الشييف : غصن التوت وطريقة أعداد الكبسة السعودية (بالصور)

[غصن التوت]

الشييف : غصن التوت وطريقة أعداد الكبسة السعودية (بالصور)

بسم الله الرحمن الرحيم

كيف الحال

أللحين بما أننا عزابيه ولازم نتعلم الطبخ وكالعادة طلب مني الأخوان أن أسوي لهم عشاء بما أني الشيف حق الشقة (طبخ .. وشاي.. وقهوة) ولكن قلت بعد ماكنت أسولف مع العضو ذاااكر في الجوال تراني بنزل عشاينا في المنتدى في القسم حقك مو في مطبخ حواء ..قال ذااكر مرحباً يالله ننتظرها ..قلت أبشر .. وبرضو أخي متعب الغالي هناك في أمريكيا يعاني من عدم معرفته بطبخ الكبسة السعودية ..قلت له مره ووعده أنني بسوي عشاء وبنزله في المنتدى وأنت طبق بالصور وأنا خوك ..

أللآن نبدأ بالمقادير ..

قطعة زبدة ..
حبة دجاج منزوعة الجلد (لأني ما أحبه )
حبة بصل ..
مكعب ماجي ..
علبة طماطم (أعبشها بيدك ) طبعاً الحاجة أم الأختراع لا أحد يشره عليه وش حطيت الطماط فيه ,,
ماء حاااار ..
ملح بروس أصابعك عشان في ماااجي أصلاً مملوحه ..
ملعقة بهرات الكبسة السعودية ..
وكأسين رز ..حسب العدد حنا كنا ثلاثه ..وأحمد واحد صغير ..
والآن التطبيق ..



طبعاً ما تذكرت أصور إلآ بعد ما قطعت البصل وحمست الزبدة في قدر الضغط ..

نقلب البصل جيداً حتى يصير أحمر ..






ثم نضع مكعب الماجي ونقلبه حتى يذووووب مع البصل والزبدة ..







ثم نضع الدجاج بعد غسله جيداً وأبعاد الجلد عنه ..





ثم نقلبه جيداً قبل وضع الطماط المعبووووشه باليد ..







ثم نضع الطمام ونقلبها مع الدجاج والزبده والماجي والبصل .. طبعاً الحاجة أم الأختراع مالقيت (طاسه ) وحطيته في علبة شاي الربيع عشان أعبشها ..





ثم نضع القرفه لأنني أحبها موووووت مع الكبسة ..جانين (كبيرة صحه)






ثم نضع الفلافل السعودية المطحووونه .. هيلن وزرن (مسمار) وحوارن (فلفل) وليمون أسود ..ودناجيعن (إي مخاليط) بس عشان معنا ولد صغير مانكثر عشان لايحرقوووه الفلفل ..




ثم نقلبه مع البهارات ونضع المار الحاااار عشان نخلص بسرعة ..!!





ثم نخليها تغلي لمدة 15 دقيقة ولا نغطي القدر عشان تروح بعض الرائحه من الدجاج والحاجات ..




ثم نضع الأرز




ثم نغطي القدر للأخر وبقوة ..



وبعدها نروح نسولف مع أحمد الصغير حتى تستوي الطبخه ..!



ثم نفتح القدر





ونخرج الدجاج في صحن لحاله حتى نقلب الأرز ..






ثم نحووووول الأرز في الصحن ونقوووووول تفضلوووووا (يعني مو طبااااخ لهالدرجه بس والله هبلت بالعيال وأحمد يقوووول الطبخه تماااااام بس حااااااارن قبسن..) كنو خبييييييعن زيد ..









تحليقة من المطبخ مو من على غصن التووووت ..

تحياتي الشيف : غصن التوت

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

---

hgaddt : ywk hgj,j ,'vdrm Hu]h] hg;fsm hgsu,]dm (fhgw,v) hgfkj hgsodt fhgw,v

[لؤلؤة البحر]

حراااااام جميـــــــــــــــــلهـ جدا ً .. ولاكن الولد الصغــــــــير الي معكم عطهـ كف وقولهـ مني .. لانهـ يذكرني بدودتي ههههه طبعا ً ماعرف انزل صورتهـ ولا كان نزلتهـ.. دودتي ولد اخـــوي

شكـــــــــــــــــــرا ً

[اهلاوي مووت]

اممممممممم
يا عيني عليك طبخة ولا اروع بالهناء والعافيه .. بس احس ان الملح ناقص .. هههههه
الله يسعدك يالغالي ,, لا هنت

يا عيني ع النظرات ..



تقبل مروري وتقديري وشكري

[شذى الجنوب]

ماشاء الله
صحه وعافيه
إبداع ومواهب حتى في الطبخ
بس ترانا عتبانين عليك لأن مكانها قسم الطبخ
بس قسم المواهب يستااهل
*********

[بنت الجنوب]

والله منت بهين
صحة وعافية
شكله حلو والله بس الليمون وسومطره وينها
ونستنى طبخه ثانية في قسم المطبخ

[غصن التوت]

اقتباس:المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة البحر

حراااااام جميـــــــــــــــــلهـ جدا ً .. ولاكن الولد الصغــــــــير الي معكم عطهـ كف وقولهـ مني .. لانهـ يذكرني بدودتي ههههه طبعا ً ماعرف انزل صورتهـ ولا كان نزلتهـ.. دودتي ولد اخـــويً

أختي لؤلؤة البحر : أشكر مرورك والولد مايستحق الكفوف ويكفب أن الرز كان حار وأوجعه في لسانه ..ولكن أذا جاء بسلم عليه بس ..الله يحفظ لك ولد أخوك ولا تصرفي نبي نشوف صورته ههههههه ..
أشكر مروووورك الكريم ..

[غصن التوت]

اقتباس:المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اهلاوي مووت اممممممممم
يا عيني عليك طبخة ولا اروع بالهناء والعافيه .. بس احس ان الملح ناقص ..

أخي أهلاوي : ياليتك موجود وتتعشى معنا ولكن باقي بعزمك في أحد الرحلات والملح مضبوووط لاتخاااف الخبرة موجودة الله يسعدك يالغالي وياروحي على عيونك أمعلم بياتي بوووه متعب كان طبخ هههههههه ..

[غصن التوت]

اقتباس:المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت النور

ماشاء الله

صحه وعافيه
إبداع ومواهب حتى في الطبخ
بس ترانا عتبانين عليك لأن مكانها قسم الطبخ
بس قسم المواهب يستااهل
*********

هلا بأختي بنت النور : كويس انك قلتي ماشاء الله قبل كل شيء هههههه ..أبداعي فالطبخ من عشرة سنوات عزوبية الله يعين ووالله بغيت أحط الموضوع في قسم مطبخ حواء بس والله أنحرجت ..! وصعبه شوي وعد ذاكررر اني انزله فالقسم حقه وأشكر لك مرورك أختاه