





التميز خلال 24 ساعة | |||
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
|
قريبا![]() |
*لطلاب الدراسات العليا والباحثين وطلاب العلم*
بقلم : الرهيب ![]() |
الرهيب![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
أدوات الموضوع |
![]() |
#1 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() ![]() المقادير :- ------- - باذنجان متوسط او كبير الحجم . - صدور دجاج مسلوقة . - بصل مفروم . - فليفلة مفرومة . - ثوم مفروم . - طماطم مطحون . - صلصة طماطم . - حليب جوز الهند . - ملعقة نشا . - جبن موزاريلا . - بهارات . - ملح . - سماق . - فطر . الطريقة :- -------- - يقشر الباذنجان . - يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف . - في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير . - يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم . - وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر. - تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب . بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة : - طماطم مطحونة . - يضاف لها ملعقة النشا . - ثم يضاف حليب جوز الهند - يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً . الآن يبتدي دور الحشو واللف :- - تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك . - توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب . - وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية ) - تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة - يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة . - يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة . - يفتح على الفرن من الأعلى - وتقدم بالهناء والعافية واتركم مع الصور ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() وبالــــــــــــــــــــــــــعــــــــــــــ ــــافيه التعديل الأخير تم بواسطة برنسيسة الوادي ; 12-08-2009 الساعة 01:22 AM. |
![]() |
![]() |
![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
رولات الباذنجان | عبق الورد | مطبخ حواء | 1 | 02-05-2016 07:35 AM |
لفائف الدجاج \صينية الشوارما\فطائر القوارب\ | عبق الورد | مطبخ حواء | 3 | 06-15-2015 12:21 PM |
قصة نديم الباذنجان من شعر الحكايات | أبويحي | الصوتيات الاسلامية | 2 | 02-02-2015 04:25 PM |
لفائف الخبز السريعه | الرهيب | قسم المعجنات والمقبلات | 8 | 03-09-2010 07:30 PM |
لفائف الباذنجان في الفرن | ريح العبير | قسم الوجبات الرئيسيه | 3 | 07-11-2009 03:38 AM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات