





التميز خلال 24 ساعة | |||
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
|
قريبا![]() |
تعلن #هيئة_العناية_بشؤون_الحرمين عن فتح بوابة القبول في برنامج التعليم الإلكتروني (عن بُعد) للمرحلة المتوسطة بـ معهد الحرم المكي الشريف،
بقلم : الرهيب ![]() |
الرهيب![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
أدوات الموضوع |
![]() |
#1 | ||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......
![]() تجهيز اللحم (تيس يكفي ل 8 أشخاص )مع عدم وضع أي أضافات علية ![]() تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل ![]() نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل ![]() تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو ) ![]() أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ ![]() ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات ![]() ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة ![]() وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً ![]() الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة ![]() بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب ![]() بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب ![]() ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب ![]() (تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط ) ![]() ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب ![]() ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح ![]() ![]() ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً ![]() بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة ![]() طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع النتائج يا أخواني باهرة جداً بل مدمرة للنظر والمخ والاعصاب أولاً نبداء باللحم بعد فتح المحنذ ![]() اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم )) ![]() تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون ![]() ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم ![]() الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية وبالهناء والعافية عليكم جميعاً. ![]()
التعديل الأخير تم بواسطة شذى الجنوب ; 06-13-2009 الساعة 03:55 PM. |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
مستشار موقع بني بحير بلقرن
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() جاد الله عليك ...
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#6 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
![]() |
![]() |
![]() |
#7 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() أخي دايم الشوق
مشكوووووووووووووووور لمرورك |
![]() |
![]() |
![]() |
#8 |
vip
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() شكراً بنت الجنوب على هذا الموضوع الرائع
|
![]() |
![]() |
![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
التسليف : التقديم على اللائحة الجديدة الثلاثاء المقبل | الرهيب | ملتقى الصحافه والاعلام | 1 | 04-10-2014 06:58 AM |
انواع البرازخ المائية | ابورزان | العلوم الطبيعية | 6 | 04-07-2013 06:33 PM |
طريقة الحنيذ من يد ابو حسان ... | سيف الله المسلول | منتدى الصيد والرحلات | 15 | 02-18-2011 02:10 PM |
الحنيذ على الطريقه القرنيه | ابوفارس | قسم الوجبات الرئيسيه | 9 | 11-26-2010 11:15 PM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات