سلطآت

**عبق الورد** · 10-08-2016, 08:29 PM

سلطة بصوص البيستو

سلطآت 191054_u34-1.jpg

المقادير /

سلطآت 191053_k34-1.jpg

خس يقطع كبير .. طماطم تقطع مثل البرتقال ..

دجاج بالبيستو ..

الدجاج بالبستو :

2 صدر دجاج يقطع مكعبات .. 1 ملعقة صلصة بيستو ..

رشة ملح .. فلفل اسود .. 2 ملعقة زيت زيتون ..

الدريسنق :

2 ملعقة بيستو .. 1 ملعقة مايونيز ..

3/4 علبة زبادي .. 1 ملعقة طحينيه ..

عصير نصف ليمونه ..

الطريقه /

سلطآت 191053_w34-1.jpg

1- يقلب الدجاج في مقلاه حتى يجف ماءه ثم يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود

يقلب قليلا ثم يضاف البستو وتطفىء النار ثم يترك يبرد ..

2- في طبق التقديم نضع الخس ونوزع عليه الطماطم و الدجاج ..

3- يخلط الدريسنق ويسكب ع السلطه وتقدم ..

/

سلطة بصوص الباذنجان </B>

سلطآت 191052_v34-1.jpg

المقادير /

سلطآت 191050_u34-1.jpg

خس يقطع قطع كبيره .. جرجير ..

زيتون اخضر .. بصل أخضر مقطع ( حسب الرغبه ) ..

زهره مقليه .. خبز مقلي ..

الصوص :

1 باذنجانه كبيره مشويه .. 1 ملعقة طحينيه ..

رشة ملح .. عصير نصف ليمونه ..

علبة زبادي ..

الطريقه /

1- تتبيل الزهره :

سلطآت 191047_l34-1.jpg

- تسلق الزهره نصف أستواء ثم تصفى ..

- تخلط البيضه مع الفلفل الاسود والملح ثم يسكب على الزهره ويحرك حتى يمتزج ..

- تقلب الزهره في البقسماط ثم تقلى في الزيت وتترك تبرد ..

2- لتحضير الصوص :

سلطآت 191049_x34-1.jpg

- يغطى الباذنجان بقصدير ويشوى على نار الفرن حتى اذا امسكنا به نشعر بطراوه وهذا يدل على نضجه ..

ثم يبعد القصدير ويوضع في طبق ويغطى بالبلاستيك مدة 10 دقائق .. > ماصورت الخطوات ..

- يقشر الباذنجان ويخلط مع بقية مقادير الصوص بالخلاط حتى ينعم ..

3- نخلط الجرجير والخس ويوضع في طبق التقديم ثم توضع عليه حبات الزيتون والزهره المقليه ..

4- يسكب الصوص على السلطه بشكل خطوط ويزين بالخبز المقلي ..

/

سلطة دجاج ببهار الليمون </B>

سلطآت 191046_w34-1.jpg

المقادير /

سلطآت 191045_i34-1.jpg

2 صدر دجاج ..

خس يقطع كبير .. مخلل خيار صغير ..

فليفله حمراء تقطع اصابع ..

تتبيلة الدجاج :

رشة ملح .. 1/2 ملعقة كبيره بهار الليمون ..

1/2 ملعقة صغيره فلفل احمر خشن .. رشة ثوم بودره ..

فنجان زيت زيتون ..

الدريسنق :

1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند ..

1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي ..

2 ملعقة متبل الرانش ..

الطريقه /

سلطآت 191043_c34-1.jpg

1- يتبل الدجاج بالتتبيله ويترك لمدة ساعه ..

2- في مقلاة غير لاصقه يوضع الدجاج ويغطى حتى ينضج ثم يقلب على الاتجاه الاخر

حتى يتحمر ثم يرفع ويغطى بالقصدير حتى يبرد ويقطع شرائح مائله ..

3- يخلط الدريسنق ويترك جانبا ..

4- في طبق التقديم يخلط الخس الخيار والفليفله ويوضع عليه الدجاج

ثم خطوط من الدريسنق ويقدم ..

/

سلطة كوكتيل الربيان </B>

سلطآت 231159_w8-1.jpg

المقادير /

سلطآت 231155_q8-1.jpg

ربيان مقشر ومزال خيط الظهر .. خس مفروم ناعم ..

تتبيلة الربيان :

رشة زنجبيل مطحون .. 1/2 ملعقة صغيره خل ..

1/2 ملعقه فلفل احمر مجروش .. 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود ..

رشة ثوم بودره .. 1/2 ملعقة صغيره كزبره جافه ..

ملح .. 1/2 فنجان زيت زيتون .. 1 ملعقة خردل ..

صوص الكوكتيل :

1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند ..

1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي ..

2 ملعقة متبل الرانش ..

الطريقه /

سلطآت 231154_e8-1.jpg

1- يتبل الربيان بجميع المقادير ويترك لمدة نصف ساعه ..

2- يوضع في مقلاة ويقلب حتى ينضج تقريبا ( 5 - 10 ) دقائق ..

3- يخلط صوص الكوكتيل ..

4- يوضع الخس بالطبق ثم توضع حبات الربيان ثم الصوص ويقدم ..

دب الديناميت </B>

سلطآت 191038_t34-1.jpg

المقاديرو الطريقه /

سلطآت 191038_w34-1.jpg

1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند ..

1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي ..

2 ملعقة متبل الرانش ..

- يخلط سويا ويقدم مع الشبس و السلطات..

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

sg'Nj

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم
قريبا	تأكد وتحقق من صحة الحديث عبر اسرع موقع بقلم : الرهيب	الرهيب

10-08-2016, 08:29 PM	#1
عبق الورد الاوسمة مجموع الاوسمة: 3	سلطآت سلطآت سلطة بصوص البيستو المقادير / خس يقطع كبير .. طماطم تقطع مثل البرتقال .. دجاج بالبيستو .. الدجاج بالبستو : 2 صدر دجاج يقطع مكعبات .. 1 ملعقة صلصة بيستو .. رشة ملح .. فلفل اسود .. 2 ملعقة زيت زيتون .. الدريسنق : 2 ملعقة بيستو .. 1 ملعقة مايونيز .. 3/4 علبة زبادي .. 1 ملعقة طحينيه .. عصير نصف ليمونه .. الطريقه / 1- يقلب الدجاج في مقلاه حتى يجف ماءه ثم يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود يقلب قليلا ثم يضاف البستو وتطفىء النار ثم يترك يبرد .. 2- في طبق التقديم نضع الخس ونوزع عليه الطماطم و الدجاج .. 3- يخلط الدريسنق ويسكب ع السلطه وتقدم .. / سلطة بصوص الباذنجان </B> المقادير / خس يقطع قطع كبيره .. جرجير .. زيتون اخضر .. بصل أخضر مقطع ( حسب الرغبه ) .. زهره مقليه .. خبز مقلي .. الصوص : 1 باذنجانه كبيره مشويه .. 1 ملعقة طحينيه .. رشة ملح .. عصير نصف ليمونه .. علبة زبادي .. الطريقه / 1- تتبيل الزهره : - تسلق الزهره نصف أستواء ثم تصفى .. - تخلط البيضه مع الفلفل الاسود والملح ثم يسكب على الزهره ويحرك حتى يمتزج .. - تقلب الزهره في البقسماط ثم تقلى في الزيت وتترك تبرد .. 2- لتحضير الصوص : - يغطى الباذنجان بقصدير ويشوى على نار الفرن حتى اذا امسكنا به نشعر بطراوه وهذا يدل على نضجه .. ثم يبعد القصدير ويوضع في طبق ويغطى بالبلاستيك مدة 10 دقائق .. > ماصورت الخطوات .. - يقشر الباذنجان ويخلط مع بقية مقادير الصوص بالخلاط حتى ينعم .. 3- نخلط الجرجير والخس ويوضع في طبق التقديم ثم توضع عليه حبات الزيتون والزهره المقليه .. 4- يسكب الصوص على السلطه بشكل خطوط ويزين بالخبز المقلي .. / سلطة دجاج ببهار الليمون </B> المقادير / 2 صدر دجاج .. خس يقطع كبير .. مخلل خيار صغير .. فليفله حمراء تقطع اصابع .. تتبيلة الدجاج : رشة ملح .. 1/2 ملعقة كبيره بهار الليمون .. 1/2 ملعقة صغيره فلفل احمر خشن .. رشة ثوم بودره .. فنجان زيت زيتون .. الدريسنق : 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند .. 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي .. 2 ملعقة متبل الرانش .. الطريقه / 1- يتبل الدجاج بالتتبيله ويترك لمدة ساعه .. 2- في مقلاة غير لاصقه يوضع الدجاج ويغطى حتى ينضج ثم يقلب على الاتجاه الاخر حتى يتحمر ثم يرفع ويغطى بالقصدير حتى يبرد ويقطع شرائح مائله .. 3- يخلط الدريسنق ويترك جانبا .. 4- في طبق التقديم يخلط الخس الخيار والفليفله ويوضع عليه الدجاج ثم خطوط من الدريسنق ويقدم .. / سلطة كوكتيل الربيان </B> المقادير / ربيان مقشر ومزال خيط الظهر .. خس مفروم ناعم .. تتبيلة الربيان : رشة زنجبيل مطحون .. 1/2 ملعقة صغيره خل .. 1/2 ملعقه فلفل احمر مجروش .. 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود .. رشة ثوم بودره .. 1/2 ملعقة صغيره كزبره جافه .. ملح .. 1/2 فنجان زيت زيتون .. 1 ملعقة خردل .. صوص الكوكتيل : 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند .. 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي .. 2 ملعقة متبل الرانش .. الطريقه / 1- يتبل الربيان بجميع المقادير ويترك لمدة نصف ساعه .. 2- يوضع في مقلاة ويقلب حتى ينضج تقريبا ( 5 - 10 ) دقائق .. 3- يخلط صوص الكوكتيل .. 4- يوضع الخس بالطبق ثم توضع حبات الربيان ثم الصوص ويقدم .. دب الديناميت </B> المقاديرو الطريقه / 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند .. 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي .. 2 ملعقة متبل الرانش .. - يخلط سويا ويقدم مع الشبس و السلطات.. المصدر: منتديات بني بحير بلقرن sg'Nj

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

سلطآت

سلطة بصوص البيستو المقادير / خس يقطع كبير .. طماطم تقطع مثل البرتقال .. دجاج بالبيستو .. الدجاج بالبستو