أصابع البطاطا الهندية

**عبق الورد** · 02-24-2021, 01:08 AM

أصابع البطاطا الهندية

أقدم لك اليوم وصفة أصابع البطاطا الهندية ذات الطعم المحبب للكبار والصغار ، إضافة إلى القوام المقرمش اللذيذ ، يمكنك تحضيرها بسرعة وتقديمها كعشاء مميز أو كطبق جانبي في وجبة الغداء
لا تترددي بتجربتها وإسعاد أطفالك بها ^_^
المقادير :
3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
3 ملاعق سميد ناعم
3 ملاعق ماء
ملعقة زيت
3 ملاعق من ورق الكاري مفروم ناعم (وفي حال لم يوجد نستبدله بالبقدونس المفروم)
البهارات:
( نصف ملعقة ملح + رشة فلفل أسود + ربع ملعقة من البهارات المطحونة التالية ( البابريكا _ الكزبرة اليابسة _ والكاري _ الكمون))
نحتاج للطبقة الخارجية :
نصف كوب طحين
ملعقة كبيرة نشاء

المقادير

طريقة التحضير :
اسلقي البطاطا ثم قشريها واهرسيها وهي دافئة حتى تصبح ناعمة

أصابع البطاطا الهندية ظ‡ط±ط³-ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§-1024x768.jpg

بطاطا مسلوقة ومهروسة

ضعي الماء مع الزيت على النار ، وعندما يبدأ الماء بالغليان قومي بإضافة السميد ثم حركيه قليلاً ليتشرب السوائل جيداً

أصابع البطاطا الهندية ط·ط¨ط®-ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯-1024x835.jpeg

ارفعي خليط السميد عن النار ثم قومي بتفتيته فوق البطاطا ، وأضيفي أيضاً جميع البهارات والبقدونس المفروم

أصابع البطاطا الهندية ظ…ط²ط¬-ط§ظ„ظ…ظƒظˆظ†ط§طھ-1024x768.jpeg

عندما يبرد الخليط تماماً خذي كمية قليلة منه ، ثم شكليها برفق على شكل إصبع رفيع وطويل ، وكرري ذلك حتى تنتهي من كل الكمية
بعد ذلك أدخلي الأصابع إلى الفريزر لنصف ساعة أو ساعة حتى تتماسك جيداً وتسهل عليك عملية التغليف

أصابع البطاطا الهندية ط§ظ„ط§طµط§ط¨ط¹-ط¨ط¹ط¯-ط§ظ„طھط´ظƒظٹظ„-1024x645.jpg

شكل أصابع طويلة

بعد التجميد اخلطي الطحين مع النشاء جيداً ، ثم قومي بتغطية أصابع البطاطا بهذا الخليط بشكل تام

أصابع البطاطا الهندية طھط؛ظ„ظٹظپ-ط§ظ„ط£طµط§ط¨ط¹-1024x688.jpg

بعد التغليف قومي بقليهم في زيت حار جداً لتتحمر الطبقة الخارجية وتصبح مقرمشة ، و يُفضَّل أن لا تضعي الكثير من الأصابع في المقلاة حتى لا يبرد الزيت بسبب تجمد البطاطا

أصابع البطاطا الهندية ط§ظ„ظ‚ظ„ظٹ-1024x768.jpeg

أصابع البطاطا أثناء القلي

عندما تتحمر الأصابع أخرجيها من الزيت وصفيها جيداً ، ثم قدميه إلى جانب الصوصات التي ترغبين بها
وبالهناء والعافية ^_^
((ملاحظات))
1_ السميد الناعم يعطي قرمشة لذيذة
2_ حرارة الزيت العالية تمنع الأصابع من التشقق أثناء القلي
3_ الملعقة المستخدمة في الوصفة هي ملعقة الطعام الكبيرة

أصابع البطاطا الهندية ط£طµط§ط¨ط¹-ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§-ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹط©-2-1024x768.jpeg

وجبة سريعة و رائعة

أصابع البطاطا الهندية

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

Hwhfu hgf'h'h hgik]dm

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم
قريبا	🌍 هل تعلم 🤔❓ بقلم : الرهيب	الرهيب

02-24-2021, 01:08 AM	#1
عبق الورد الاوسمة مجموع الاوسمة: 3	أصابع البطاطا الهندية أصابع البطاطا الهندية أصابع البطاطا الهندية أقدم لك اليوم وصفة أصابع البطاطا الهندية ذات الطعم المحبب للكبار والصغار ، إضافة إلى القوام المقرمش اللذيذ ، يمكنك تحضيرها بسرعة وتقديمها كعشاء مميز أو كطبق جانبي في وجبة الغداء لا تترددي بتجربتها وإسعاد أطفالك بها ^_^ المقادير : 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم 3 ملاعق سميد ناعم 3 ملاعق ماء ملعقة زيت 3 ملاعق من ورق الكاري مفروم ناعم (وفي حال لم يوجد نستبدله بالبقدونس المفروم) البهارات: ( نصف ملعقة ملح + رشة فلفل أسود + ربع ملعقة من البهارات المطحونة التالية ( البابريكا _ الكزبرة اليابسة _ والكاري _ الكمون)) نحتاج للطبقة الخارجية : نصف كوب طحين ملعقة كبيرة نشاء المقادير طريقة التحضير : اسلقي البطاطا ثم قشريها واهرسيها وهي دافئة حتى تصبح ناعمة بطاطا مسلوقة ومهروسة ضعي الماء مع الزيت على النار ، وعندما يبدأ الماء بالغليان قومي بإضافة السميد ثم حركيه قليلاً ليتشرب السوائل جيداً ارفعي خليط السميد عن النار ثم قومي بتفتيته فوق البطاطا ، وأضيفي أيضاً جميع البهارات والبقدونس المفروم عندما يبرد الخليط تماماً خذي كمية قليلة منه ، ثم شكليها برفق على شكل إصبع رفيع وطويل ، وكرري ذلك حتى تنتهي من كل الكمية بعد ذلك أدخلي الأصابع إلى الفريزر لنصف ساعة أو ساعة حتى تتماسك جيداً وتسهل عليك عملية التغليف شكل أصابع طويلة بعد التجميد اخلطي الطحين مع النشاء جيداً ، ثم قومي بتغطية أصابع البطاطا بهذا الخليط بشكل تام بعد التغليف قومي بقليهم في زيت حار جداً لتتحمر الطبقة الخارجية وتصبح مقرمشة ، و يُفضَّل أن لا تضعي الكثير من الأصابع في المقلاة حتى لا يبرد الزيت بسبب تجمد البطاطا أصابع البطاطا أثناء القلي عندما تتحمر الأصابع أخرجيها من الزيت وصفيها جيداً ، ثم قدميه إلى جانب الصوصات التي ترغبين بها وبالهناء والعافية ^_^ ((ملاحظات)) 1_ السميد الناعم يعطي قرمشة لذيذة 2_ حرارة الزيت العالية تمنع الأصابع من التشقق أثناء القلي 3_ الملعقة المستخدمة في الوصفة هي ملعقة الطعام الكبيرة وجبة سريعة و رائعة أصابع البطاطا الهندية المصدر: منتديات بني بحير بلقرن Hwhfu hgf'h'h hgik]dm

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
أصابع العروس بالفرن	عبق الورد	مطبخ حواء	1	06-01-2018 09:38 AM
أصابع المشمش واللوز	عبق الورد	قسم الحلويات	3	11-01-2016 12:04 PM
أصابع البطاطس بالجبن	عبق الورد	مطبخ حواء	4	10-29-2013 09:17 PM
برياني اللحم بطريقة الهندية	بنت الجنوب	قسم الوجبات الرئيسيه	6	07-11-2009 06:39 AM
دجاج على الطريقة الهندية	مجيدي9	قسم الوجبات الرئيسيه	2	04-11-2009 06:08 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق