مجدرة الفاصوليا بالبرغل مجدرة الفاصوليا بالبرغل http://www.tareekaa.com/wp-content/u...hammanieh1.jpg مجدرة الفاصوليا هي طريقة ثانية لتحضير طبق المجدرة لكننا سنستعيض عن العدس التقليدي بحبوب الفاصولياء مقادير مجدرة الفاصوليا كاس برغل خشن مغسول ١ كاس فاصوليا حمراء مسلوقة ١/٢ كاسة سمن ملح/فلفل حسب الرغبة ملعقة صغيرة من السبع بهارات ١/٢ كيلو لحمة خاروف شقف كاسة زيت لقلي البصل ٥ بصلات كبيرة مقطعة الى جوانح ٢ كاس ونصف من الماء ربع كاس صنوبر ربع كاس لوز ملاحظة ممكن الاستعاضة بالفاصوليا البيضاء ولكن يجب ان تكون صغيرة الحجم) طريقة: ١-في وعاء على النار أضع ملعقتين سمن. ٢-عندما يحمى السمن تشوح اللحمة لمدة ٥ دقائق. ٣-أضيف الماء وتتبل بالملح والفلفل والبهار. ٤-يغطى القدر وتترك لمدة ٤٠ دقيقة حتى تستوي اللحمة. ٥-في وعاء آخر على النار متوسطة اضع السمن . ٦-عندما يحمى السمن اسقط البرغل ويشوح لمدة ٥ دقايق على نار خفيفة. ٧- أضيف اليه اللحم مع المرق ويترك ليغلى على نار متوسطة . ٨-يجب ان يكون عيار المرق ٢ كاس تقريبا(يعتمد أيضاً على نوع البرغل) ٩-يعاد تتبيلها بالملح والفلفل ويخفض درجة حرارة النار الى الشمعة ويقلب ويغطى. ١٠-يترك لمدة ٢٥ دقيقة او عندما يستوي البرغل. ١١-ملاحظة ممكن ان يضاف الماء اذا احتاج الأمر. ١٢- في وعاء على النار نضع الزيت ويقلى البصل حتى يشقر. ١٣-يرفع البصل وبوضع على حدة. ١٤-نضع السمن في وعاء آخر ويقلى الصنوبر و اللوز. ١٥-عند الاستواء المجدرة توضع في صحن التقديم وتزين بالبصل والمكسرات . ١٦-تقدم مع السلطة اللبن |
رد: مجدرة الفاصوليا بالبرغل اشكرك عبق الورد |
رد: مجدرة الفاصوليا بالبرغل طبق رااااااااااااائع سلمت يمناااااااااااااااااااااك يامشرفتنا مجهودات تشكرون عليها فلكم مني كل الشكر والتقدير |
الساعة الآن 12:54 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن