مالاي تكا

**الرهيب** · 04-25-2013, 08:09 PM

المقادير:

800 غرام فخذ دجاج مسحب من العظام ومقطع إلى مكعبات.
3 غرام مسحوق توابل عطرية.
120 غرام جبنة كيري قابلة للدهن.

75 ملغ كريمة طازجة.
5 غرام فلفل أبيض.
5 غرام زنجبيل مهروس.
10 غرام ثوم مهروس.
40 غرام زبدة لورباك مصفاة.
3 حبات ليمون أخضر.
3 أوراق نعناع.
غصن من نبات الحلبة.
رشة ملح، حسب الرغبة.

الطريقة:

• حضري الصلصة الأولية، وذلك بخلط عصير الليمون، الزنجبيل، الثوم والملح معاً.
• أضيفي الصلصة الأولية إلى أفخاذ الدجاج مع حوالي ثلاثة أرباع كمية الزبدة، وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
• صفي قطع أفخاذ الدجاج من العصارة قبل تحضير الصلصة الثانية.
• حضري الصلصة الثانية من خلال خلط الكريما، الجبنة، التوابل، مسحوق الحلبة، الفلفل الأبيض معاً.
• قومي بشك قطع أفخاذ الدجاج المدهونة بكمية الزبدة المتبقية في أسياخ الشوي،
وابدئي في شويها جيداً بحيث يتم تقليبها كل ربع ساعة في فرن التندوري معتدل الحرارة “300-325 درجة مئوية”.

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

lhghd j;h

**عبق الورد** · 10-19-2013, 04:48 PM

طبق جميل
بارك الله بك

**دموع ملكه** · 11-28-2013, 06:11 PM

يممي يممممي

لزيز يَ شيف ، تسلم يمنآكك

**abuzeed** · 11-28-2013, 08:53 PM

بالهناء والعافية

**دار العز** · 07-10-2014, 05:53 AM

الف شكر للوصفة الشهية

**انسام** · 07-10-2014, 12:08 PM

روعة وشهية
يسلمو الايادي
كل الشكر لك

**محمد يحي** · 07-10-2014, 06:33 PM

يعطيك العافيه

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم
قريبا	رسمياً: ‏وزارة التعليم تعلن مواعيد بداية العام الدراسي القادم 1446هـ: بقلم : الرهيب	الرهيب

04-25-2013, 08:09 PM	#1
الرهيب الاوسمة مجموع الاوسمة: 5	مالاي تكا مالاي تكا المقادير: 800 غرام فخذ دجاج مسحب من العظام ومقطع إلى مكعبات. 3 غرام مسحوق توابل عطرية. 120 غرام جبنة كيري قابلة للدهن. 75 ملغ كريمة طازجة. 5 غرام فلفل أبيض. 5 غرام زنجبيل مهروس. 10 غرام ثوم مهروس. 40 غرام زبدة لورباك مصفاة. 3 حبات ليمون أخضر. 3 أوراق نعناع. غصن من نبات الحلبة. رشة ملح، حسب الرغبة. الطريقة: • حضري الصلصة الأولية، وذلك بخلط عصير الليمون، الزنجبيل، الثوم والملح معاً. • أضيفي الصلصة الأولية إلى أفخاذ الدجاج مع حوالي ثلاثة أرباع كمية الزبدة، وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة. • صفي قطع أفخاذ الدجاج من العصارة قبل تحضير الصلصة الثانية. • حضري الصلصة الثانية من خلال خلط الكريما، الجبنة، التوابل، مسحوق الحلبة، الفلفل الأبيض معاً. • قومي بشك قطع أفخاذ الدجاج المدهونة بكمية الزبدة المتبقية في أسياخ الشوي، وابدئي في شويها جيداً بحيث يتم تقليبها كل ربع ساعة في فرن التندوري معتدل الحرارة “300-325 درجة مئوية”. المصدر: منتديات بني بحير بلقرن lhghd j;h التعديل الأخير تم بواسطة الرهيب ; 04-25-2013 الساعة 08:11 PM.

10-19-2013, 04:48 PM	#2
عبق الورد الاوسمة مجموع الاوسمة: 3	رد: مالاي تكا طبق جميل بارك الله بك

11-28-2013, 08:53 PM	#4
abuzeed الاوسمة مجموع الاوسمة: 1	رد: مالاي تكا بالهناء والعافية

11-28-2013, 06:11 PM	#3
دموع ملكه	رد: مالاي تكا يممي يممممي لزيز يَ شيف ، تسلم يمنآكك

07-10-2014, 05:53 AM	#5
دار العز	رد: مالاي تكا الف شكر للوصفة الشهية

07-10-2014, 12:08 PM	#6
انسام	رد: مالاي تكا روعة وشهية يسلمو الايادي كل الشكر لك

07-10-2014, 06:33 PM	#7
محمد يحي	رد: مالاي تكا يعطيك العافيه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

مالاي تكا

المقادير: 800 غرام فخذ دجاج مسحب من العظام ومقطع إلى مكعبات. 3 غرام مسحوق توابل عطرية. 120 غرام جبنة كيري قابلة للدهن. 75 ملغ كريمة طازجة. 5 غرام