg 2 صدر دجاج .. خس يقطع كبير .. مخلل خيار صغير .. فليفله حمراء تقطع اصابع .. تتبيلة الدجاج : رشة ملح .. 1/2 ملعقة كبيره بهار الليمون .. 1/2 ملعقة صغيره فلفل احمر خشن .. رشة ثوم بودره .. فنجان زيت زيتون .. الدريسنق : 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند .. 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي .. 2 ملعقة متبل الرانش .. الطريقه / http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191043_c34-1.jpg 1- يتبل الدجاج بالتتبيله ويترك لمدة ساعه .. 2- في مقلاة غير لاصقه يوضع الدجاج ويغطى حتى ينضج ثم يقلب على الاتجاه الاخر حتى يتحمر ثم يرفع ويغطى بالقصدير حتى يبرد ويقطع شرائح مائله .. 3- يخلط الدريسنق ويترك جانبا .. 4- في طبق التقديم يخلط الخس الخيار والفليفله ويوضع عليه الدجاج ثم خطوط من الدريسنق ويقدم .. / سلطة كوكتيل الربيان </B> http://v.3bir.net/3bir/2011/09/231159_w8-1.jpg المقادير / http://v.3bir.net/3bir/2011/09/231155_q8-1.jpg ربيان مقشر ومزال خيط الظهر .. خس مفروم ناعم .. تتبيلة الربيان : رشة زنجبيل مطحون .. 1/2 ملعقة صغيره خل .. 1/2 ملعقه فلفل احمر مجروش .. 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود .. رشة ثوم بودره .. 1/2 ملعقة صغيره كزبره جافه .. ملح .. 1/2 فنجان زيت زيتون .. 1 ملعقة خردل .. صوص الكوكتيل : 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند .. 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي .. 2 ملعقة متبل الرانش .. الطريقه / http://v.3bir.net/3bir/2011/09/231154_e8-1.jpg 1- يتبل الربيان بجميع المقادير ويترك لمدة نصف ساعه .. 2- يوضع في مقلاة ويقلب حتى ينضج تقريبا ( 5 - 10 ) دقائق .. 3- يخلط صوص الكوكتيل .. 4- يوضع الخس بالطبق ثم توضع حبات الربيان ثم الصوص ويقدم .. دب الديناميت </B> http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191038_t34-1.jpg المقاديرو الطريقه / http://v.3bir.net/3bir/2011/09/191038_w34-1.jpg 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند .. 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي .. 2 ملعقة متبل الرانش .. - يخلط سويا ويقدم مع الشبس و السلطات.. |
الساعة الآن 03:03 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن