| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم |
الموضوع النشط هذا اليوم |
المشرف المميزلهذا اليوم |
|
قريبا |
تعلن #هيئة_العناية_بشؤون_الحرمين عن فتح بوابة القبول في برنامج التعليم الإلكتروني (عن بُعد) للمرحلة المتوسطة بـ معهد الحرم المكي الشريف،
بقلم : الرهيب  |
الرهيب |
|
 « آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
 الإهداءات |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
02-09-2009, 08:58 PM
|
#1 | ||
  
  |
المضغوط بالفخار ((يوجد صور))
السلام عليكم في البدايه احب اشكر الأخ معشي الذيب اللي قدم هالوصفه .. و الطبخه هي تطبيق لموضوع له في احد المنتديات .. وحبيت انقل لكم الوصفه مع تطبيقي .. المقادير .. بصل + طماط + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرايح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمه و مشي الذيب وضع رز ابو كاس)) + ملح + بهارات نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر ((وصفه اخونا معشي الذيب)) .. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق .. نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..  اترككم مع الصور ..  صورة الجره  هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماط ..  وهنا تم إضافة اللحم ..  تم اضافة الملح و البهارات ..  وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))  نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...  هنا اضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر او على قولة اخونا معشي الذيب قيد انمله فقط ..  بعد ما تم اغلاقها بالقصدير((اربع طبقات و تكون على شكل +))  يوض الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف ..  بعد ساعه و نصف بالتمام و الكمال ..    يمي يمي   تضفلوا الله يحييكم على قل الكلافه .. منقول
|
||
|
|
|
02-09-2009, 09:14 PM
|
#2 |
|
مستشار موقع بني بحير بلقرن
 
|
دائما ابو زيد طرق جديدة في الطبخ تسلم على هالوجبة شكلها من الصورة اشهى من حنيذ التبن اللي جبته قبل كذا طبعا الحكم من خلال الصور ما جربنا لكن التجربة في الاجازة ان شاء الله
شكرا وجاد الله عليك وتقبل مروري |
|
|
|
|
02-10-2009, 12:27 PM
|
#5 |
|
مشرف منتدى اخبار قبيلة بني بحير بلقرن والعرضيتين سابقاً
 
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
|
|
|
|
02-10-2009, 05:37 PM
|
#6 |
|
مستشار موقع بني بحير بلقرن
 
|
و الله جوعتنا يابو زيد الأجازة قريبة وستكون ميدان تجارب و لكن ان خربت الشغلة ترى حساب الذبيحة عليك وش قلت؟ |
|
|
|
|
03-17-2009, 08:59 AM
|
#7 |
 
|
رد: المضغوط بالفخار ((يوجد صور))
وهـ بس تعـــب واللهــــــــي ابداع ما حصلــــــش تسلم الايادي |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ماذا يوجد فِيے المزهرية ؟؟؟ | قرني حساوي | فكاهة وفرفشة | 10 | 11-09-2011 07:02 AM |
| بطولة مصر.. وأين يوجد (الله)؟ | سيبيرف | منتدى الاستاذ/دخيل مسفر(رحمه الله) الرياضي | 10 | 02-08-2010 09:32 PM |
| الى كل جندي سعودي | ملك الوادي | المواضيع العامة | 5 | 01-07-2010 10:49 AM |
| لا يوجد لك أي عذر بعد رؤية هذه الصور ..!! | زائرالليل | الاحتفالات والتصوير والغرائب | 6 | 05-14-2009 02:01 PM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات
