منتديات بني بحير بلقرن - دجاج محمر على الطريقة الأمريكية

منتديات بني بحير بلقرن (http://www.binybohair.com/vb/index.php)

- قسم الوجبات الرئيسيه (http://www.binybohair.com/vb/forumdisplay.php?f=83)

- - دجاج محمر على الطريقة الأمريكية (http://www.binybohair.com/vb/showthread.php?t=32529)

دجاج محمر على الطريقة الأمريكية

دجاج محمر على الطريقة الأمريكية

المقادير

1 دجاج (مقطع 8 قطع)

� كوب لبن رائب

� ملعقة صغيرة قرنفل

� ملعقة صغيرة زنجبيل

� ملعقة صغيرة بابريكا

� ملعقة صغيرة شطة

� ملعقة صغيرة ملح

� ملعقة صغيرة فلفل

2 كوب دقيق

زيت للقلي

الطريقة-

يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف.- يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً.

- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.

- تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.- تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً.

- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.

- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو).