منتديات بني بحير بلقرن - ( حالي × مالح ) = بالهناء والعافية

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/128891.gif

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/15771610.jpg

المقادير

3 اكيال طحين أي ما يعادل 300غ
1 كيلة من الزبدة الذائبة
1 ملعقة كبيرة فنيليا
رشة ملح
نصف كوب ماء الزهر

للحشو
400غ لوز مطحون
250غ من السكر بودرة
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 أو 3
1ملعقة برش الليمون
القطر أو الشاربات
1 كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
قبضة أو مول لتشكيل الحلوى

طريقة التحضير

في وعاء ضعي الطحين مع الملح
و الزبدة و الفانيليا و أمزجي الخليط جيداً
و بعدها أضيفي ماء الزهر
و الماء حتى تتماسك العجينة
غطيها و أتركيها ترتاح مدة ساعة
و في هذه الأثناء حضري الحشو
أخلطي اللوز مع السكر
و برش الليمون و أضيفي عليهم
بياض البيض تدريجياً
حتى يتجانس الخليط
ثم في وعاء أخر نضع مكونات القطر
فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركزاً
و بعدها ناخذ العجينة و نفردها
فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين
حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة
إلى مربعين و نأخد الحشو
و نضعه فوق واحد منهم
و نغطيه بالمربع الثاني
ثم نحاول تسوية الحشو
جيداً داخل العجين باليد ثم نشكل الأشكال
التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة
بالحلوى مثل شكل الصورة
و نضع فوقها حبة جوز أو بندق
و نضعها في الفرن 180 درجة
و مدة 20 دقيقة و بعد إخراجها

نضعها في القطر أو الشاربات البارد

http://vip.ashagardiya.com/images/icons/mini_2_555.gif

ساندويتشات التاكو

http://www.qatarp.com/files/110/685a818d58.jpg

http://www.qatarp.com/files/110/e4a30c9eee.jpg

http://www.qatarp.com/files/110/a469c130ad.jpg

المقادير :
-كوبين دقيق
- نصف ملعقة بيكنج باودر
-ملح + ماء للعجن

طريقة التحضير :
1-نخلط المقادير مع بعض جيداً
للحصول على عجينة طريه
نشكلها دوائر صغيرة
ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة
2-نفردها ونرشها بشوي زيت
ونحمرها في المقلاة على نار هادئة
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/128892.gif
http://vip.ashagardiya.com/images/icons/mini_2_555.gifأرق تحياتي وأجمل أمنياتي http://vip.ashagardiya.com/images/icons/mini_2_555.gif