الحوواشي ( العرايس)

[عبق الورد]

.
.الحوواشي وكذلك يطلق عليه ببلاد الشام اسم العرايس .

من الوصفات السهله والي جدا لذيذه وجدا سريعة .
...
. ✨الكمية تعتمد على حسب عدد الأشخاص ممكن نزود وممكن نقلل الكمية ✨.

.
��المكونات��.


ثلاث ارباع كيلو لحم بقري مفروم ( ممكن استخدام لحم غنم او نخلط بينهم) .

حزمة بقدونس .
حبة بصل متوسطة الحجم .
٢ حص ثوم.
حبة فلفل رومي .
فلفل حراق حسب الرغبه .. ٢ ملعقة كبيره بقسماط .
نصف ملعقه صغيره قرفة ناعمه .
ملعقة صغيره فلفل اسود .
ربع كوب زيت طبخ .
ملعقه كبيره شطة ممكن الاستغناء عنها .
.خبز يكون سميك .


��الطريقة��. .


نفرم البقدونس والبصل والفلفل الرومي والثوم والفلفل الحراق
ونضيفهم للحمه المفرومه ونضيف باقي المكونات ونخلطهم مع بعض .
.

نحمي شواية الخبز ونبدا بحشي الخبز بمقدار من اللحمة المفرومه وندهن الخبز من فوق واسفل بزيت الزيتون
ثم نضعها بشواية الخبز مده تتراوح بين ١٢ الى ١٤ دقيقه
وكل ثلاث دقائق نقلبها عالوجه الاخر.

ممكن نستخذم الفرن العادي في طبخها بحيث يكون الشبك عالرف الوسط بدرجة حرارة ١٨٠ ومشغل من فوق واسفل
وكذلك كل خمس دقائق نقلبها عالوجة الاخر حتى تستوي اللحمة .
.
.طبقوها للوصفة الي متاكده انها رح تعجبكم .
وبالعافية .