التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم 
قريبا
تعلن ‎#هيئة_العناية_بشؤون_الحرمين عن فتح بوابة القبول في برنامج التعليم الإلكتروني (عن بُعد) للمرحلة المتوسطة بـ معهد الحرم المكي الشريف،
بقلم : الرهيب
الرهيب
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: *لطلاب الدراسات العليا والباحثين وطلاب العلم* (آخر رد :الرهيب)       :: ✍ خواطر جميله (آخر رد :الرهيب)       :: تعلن ‎#هيئة_العناية_بشؤون_الحرمين عن فتح بوابة القبول في برنامج التعليم الإلكتروني (عن بُعد) للمرحلة المتوسطة بـ معهد الحرم المكي الشريف، (آخر رد :الرهيب)       :: ❖ فضفضة حافظ ..💜☁️ (آخر رد :الرهيب)       :: منكرات الديوانيات (آخر رد :الرهيب)       :: فهــــم النفسيــــات… ســــرّ العــــلاقــــات الــهــادئــــة (آخر رد :الرهيب)       :: حكم ذهبية مميزة لن تمل من قراءتها (آخر رد :الرهيب)       :: مطالب السمو..💫 (آخر رد :الرهيب)       :: 🌼🌹 شرح أسماء الله الحُسنى 🌹🌼: (آخر رد :الرهيب)       :: دعوة …" محمد علي حمدان البحيري"(بن شريفة) يتشرف بدعوتكم لحضور زواج ابنه "مسفر"في 1447/6/6 بقاعة الشيهانة بجده (آخر رد :الرهيب)       :: دعوة …" احمد مطر صغيّر القرني " يتشرف بدعوتكم لحضور زواج ابنه "صقر" في 1447/6/4 بقاعة الجوهرة بنمرة (آخر رد :الرهيب)       :: دعوة…" بركات عثوان القرني " يتشرف بدعوتكم لحضور زواج ابنه "علي " في 1447/7/25 بقاعة الوسام بنمرة (آخر رد :الرهيب)      



الإهداءات
الرهيب من الرياض : لا تشتكِ الداء إلا لمن عنده دواؤك .“قَالَ إِنَّمَا أَشْكُو بَثِّي وَحُزْنِي إِلَى اللَّهِ وَأَعْلَمُ مِنَ اللَّهِ مَا لَا تَعْلَمُونَ”    

إضافة رد

 
أدوات الموضوع

قديم 06-13-2009, 03:53 PM   #1
شذى الجنوب
 
الصورة الرمزية شذى الجنوب
 

شذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوق
ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تجهيز اللحم (تيس يكفي ل 8 أشخاص )مع عدم وضع أي أضافات علية
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو )
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة


نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


(تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع
النتائج يا أخواني باهرة جداً بل مدمرة للنظر والمخ والاعصاب


أولاً نبداء باللحم


بعد فتح المحنذ

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم ))
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية وبالهناء والعافية عليكم جميعاً.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع


التعديل الأخير تم بواسطة شذى الجنوب ; 06-13-2009 الساعة 03:55 PM.
شذى الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-13-2009, 04:36 PM   #2
بنت الجنوب
 
الصورة الرمزية بنت الجنوب
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



بنت الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-13-2009, 11:49 PM   #3
شذى الجنوب
 
الصورة الرمزية شذى الجنوب
 

شذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوق
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



شذى الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2009, 08:06 PM   #4
ابورزان
مستشار موقع بني بحير بلقرن
 
الصورة الرمزية ابورزان
 

ابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهر
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

جاد الله عليك ...


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ابورزان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2009, 11:51 PM   #5
شذى الجنوب
 
الصورة الرمزية شذى الجنوب
 

شذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوق
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

عسى معاه العافيه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



شذى الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-19-2009, 03:05 PM   #6
دايم الشوق
 
الصورة الرمزية دايم الشوق
 

دايم الشوق أصبح جوهري وانيقدايم الشوق أصبح جوهري وانيقدايم الشوق أصبح جوهري وانيقدايم الشوق أصبح جوهري وانيق
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .



دايم الشوق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-20-2009, 02:24 AM   #7
شذى الجنوب
 
الصورة الرمزية شذى الجنوب
 

شذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوق
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

أخي دايم الشوق
مشكوووووووووووووووور لمرورك



شذى الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2011, 09:06 PM   #8
ابومرام
vip
 
الصورة الرمزية ابومرام
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

شكراً بنت الجنوب على هذا الموضوع الرائع



ابومرام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد





الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التسليف : التقديم على اللائحة الجديدة الثلاثاء المقبل الرهيب ملتقى الصحافه والاعلام 1 04-10-2014 06:58 AM
انواع البرازخ المائية ابورزان العلوم الطبيعية 6 04-07-2013 06:33 PM
طريقة الحنيذ من يد ابو حسان ... سيف الله المسلول منتدى الصيد والرحلات 15 02-18-2011 02:10 PM
الحنيذ على الطريقه القرنيه ابوفارس قسم الوجبات الرئيسيه 9 11-26-2010 11:15 PM

Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap  دليل المنتديات


الساعة الآن 12:06 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن