| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم |
الموضوع النشط هذا اليوم |
المشرف المميزلهذا اليوم |
|
قريبا |
*لطلاب الدراسات العليا والباحثين وطلاب العلم*
بقلم : الرهيب  |
الرهيب |
|
 « آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
|
||||||
 الإهداءات |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
02-05-2010, 06:28 PM
|
#1 | ||
  
  |
المنسف الأردني بالدجاج على الطريقة الأصلية
المنسف الأردني بالدجاج على الطريقة الأصلية  ملاحظة : المنسف الأردني أو الفلسطيني المعتاد يكون باللحم القطع الكبيرة لكن حاليا البعض يطبخه بالدجاج للي ما يحبون اللحم وطبعا الطعم يفرق لأنه اللحم يضيف نكهة خاصة على المنسف المقادير والطريقة بالصور ينقع لبن الجميد (الكركي أفضل الأنواع) قبل بليلة ثم يخلط في الخلاط مع مقدار من الماء وهذا شكله بعد الخلط ملاحظة: فيه ناس يسوونه باللبن الرائب أو الخاثر لكن الأصلية بالجميد  يسلق الدجاج مع بعض حب الهيل وورق الغار وبعدها نشيل الدجاج من ماء السلق ونضيف عليه اللبن الجميد المخلوط مع إضافة ملعقة سمن بلدي لإعطاء طعم مميز وقليل جدا من الهيل المطحون وبعض خيوط الزعفران يعطي نكهة روعة ويضاف قليل جدا من الملح حسب الحاجة لأنه لبن الجميد فيه ملوحة ونتركه يغلي على النار حتى يتجانس  نضع الدجاج المسلوق في صينية وفوقها البهارات والملح حسب الرغبة  تحمر بالفرن حسب ما تحبونها  نقطع خبز الصاج حسب الحجم المطلوب والكثير لا يقطعه ويتركه على حجمه الكبير  يضاف فوق الخبز الصاج قليل من اللبن الجميد المطبوخ ونتركه شوي حتى يتشرب ثم نرجع نضيف اللبن المطبوخ كل شوي حتى يتشرب الخبز تماما وحسب ما تحبونه  يفرد خبز الصاج بعد تشريبه باللبن المطبوخ في صينية أو صحن مفتوح كبير  يفرش فوقها طبقة ارز ويفضل أن يطبخ مع الزيت والسمن البلدي ثم يضاف فوق طبقة الخبز كما في الصورة  يضاف فوق الأرز الدجاج الذي تم تحميره بالفرن  يتم تزيينه بالمكسرات المقلية المحمرة وأهمها الصنوبر واللوز ويزين بقليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون    هنا وعافية
|
||
|
|
|
02-05-2010, 10:54 PM
|
#2 |
  
|
رد: المنسف الأردني بالدجاج على الطريقة الأصلية
مشكوره بنت الجنوب الله يعطيك العافيه
|
|
|
|
|
02-05-2010, 11:36 PM
|
#3 |
  
|
رد: المنسف الأردني بالدجاج على الطريقة الأصلية
والله المنسف الأردني روعة وأكلت أكلات اردنية من ضمنها المنسف في مطعم شهير بعمان اسمه ريم البوادي |
|
|
|
|
02-06-2010, 01:41 AM
|
#5 |
|
|
رد: المنسف الأردني بالدجاج على الطريقة الأصلية
بنت الوطن ابوزيد بنت النور شرفتوني بتوجدكم الجميل |
|
|
|
|
02-16-2010, 02:29 AM
|
#6 |
  
|
رد: المنسف الأردني بالدجاج على الطريقة الأصلية
يممممممم والله الوصفه مره مغريه تسلمييين |
|
|
|
|
03-05-2010, 12:05 AM
|
#8 |
 |
رد: المنسف الأردني بالدجاج على الطريقة الأصلية
الله يعطيك العافيه على هذا المجهود الراااااااائع
فشكرا لك |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طبق الأرز بالدجاج في 20 دقيقة | عبق الورد | قسم الوجبات الرئيسيه | 1 | 08-11-2016 08:11 AM |
| أرز أصفر بالدجاج والخضار | عبق الورد | مطبخ حواء | 2 | 04-14-2016 09:56 PM |
| ليش الأردني دائماً زعلان؟؟ | عصر المانوليا | فكاهة وفرفشة | 3 | 04-04-2011 03:03 PM |
| من المؤسف أن ترى العنوان ولا تدخل !!! | همــس الغــلا | المواضيع العامة | 10 | 10-22-2009 01:44 AM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات
