رولات الباذنجان

[عبق الورد]

رولات الباذنجان







المكونات:

1. نصف كيلو لحم مفروم
2. كيلو و نصف باذنجان
3. بصلة متوسطة
4. بقدونس مفروم
5. نصف كيلو طماطم
6. فلفل اخضر حار
7. ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير:

1. يقطع البصل ويوضع الى اللحمة المفرومة وتقلب جيدا
2. تتبل بالملح و الفلفل الاسود ويضاف إليها البقدونس و تعجن معا
3. نقوم بتشكيلها إلى أصابع وتوضع على النار حتى تنضج
4. يقشر الباذنجان و يقطع الى شرائح طولية
5. يقلى الباذنجان فى الزيت
6. نحضر كل شريحة من شرائح الباذنجان و نضع بها اللحم المفروم و نقوم بلفها عليه
7. نقوم برصهم فى صينية و نضع الفلفل الاخضر بين كل اثنين
8. يوضع الطماطم فى الخلاط و نضيف اليه قليل من الماء و الملح
9. يوضع الخليط فوق الباذنجان ويدخل الفرن لمدة ساعة تقريبا

[الرهيب]

مشكوره والله يعطيك العافيه على هذا الانتقاء الراااااااااااائع ..
ومجهودات تشكرين عليها ..
فلك مني كل الشكر والتقدير ..