بلح الشام

**بنت الجنوب** · 06-01-2009, 05:07 AM

** بلح الشام**
الشام** 19995102421921964446.jpg

المقادير:
2كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقهـ :
- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ
حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية
ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى
حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى
ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت
يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش
وباالعافيه الشام** swahlcom_065b8.gif

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

** fgp hgahl** hgahl

**شذى الجنوب** · 06-01-2009, 01:29 PM

الله يعطيك العافيه ...... طبق ياخذ العقل ..... ارسليلي وحده على السريع .

**شذى الجنوب** · 06-01-2009, 01:31 PM

مشكوووووووووووووووووره ....... ارسليلي وحدة

**بنت الجنوب** · 06-02-2009, 03:43 AM

بنت النور خذي الطبق كله بالعافيه بس حطي لي فيه حلى ثاني عندي مسيرين الله يهديك ههههه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

**عاشق مدريد** · 07-22-2011, 03:29 PM

يعطيك العافيـــــــة
على الاختيـــــــار الجميل

وننتظر الجديد

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم
نجمة السما	عزل الفوم وخصائصه بقلم : نجمة السما	الرهيب

06-01-2009, 05:07 AM	#1
بنت الجنوب الاوسمة مجموع الاوسمة: 1	بلح الشام بلح الشام بلح الشام المقادير: 2كوب ماء ½ كوب زيت ½ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب دقيق 5 بيض 5 صفار بيض زيت للقلي شربات (قطر) بارد الطريقهـ : - يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان. - يُنخل الدقيق والملح. - يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار. - تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس. - يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام. - يُسّخن الزيت جيداُ. - يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة. - يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً. - يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش وباالعافيه المصدر: منتديات بني بحير بلقرن fgp hgahl hgahl

06-02-2009, 03:43 AM	#4
بنت الجنوب الاوسمة مجموع الاوسمة: 1	رد: بلح الشام بنت النور خذي الطبق كله بالعافيه بس حطي لي فيه حلى ثاني عندي مسيرين الله يهديك ههههه

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ليالي الشام	الرهيب	قسم الحلويات	2	03-18-2013 09:57 PM
ــ صرخة طفل من أرض الشام ــ :+:~	جنوبيه وافتخر	منتدى الخواطر	0	11-28-2012 02:58 AM
نبات العشر السام	الجنرال	العلوم الطبيعية	1	03-09-2010 07:26 PM

06-01-2009, 01:29 PM	#2
شذى الجنوب	رد: بلح الشام الله يعطيك العافيه ...... طبق ياخذ العقل ..... ارسليلي وحده على السريع .

06-01-2009, 01:31 PM	#3
شذى الجنوب	رد: بلح الشام مشكوووووووووووووووووره ....... ارسليلي وحدة

07-22-2011, 03:29 PM	#5
عاشق مدريد	رد: بلح الشام يعطيك العافيـــــــة على الاختيـــــــار الجميل وننتظر الجديد

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الإهداءات
الرهيب من الرياض : لحظة الاحتضار، لحظة لا ينفع فيها مال ولا ولد، لحظة يتجلّى فيها الحق الذي طالما نُسي، ويواجه الإنسان ما كان يفرّ منه طول حياته. إضافة إهداء - تعديل اهداء

** بلح الشام**

** بلح الشام** المقادير: 2كوب ماء ½ كوب زيت ½ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب دقيق 5 بيض 5 صفار بيض زيت للقلي شربات (قطر) بارد الطريقهـ : -

بلح الشام

بلح الشام المقادير: 2كوب ماء ½ كوب زيت ½ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب دقيق 5 بيض 5 صفار بيض زيت للقلي شربات (قطر) بارد الطريقهـ : -