المكرونة بالطماطم مع الزيتون والاسبارجس

[اثير الموج]

المكرونة بالطماطم مع الزيتون والاسبارجس





وجبة سهلة وخفيفة من المكرونة مع الطماطم بالتوابل والاسبارجس (او نبات الهليون). في حالة عدم توافر الاسبارجس، استخدمي الكراث أو البروكلي.
المقادير:
1 كيس مكرونة، معدة حسب ارشادات العبوة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة، مقطعة
450 جرام اسباراجس، مقطعة
4 طماطم متوسطة، مقطعة بدون بذر
200 جرام ريحان، مقطع
2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
ملح وفلفل
جبن بارميزان للتقديم
الطريقة:
1- سخني الزبت على نار متوسطة.
2- أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقة ثم اضيفي الاسبارجس.
3- استمري في التقليب حتى يصبح لون الاسبارجس أخضر ناصعًا، حوالي دقيقة واحدة.
4- أضيفي الطماطم و اتركيها على النار دقيقة ثم أضيفي الريحان والبقدونس.
5- قلبي المكرونة مع الخضروات ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
6- يمكن إضافة قليل من زيت الزيتون او الجبن المبشور اثناء التقديم.