فطيرة دجاج بالخضراوات

**عبق الورد** · 07-09-2017, 04:11 PM

(((((( فطيرة دجاج بالخضراوات ))))))

المكونات :-

1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة .

1 ملعقة صغيرة من الملح .

فلفل أسود مطحون طازج .

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .

2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة .

2 ساق من الكرفس مقطع .

2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة .

225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة .

2 فص ثوم مفروم .

½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم .

1/3 كوب من الدقيق .

2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم .

1 كوب من البازلاء المجمدة .

2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة .

1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة .

3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج .

2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور .
اطباق رئيسية روعة

فطيرة دجاج بالخضراوات img_1360955702_228.jpg

طريقة التحضير :

يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) .

ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي .

يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل .

وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة .

يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا .

يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات .

تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط .

يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين .

توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع .

يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز .

تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية .

ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

t'dvm ][h[ fhgoqvh,hj

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم
قريبا	مداعبة لطيفة من الأستاذ " احمد مسفر القرني" (دحسان) مع الاستاذ علي موسى مبارك القرني رحمهم الله جميعاً عام 1408 بقلم : علي بن قحمان القرني	الرهيب

07-09-2017, 04:11 PM	#1
عبق الورد الاوسمة مجموع الاوسمة: 3	فطيرة دجاج بالخضراوات فطيرة دجاج بالخضراوات (((((( فطيرة دجاج بالخضراوات )))))) المكونات :- 1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة . 1 ملعقة صغيرة من الملح . فلفل أسود مطحون طازج . 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون . 2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة . 2 ساق من الكرفس مقطع . 2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة . 225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة . 2 فص ثوم مفروم . ½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم . 1/3 كوب من الدقيق . 2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم . 1 كوب من البازلاء المجمدة . 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة . 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة . 3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج . 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور . اطباق رئيسية روعة طريقة التحضير : يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) . ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي . يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل . وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة . يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا . يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات . تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط . يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين . توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع . يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز . تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية . ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو المصدر: منتديات بني بحير بلقرن t'dvm ][h[ fhgoqvh,hj

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فطيرة الرز بالبازلا	عبق الورد	قسم المعجنات والمقبلات	2	06-26-2017 10:57 AM
طريقة عمل فطيرة بالقشطة والجبن	عبق الورد	مطبخ حواء	2	10-08-2016 08:37 PM
فطيرة الرز بالبازلا	عبق الورد	مطبخ حواء	2	02-06-2016 10:35 AM
مكعبات اللحم المتبل بالخضراوات	نبراس	قسم الوجبات الرئيسيه	4	06-10-2012 01:30 AM
فطيرة التفاح	أبو عماد	قسم المعجنات والمقبلات	11	05-10-2009 01:39 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

فطيرة دجاج بالخضراوات

(((((( فطيرة دجاج بالخضراوات )))))) المكونات :- 1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة . 1 ملعقة