طريقهـ عمل البخااري

المقادير:
4 أكواب أرز
1/2 كوب زيت
1 كيلو دجاج، مقطع صغيرة.
2 حبة كبيرة بصل،شرائح
1 ملعقة كبيرة كمون
4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 حبة كبيرة جزر،عيدان رفيعة
1/2 كوب زبيب (أو كشمش)
1/2 كوب مكسرات مقلية

الطريقة:
1) إغسلي الأرز جيداً;، انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2) ضعي الزيت والبصل قي قدر متوسط الحجم، اطبخي على نار متوسطة
الى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
3) أضيفي قطع الدجاج، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجيه
من القدر وضعيه جانباً;.
4) أضيفي 5 أكواب من الماء، الكمون، الملح، الفلفل والهيل،
دعي الماء يغلي.
5) أضيفي الأرز والجزر،دعيه يغلي واتركيه على نار قوية لبضع دقائق
الى أن يجف الماء.
6) ضعي قطع الدجاج فوق الأرز،اضيفي الزبيب.
7) غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 40-45 دقيقة الى ان ينضج
تماماً; ضعيه في طبق التقديم وانثري على سطحه المكسرات.


وبالعاافيهـ عليكم ..

---

'vdriJ ulg hgfohhvd

امممممممم
كان ودي لو في صور

همس الخلود ، الله يحفظك .
ويجزاك بالخير ،،، دخلت الموضوع بعد أن شدني عنوان الموضوع ، ظننت الموضوع ، عن طريقة الإمام البخاري في صحيحه ، وشروطه التي اختار بها حوالي أربعة آلاف حديث وضعها في الصحيح من بين أكثر من مئة ألف حديث .
الله المستعان ، أنا في وادي والناس في وادي .
عموماً شكر الله لك ، ولا غنى لنا حقيقة عن الرز البخاري .

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .