طريقة خبز الهمبرجر

[عبق الورد]

-

طريقة خبز الهمبرجر

المقادير:
كوب ماء
2 ملعقة زبدة
بيضة
3 كوب ونصف دقيق
2 ملعقة سكر
ملعقة ملح
ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة بودرة ثوم




طريقة التحضير:




نقوم بوضع الدقيق فى وعا عميق ونضع عليه الملح والسكر
ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة باقى المكونات من الخميرة والبيض مع استمرار الخلط
واضافة الثوم البودر والزبدة ونفرك الدقيق جيدا بالمكونات وبالزبدة ثم نقوم باضافة الما بالتدريج

مع عجن المكونات جيدا بالعجانة او باليد

الى ان تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة القوام ثم نغطيها ونعها فى مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل
حتى تختمر ثم نقوم بتقطيع العجين الى كرات صغيرة نقوم بفردها قليلا براحة اليد

ونرصها فى صينية مدهونة الزيت ونتركها الى ان تختمر مرة اخرى لمدة ساعة الاربع

ثم نقوم بدهن وجهها بالحيب السائل ونقوم بتزين الوجه بالسمسم ثم نقوم بوضع الخبز فى الفرن حتى يتحمر من الوجه

وينضج نخرجه من الفرن ويترك بيرد قليلا ثم يستخدم فى عمل الهمبرجر