كبسة دجاج http://scontent.cdninstagram.com/t51...ODU4NA%3D%3D.2 كبسة دجاج لذيييذه المقادير : دجاج حسب الكمية رز بسمتي (أيضا حسب الكميه أنا كانت الكمية كثيرة شوي) بهارات عدلة وبهارات مطحونه (هيل -فلفل أسود-كمون - بهارات برياني - مسمار (قرنفل)- ملح-ورق غار -ماجي- زنجبيل مطحون-زعفران-قرفة ) 2 بصل 3 فصوص ثوم معجون طماطم زيت للتزيين: بقدونس مفروم زبيب بازيلاء بصل محمر الطريقة: 1- يغسل الدجاج ويقطع 4 أجزاء 2- يغسل الرز وينقع بماء حار 3- يقطع البصل والثوم ناعم ويحمر بالزيت حتى يذبل ثم يضاف لهم الماجي ثم يضاف الدجاج ويقلب لمده دقيقتين ثم تضاف البهارات ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين . 4- يضاف ماء الى الدجاج بحيث يغطي كل الدجاج ويترك لحد مايستوي الدجاج 5- ينقع الزبيب. 6- اذا أستوى الدجاج طلعيه وصفيه بصينية فرن وادهنيه بالخلطه (ملعقتين معجون طماطم + زيت+زعفران +ثوم مدقوق+ رشه ملح+رشه فلفل أسود) ثم يحمر بالفرن . 7- صفي الرز واضيفيه لماء الدجاج واتركيه لحد ما تنشف مويته شوي اضيفي الزعفران على الوجه ووطي على النار وغطيه بقصدير لحد مايستوي. 8- نجي للتزيين (الكشنه) نضع ملعقتين زيتفي التاوة (اناء التحمير) ونضيف له الزبيب وممكن تضيفي صنوبر وتستمري بالتقليب الى ان يتحمروا تماما . 9- نقطع بصل حلقات ونرش عليه ملعقة طحين عشان يطلع مقرمش ونحمره. وبكذا انتهينا نغرف الرز ونصف فوقه الدجاج ونزينه بالكشنه والبصل والبقدونس المفروم .. وبالعافيه .. منقول |
رد: كبسة دجاج وصفه شهيه تسلم الأيادي لاعدم ... |
رد: كبسة دجاج |
الساعة الآن 01:18 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن