حراق إصبعه

[عبق الورد]

حراق إصبعه

المكونات

\

• 1 كوب عدس أخضر
• 5 كوب ماء
• 3 حبة بصل، مقطع إلى شرائح
• ½ كوب زيت
• 1 رأس ثوم، مقشر الفصوص، ومفروم
• 2 حزمة كزبرة خضراء، مقطعة إلى قطع صغيرة
• ½ كوب زيت زيتون
• 1 كوب باستا صغيرة الحجم، مسلوقة
• ½ كوب دبس الرمان
• ½ كوب عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ملح
• فلفل
• 1 رغيف خبز عربي كبير، مقطع إلى مربعات ومحمص أو مقلي

طريقة التحضير

1. يوضع العدس الأخضر في قدر مع الماء على نار متوسطة الحرارة ويُترك ليغلي، ثم تُخفض النار ويُترك ليغلي برفق حتى يطرى العدس.
2. في تلك الأثناء، تُحمر شرائح البصل في ½ كوب زيت، ثم تُصفى في المصفاة.
3. في مقلاة، يُحمر الثوم والكزبرة مع التقليب باستمرار، ثم يُرفع الخليط عن النار.
4. يُضاف نصف خليط الثوم والكزبرة ويُقلب مع العدس المطبوخ مع الباستا وعصير الليمون ودبس الرمان ونصف البصل المقلي.
5. يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُضاف الكمون.
6. يُترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة الحرارة لمدة 10 دقائق أخرى.
7. يوضع العدس المطبوخ في طبق التقديم، وتُرص قطع الخبز المحمص على الوجه مع بقية البصل وخليط الثوم والكزبرة.

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

---

pvhr Ywfui dvhr

[الرهيب]

عبق الورد
يعطيك العافيه ع الطريقه..
وسلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك..
وفي أنتظار المزيد..
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله..
ودائما في إبداع مستمر..
دمتي بخير..

[abuzeed]

بالعافية ويا ليت نعرف سبب التسمية

[عبق الورد]

حياكم الله جميعاً

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abuzeed

بالعافية ويا ليت نعرف سبب التسمية

هذة القصه عن سبب التسميه

حراق اصبعو :

وهي لها قصة أخرى أيضا من زمان كان هناك رجل لا يستطيع أن يضبط نفسه عندما يرى زوجته تطبخ

فكان يدخل إلى المطبخ وهي تطبخ ليتذوق الطعام قبل أن ينضج

وفي أحد الأيام وهي تطبخ تلك الأكلة الجديدة دخل عليها زوجها

ومباشرة وضع اصبعه بالقدر ليتذوق فتفاجىء بحرارتها الزائدة وحرق إصبعه

وصرخ عاليا

فدخل الابن وسأل أمه عن الطبخة ماهي...

فظنت أمه أنه يسأل ماذا حصل


فأجابت حراق أصبعو

فظن الولد أنها أسم الطبخة فنقلها لأخوته وهكذا إلى أن وصلت لنا .