التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم 
قريبا

بقلم :
الرهيب
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: *💫 #علمتني_آية 💫* (آخر رد :الرهيب)       :: ليلة القدر تطلب ليلة الفرقان وليس يومها (آخر رد :الرهيب)       :: ✨ *برنامج آية وفائدة* ✨ (آخر رد :الرهيب)       :: دورة علمية في التجويد* (آخر رد :الرهيب)       :: إلى رحمة الله " جابر علي احمد ال حسن البحيري"(سويد) ولم يحدد وقت ومكان الصلاة والدفن (آخر رد :abuzeed)       :: أثناء خروجك من البيت ستلقى صنفين من النساء (آخر رد :الرهيب)       :: هذا هو الرقم الموحد الذي دشنه أمس وزير الشؤون الإسلامية .. (آخر رد :الرهيب)       :: شرح مُبسط ومُختصر 🔷 مخارج الحروف 🔷 مخارج الحروف من أهم الأبواب في علم التجويد. ♦️ويجب على قارىء القرءان أن يتقن مخارج وصفات الحروف حتى لا يتغير مخرج الحرف وبالتالي يتغير مدلوله 🔷والمخرج هو: م (آخر رد :الرهيب)       :: الفتور في رمضان . (آخر رد :الرهيب)       :: دعاء القنوت جاهز ومرتب لصلاة التراويح والقيام (آخر رد :الرهيب)       :: ضبط الانوثة (آخر رد :الرهيب)       :: منصة وقفي (آخر رد :الرهيب)      



الإهداءات
الرهيب من الرياض : ‏﴿وَالسَّابِقُونَ السَّابِقُونَ أُوْلَئِكَ الْمُقَرَّبُونَ﴾‏الحياة ميدان سباق إلى الله‏..سابقوا بالخيرات..‏سابقوا بالطاعات.    

دجاج محشي

1 كيلوغرام صدر دجاج مطحون ناعم 100 غرام جبنة موزاريلا مبروشة 200 غرام ملفوف مقطع ناعم بشكل خيطي 50 غرام جزر مبروش 2 حبة بيض ½ باقة كزبرة خضراء مفرومة

إضافة رد

 
LinkBack أدوات الموضوع

قديم 03-05-2012, 09:41 PM   #1
افتراضي دجاج محشي

1 كيلوغرام صدر دجاج مطحون ناعم

100 غرام جبنة موزاريلا مبروشة

200 غرام ملفوف مقطع ناعم بشكل خيطي

50 غرام جزر مبروش

2 حبة بيض

½ باقة كزبرة خضراء مفرومة خشناً

50 غرام فطر شرائح

ملح

بهار أبيض

1 ملعقة زنجبيل مبروش

100 غرام كعك

4 حبة بيض مخفوقة

2 ملعقة خردل

3 ملعقة زبدة

4 ملعقة طحين

2 مكعب مرق دجاج



الطريقة

يدعك الدجاج مع الملح و البهار و معجون الخردل و البيض

يقسم الدجاج بوزن 150 غرام لكل قطعة و يفرش على أوراق النايلون و يمد بشكل بيضاوي بسماكة ½ سم

يخلط الملفوف مع الجزر و برش الزنجبيل و الفطر و الجبنة و الكزبرة و الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة لتشكيل الحشوة

يحشى الدجاج بوزن 50 غرام حشوة لكل قطعة دجاج بالاستعانة بورق النايلون ويلف على شكل أسطوانة و يغلق الطرفين جيدا لمنع خروج الحشوة

تعاد العملية حتى الانتهاء من الدجاج المطحون

يوضع في الفريزر مدة ساعة ثم يخرج و يلت على الطريقة الإنكليزية ( طحين – بيض – كعك )

يقلى بالزيت ثم يقطع بشكل بيضاوي و يقدم مع الصلصة والبطاطا المقلية و الخضار



الصلصة

توضع الزبدة في قدر طهي عميق مع ملعقتين زيت نباتي على نار متوسطة ثم يضاف الطحين ويحرك لمدة دقيقة واحدة

يضاف الماء الساخن ومكعبين من مرق الدجاج مع التحريك بشكل مستمر بواسطة مضرب شريطي لحين الحصول على قوام يشبه البشاميل

يضاف معجون الخردل والبهار الأبيض مع استمرار التحريك لحين الغليان ثم يسحب عن النار




][h[ lpad ldsd




الرهيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-06-2012, 12:25 PM   #2
 
الصورة الرمزية ابو شزن
 

ابو شزن مجيد و منارة للضوءابو شزن مجيد و منارة للضوءابو شزن مجيد و منارة للضوءابو شزن مجيد و منارة للضوءابو شزن مجيد و منارة للضوءابو شزن مجيد و منارة للضوء
افتراضي رد: دجاج محشي

اممممممممممممم
الله يعطيك الصحه والعافيه



ابو شزن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-06-2012, 12:38 PM   #3
 
الصورة الرمزية ح ـلــم
افتراضي رد: دجاج محشي

يعطيك العافيه..



ح ـلــم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-06-2012, 07:20 PM   #4
افتراضي رد: دجاج محشي

الله يعافيك ياخوي ابو شزن
على تفضلك علينا بمرورك العطر
فمرورك اسعدني وزادني شرفا
فلك مني فائق الشكر والتقدير



الرهيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-06-2012, 07:21 PM   #5
افتراضي رد: دجاج محشي

الله يعافيك يااخت حلم
على تفضلك علينا بمرورك العطر
فمرورك اسعدني وزادني شرفا
فلك مني فائق الشكر والتقدير



الرهيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد





الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
دجاج كنتاكي عبق الورد مطبخ حواء 3 12-07-2015 02:28 PM
قدر دجاج ولا اروع بريق الماس قسم الوجبات الرئيسيه 2 01-12-2011 07:11 AM
دجاج بلفرن صافي النوايا المواضيع العامة 3 07-27-2010 08:17 PM
صينية دجاج بالخضار بيرق الدولة قسم الوجبات الرئيسيه 6 07-12-2010 03:03 AM
كودو دجاج عـ القناص ـزوز قسم الوجبات الرئيسيه 2 09-04-2009 04:01 AM

Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap  دليل المنتديات


الساعة الآن 09:13 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75