منتديات بني بحير بلقرن

منتديات بني بحير بلقرن (http://www.binybohair.com/vb/index.php)
-   قسم المعجنات والمقبلات (http://www.binybohair.com/vb/forumdisplay.php?f=85)
-   -   عجاآآآآئب التوست إبدااع حقيقي (http://www.binybohair.com/vb/showthread.php?t=13540)

شذى الجنوب 02-01-2010 12:12 AM

عجاآآآآئب التوست إبدااع حقيقي
 
السلامـ عليكمـ ورحمة اللهـ وبركاتهـ
أخباركمـ ..؟


اليومـ بنزل لكمـ ملف عن الأطباق اللي ممكن



نسويها بالتوست ....
ياللهـ نبدأ:
الصنف الأول:
•·.·`·.·• (انصاف القمر ) •·.·`·.·•
المقادير :
(أ)
كيس توست ،، صحن او قصاصه دائريه
( ب )
علبهـ تونهـ ،، 3 ملاعق صلصة فرنسيه ،، مخلل خيار
فلفل رومي ،، ملعقتين جبنه بيضاء ،، شوية ملح
ملعقه شطة سومطرا ،،ملعقتين جبن سايل ،،
ذرة صفار زعفران
( ج )
علبهـ ز بادي ،، بيضهـ
الطريقة:
نقصص التوست بالصحن او بالقصاصه دوائر...



نفرم الفلفل الرومي ومخلل الخيار والجبنه البيضاء
والصلصة الفرنسيه وشطة سومطرا والملح
بالفرامه حتى تصير ناعمه ...

http://thumbs.bc.jncdn.com/b24373bcb...e60659f_lm.jpg
ونصبها على علبة التونه ...

http://thumbs.bc.jncdn.com/f486afcb7...20c44d0_lm.jpg
ونخلطها بالملعقه ونضيف
الجبن السايل وصفار الزعفران ونخلطها
الحين الخلطه جاهزة ...


ادهني التوست بالمايونيز او الجبن السايل ...


http://thumbs.bc.jncdn.com/8ba12eecb...57acb64_lm.jpg
حطي ع التوست ملعقتين من الخلطه وغطيه بطبقة توست ثانيه ...

http://thumbs.bc.jncdn.com/5c699bd21...6004cde_lm.jpg
اخلطي مقادير ( ج ) بالملعقه ...

http://thumbs.bc.jncdn.com/c867193ec...3ad5834_lm.jpg
ادهني التوست من فوق بمقادير ( ج ) ...



شذى الجنوب 02-01-2010 12:14 AM

رد: عجاآآآآئب التوست إبدااع حقيقي
 
دخلي الفطاير الفرن تتحمر من فووق بس ...

http://thumbs.bc.jncdn.com/46ad03a6b...3efd663_lm.jpg
الحين قصصيها من النصف وهذا شكلها لما قصصتها ...

http://thumbs.bc.jncdn.com/a2b469491...c51b745_lm.jpg
رصيها بصحن التقديم انا رصيتها على شكل ورده ...

http://thumbs.bc.jncdn.com/562f61f99...4b09459_lm.jpg
وبعدين قطعي مخلل خيار شرايح وحطي على كل فطيره
وامسكيها بعود الأسنان وهذا هو شكلها النهائي ...


http://thumbs.bc.jncdn.com/72f6aa0e3...ae07a61_lm.jpg
وهذا من على الجنب بصراحه مره رهيبه اعجبت حتى الأطفال ...


http://thumbs.bc.jncdn.com/f04b5d851...2c45a8a_lm.jpg

... يتبعـ ...

شذى الجنوب 02-01-2010 12:15 AM

رد: عجاآآآآئب التوست إبدااع حقيقي
 

الصنف الثاني

•·.·`·.·• ( مربعات التوست ) •·.·`·.·•

المقادير:

( أ )

كيس توست منزوع الأطراف

( ب )

الحشوة المستخدمه نفس حشوة انصاف القمر

( ج )

علبهـ ز بادي ،، بيضهـ

الطريقة:

رصي التوست في الصينيه ...

حطي عليه خلطة التونه او الدجاج او اي خلطه تناسبك

وغطيه بطبقة ثانيه من التوست ...
اخلطي المقادير ( ج ) ...

طبعاً بالملعقة او مضرب البيض ...

صبي الخلطه ع التوست ...
زينيه بالسماق والزعتر زي ماتحبين ...
دخليها الفرن تحمير

قطعيها مربعات صغيره بس هنا تحمرت علي زياده

لكن طعمها طلع الذ وكانت مره لينه ولذيذه ...


او قطعيها مربعات كبيره ...




... يبتعـ ...


شذى الجنوب 02-01-2010 12:16 AM

رد: عجاآآآآئب التوست إبدااع حقيقي
 
http://hajisqssu.jeeran.com/v164.gif
الصنف الثالث
•·.·`·.·• ( اصابع التوست ) •·.·`·.·•
http://thumbs.bc.jncdn.com/f0b7dc015...4a139c8_lm.jpg

المقادير:

كيستوست ،، جبن سايل ،، مايونيز بالفلفل ،، فلفل رومي

للزينة:

سماق ،، زعتر
الطريقة:
قطعي أطراف التوست وافرديها بالنشابه....
قطعي الفلفل الرومي قطع صغيرة جداً واخلطيها مع الجبنةوالمايونيز...

حطي على كل قطعة توست ملعقة من الحشوة وافرديها على التوست....

لفي التوست مثل السويس رول حتى تنتهي الكمية....
اقطعي كل قطعة توست بالسكين قطعتين....

حطي على اطراف التوست جبنة وغمسيها نصف الكمية بالزعتر والنصف الآخر بالسماق أو على حسب رغبتك....
وقدميــــها على ذووووقك...



... يتبعـ...

شذى الجنوب 02-01-2010 12:17 AM

رد: عجاآآآآئب التوست إبدااع حقيقي
 
الصنف الرابع
•·.·`·.·• ( فطاير على شكل هديه ) •·.·`·.·•
http://thumbs.bc.jncdn.com/3c6d0dd8d...8c45984_lm.jpg


المقادير:

كيس توست منزوع الأطراف
بصل أخضر

الحشوة:

جبن سايل + مايونيز + فلفل حار
طبعاً تقدرين تتفننين في الحشوة زي ماتبغين

الطريقة:

احشي كل قطعة توست بالخلطة وغطيها بقطعة ثانيه ..
اقطعيها على شكل + وبكذا راح يطلع لك 4 قطع ..
خذي البصل الأخضر اغسليه زين ..
واتبعي الخطوات:
مدي البصل وحطي عليه قطعة توست ..
اربطي البصل بس على مهلك وانتي تربطين علشان ماتنقطع البصله واقلبي التوست ..

خذي اطراف البصل لميها مع بعض وحطي بوسطها عود الأسنان واقطعي الزايد من البصل ..
قدميها وزينيها على حسب تفننك وذوقك ..
http://thumbs.bc.jncdn.com/3c6d0dd8d...8c45984_lm.jpg
... يتبعـ ...
http://www.tgareed.com/vb/images/use...1130275902.gif

مطر البحيري 02-01-2010 12:17 AM

رد: عجاآآآآئب التوست إبدااع حقيقي
 
الله يعطيك العافيه

شذى الجنوب 02-01-2010 12:18 AM

رد: عجاآآآآئب التوست إبدااع حقيقي
 
http://hajisqssu.jeeran.com/v105.gif
الصنف الخامس
•·.·`·.·• ( كبة التوست ) •·.·`·.·•
http://thumbs.bc.jncdn.com/717bcc367...1d75bc8_lm.jpg


مقادير العجينة:
توست منزوع الأطراف
علبه حليب أبوقوس
بيض
بقسماط




مقادير الحشوة:


على رغبتك أنا استخدمت حشوة الدجاج
تفنني في الحشوة زي ماتبغين ...




الطريقة:
افرمي التوست في الفرامه حتى ينفرم ويصير ناعم
صبي الحليب ع التوست واعجني حتى تصير عندك عجينه
متماسكة ومو ضروري نستخدم علبة الحليب
كوري العجينة كور صغيرة ...
احشيالكور بالحشوة بس حاسبي وأنتي تحشين
يعني الحشوةلازم تكون قليلة علشان يتقفل التوست زين
الحينشكليها زي الكبه حتى ينتهي المقدار ....
غمسي الكورفي البيض بعدين في البقسماط ....
اقليها في زيتحااار والنار تكون متوسطه انتبهي ترفعين النار ...
قدميها وبالعااااافية ...
جربوها وأنامتأكده إنها راح تعجبكم




... يتبعـ ...



شذى الجنوب 02-01-2010 12:20 AM

رد: عجاآآآآئب التوست إبدااع حقيقي
 
http://hajisqssu.jeeran.com/v192.gif
الصنف السادس
•·.·`·.·• ( مثلثات التوست ) •·.·`·.·•
http://thumbs.bc.jncdn.com/9e21fc1fd...ad306aa_lm.jpg
قصصي اطراف التوست واحشيه بأي خلطه
وغطيه بطبقة ثانيه توست وادهنيه بالجبن السايل
وزينيه بالسماق والزعتر
... يتبعـ ...
http://hajisqssu.jeeran.com/v192.gif













الساعة الآن 04:34 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75