"صور تحكي قصتها "

[شذى الجنوب]

من هو مكتشف قدر الضغط ::

دني پاپان Denis Papin
اخترع عام 1679 قدر البخار،





وهو وعاء مغلق بإحكام يحصر البخار فيتولد الضغط العالي
مما يرفع درجة حرارة غليان الماء الغالي، وقد استخدم هذه المرة في ضوء تجاربه
السابقة صمام أمان لمنع القدر من الانفجار.


قدر الضغط القديم ::



اكتشاف رائع ومميز:::

[abuzeed]

ما قصر وفر الكثير

[الرهيب]

يعطيك العافيه ياشذى على هذا النقل الرااااااااااااائع
فشكرا لك

[ابو شزن]

تسلمي ياشذى على هذا النقل
تحياتي

[شذى الجنوب]

كل الشكر لمروركم الكريم

[شذى الجنوب]

أم علي:

أشهر حلوى في العصر المملوكي،
فبعد مقتل شجرة الدر أمرت ضرتها::
"أم علي":
الطهاة بخلط رقائق الخبز مع اللبن والعسل وقامت بتفريقه على الناس ابتهاجا
بأخذ الثأر لزوجها عز الدين ، وأطلق على هذه الأكلة أم علي وصارت من أحب
الأطباق إلى المصريين.

[شذى الجنوب]

يقال ان الفضل في اختراع المايونيز :a29: يعود الى رئيس الطهاة لدى الدوق دو ريشليو عام 1756 م ،
فبينما كان الدوق يهزم الإنجليز في ميناء ماهون ،قام رئيس الطهاة بإعداد وليمة النصر
والتي احتوت على صلصة مكونة من الكريمة والبيض .
ولكن عندما اكتشف رئيس الطهاة ان الكريمة غير متوفرة في مطبخه
قام بإستبدال الكريمة بزيت الزيتون ،
وهكذا نشأت وصفة جديدة اطلق عليها رئيس الطهاة اسم (( ماهونيز ))
احتفاءاً بالنصر .

*****
ماحبيت اختراعه

[شذى الجنوب]

كان العمال الفراعنة يضربون عن العمل:

في حالة عدم تقديم الثوم لهم في الوجبة اليومية ،
وكان معدل تناول

الثوم يصل إلى 10 حبات يوميا مع بقية مكونات الوجبة ..

وتشير النقوش الموجودة على جدران المعابد الفرعونية أن " للثوم"

مكانة عظيمة عند المصريين القدماء فهو يزيد من مقاومة الإنسان

للأمراض ويقوى الجهاز المناعى ويطيل العمر ، وكانوا يطلقون عليه

" ترياق الفقراء" ،
حيث كان الفراعنة يصنعون منه قلائد للاطفال

للحماية من الأمراض المعدية

وكان يؤكل مع الفجل ليمنح العمال النشاط والقوة .