التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | |
قريبا | تهنئة ..ترقية الملازم أول مهندس" حسام عون شنيف القرني" إلى رتبة نقيب مهندس بقلم : علي بن قحمان القرني | الرهيب |
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
مطبخ حواء صحة الإنسان تبدأ من طعامه ، أطباق مميزة ، مكسرات ، حلويات ، |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع |
01-11-2015, 12:19 PM | #1 |
| طريقه عمل سلطه البطاطس والبذنجان طريقه عمل سلطه البطاطس والبذنجان المكوّنات و المقادير 2 بطاطس 2 باذنجان رومي 1 فلفل أخضر 1 بصل أحمر 1/4 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1/2 كوب صلصة طحينة 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة كبيرة خل أحمر 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل سلطة بطاطس وباذنجان مشوي طريقة التحضير - تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج، ثم تقشر وتقطع حلقات بسُمك 2/1 1 سنتيمتر. - يُغسل الباذنجان ويُجفف، ثم يُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد. -يُشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة، ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر. - يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانباً ويُضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه. -يُشوى الفلفل الأخضر مباشرةً على نار متوسطة، مع التقليب. - يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق، ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة. - يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق. - في وعاء عميق، يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويوضع جانباً. - في وعاء آخر، يُخلط الثوم مع الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون. - ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم (كما بالصورة)، وترش بخليط الثوم ويوزع بينهاخليط الباذنجان. المصدر: منتديات بني بحير بلقرن 'vdri ulg sg'i hgf'h's ,hgf`k[hk |
01-11-2015, 06:45 PM | #2 |
| رد: طريقه عمل سلطه البطاطس والبذنجان "عبق الورد" سلمت يمناكِ اختــــي ،، دمتِ مبدعة ،،طبق رائع لاحرمنا من أكلاتكِ الطيبة ،، ودمتِ في حفظ الله ورعايته |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كفتة البطاطس ... | هصمصم | مطبخ حواء | 3 | 07-05-2016 12:19 PM |
كيكة البطاطس | عبق الورد | مطبخ حواء | 4 | 06-27-2015 11:14 PM |
آبيات شلّه بعنوان عشقي زايد | بو مشاري | ملتقى بنى بحير بلقرن للشعر الشعبي | 3 | 02-06-2012 04:48 PM |
طريقه توليع النار بدون نفخ ولا دخان طريقه مبتكره | ابو ميار | المواضيع العامة | 7 | 11-07-2011 08:07 PM |
سلطه حااااااره بس حلوه | ورود الشوق | قسم المعجنات والمقبلات | 7 | 07-21-2011 02:53 AM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات