لفائف الباذنجان في الفرن

**برنسيسة الوادي** · 12-08-2009, 01:20 AM

المقادير :-
-------
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

الطريقة :-
--------

- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية
واتركم مع الصور

وبالــــــــــــــــــــــــــعــــــــــــــ ــــافيه

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

gthzt hgfh`k[hk td hgtvk

**بنت الجنوب** · 12-08-2009, 01:23 AM

يممممممممممممم تسلم يدينك

**برنسيسة الوادي** · 12-09-2009, 01:24 AM

تسلمين ياحلوه على مرورك الجميل

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم
قريبا	بقلم :	الرهيب

12-08-2009, 01:23 AM	#2
بنت الجنوب الاوسمة مجموع الاوسمة: 1	رد: لفائف الباذنجان في الفرن يممممممممممممم تسلم يدينك

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
رولات الباذنجان	عبق الورد	مطبخ حواء	1	02-05-2016 07:35 AM
لفائف الدجاج \صينية الشوارما\فطائر القوارب\	عبق الورد	مطبخ حواء	3	06-15-2015 12:21 PM
قصة نديم الباذنجان من شعر الحكايات	أبويحي	الصوتيات الاسلامية	2	02-02-2015 04:25 PM
لفائف الخبز السريعه	الرهيب	قسم المعجنات والمقبلات	8	03-09-2010 07:30 PM
لفائف الباذنجان في الفرن	ريح العبير	قسم الوجبات الرئيسيه	3	07-11-2009 03:38 AM

12-08-2009, 01:20 AM	#1
برنسيسة الوادي	لفائف الباذنجان في الفرن لفائف الباذنجان في الفرن المقادير :- ------- - باذنجان متوسط او كبير الحجم . - صدور دجاج مسلوقة . - بصل مفروم . - فليفلة مفرومة . - ثوم مفروم . - طماطم مطحون . - صلصة طماطم . - حليب جوز الهند . - ملعقة نشا . - جبن موزاريلا . - بهارات . - ملح . - سماق . - فطر . الطريقة :- -------- - يقشر الباذنجان . - يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف . - في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير . - يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم . - وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر. - تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب . بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة : - طماطم مطحونة . - يضاف لها ملعقة النشا . - ثم يضاف حليب جوز الهند - يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً . الآن يبتدي دور الحشو واللف :- - تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك . - توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب . - وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية ) - تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة - يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة . - يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة . - يفتح على الفرن من الأعلى - وتقدم بالهناء والعافية واتركم مع الصور وبالــــــــــــــــــــــــــعــــــــــــــ ــــافيه المصدر: منتديات بني بحير بلقرن gthzt hgfh`k[hk td hgtvk التعديل الأخير تم بواسطة برنسيسة الوادي ; 12-08-2009 الساعة 01:22 AM.

12-09-2009, 01:24 AM	#3
برنسيسة الوادي	رد: لفائف الباذنجان في الفرن تسلمين ياحلوه على مرورك الجميل

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

لفائف الباذنجان في الفرن

المقادير :- ------- - باذنجان متوسط او كبير الحجم . - صدور دجاج مسلوقة . - بصل مفروم . - فليفلة مفرومة . - ثوم مفروم . - طماطم مطحون