حلاوة الجبن حلاوة الجبن http://www.encyclopediacooking.com/u...9%86_86dac.jpg المقادير لعمل حلاوة الجبن : ثلاثة أرباع كوب سميد ناعم جدا ثلاثة أرباع كوب ماء كوب ونصف كوب من السكر 125 غراما جبنة موزاريلا ملعقة صغيرة ماء زهر للحشوة : 250 غراما قشطة قطر (شربات) القطر كوبان سكر كوب ماء ملعقة صغيرة عصير الليمون طريقة التحضير لعمل حلاوة الجبن : ٭ تحضير القطر، يوضع السكر والماء في وعاء ويوضع على النار حتى تغلي لمدة عشر دقائق ثم يضاف لها عصير الليمون وتترك لتغلي لمدة دقيقتين وتترك لتبرد ويفضل تحضيرها قبل يوم. ٭ لتحضير حلاوة الجبن، يبشر الجبن ويوضع في وعاء، يضاف إليه باقي المكونات ويوضع على نار قوية مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل العجين. ٭ عندما يبدأ الجبن بالذوبان نخفف النار ونستمر في التحريك حتى نحصل على عجينة مطاطية متماسكة، تترك العجينة مدة خمس دقائق لتبرد قليلا. ٭ ندهن سطح العمل بالقطر وندهن الشوبك بالقطر ونفرد العجينة بسماكة نصف سم. ٭ نضع على طرف العجين القشطة ونلفها، نضعها في طبق ونتمم باقي العجين بنفس الطريقة. ٭ بعد الانتهاء من كامل العجينة نضعها في البراد لمدة اربع ساعات. ٭ تخرج وتقطع ويسكب فوقها القطر وترش بالفستق الحلبي وتقدم. |
الساعة الآن 06:06 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن