التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | |
قريبا | إلى رحمة الله "مؤنس عبدالله عبيد القرني" في الاحساء وتمت الصلاة والدفن بقلم : علي بن قحمان القرني | الرهيب |
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
مطبخ حواء صحة الإنسان تبدأ من طعامه ، أطباق مميزة ، مكسرات ، حلويات ، |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع |
10-08-2016, 08:29 PM | #1 |
| سلطآت سلطة بصوص البيستو المقادير / خس يقطع كبير .. طماطم تقطع مثل البرتقال .. دجاج بالبيستو .. الدجاج بالبستو : 2 صدر دجاج يقطع مكعبات .. 1 ملعقة صلصة بيستو .. رشة ملح .. فلفل اسود .. 2 ملعقة زيت زيتون .. الدريسنق : 2 ملعقة بيستو .. 1 ملعقة مايونيز .. 3/4 علبة زبادي .. 1 ملعقة طحينيه .. عصير نصف ليمونه .. الطريقه / 1- يقلب الدجاج في مقلاه حتى يجف ماءه ثم يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود يقلب قليلا ثم يضاف البستو وتطفىء النار ثم يترك يبرد .. 2- في طبق التقديم نضع الخس ونوزع عليه الطماطم و الدجاج .. 3- يخلط الدريسنق ويسكب ع السلطه وتقدم .. / سلطة بصوص الباذنجان </B> المقادير / خس يقطع قطع كبيره .. جرجير .. زيتون اخضر .. بصل أخضر مقطع ( حسب الرغبه ) .. زهره مقليه .. خبز مقلي .. الصوص : 1 باذنجانه كبيره مشويه .. 1 ملعقة طحينيه .. رشة ملح .. عصير نصف ليمونه .. علبة زبادي .. الطريقه / 1- تتبيل الزهره : - تسلق الزهره نصف أستواء ثم تصفى .. - تخلط البيضه مع الفلفل الاسود والملح ثم يسكب على الزهره ويحرك حتى يمتزج .. - تقلب الزهره في البقسماط ثم تقلى في الزيت وتترك تبرد .. 2- لتحضير الصوص : - يغطى الباذنجان بقصدير ويشوى على نار الفرن حتى اذا امسكنا به نشعر بطراوه وهذا يدل على نضجه .. ثم يبعد القصدير ويوضع في طبق ويغطى بالبلاستيك مدة 10 دقائق .. > ماصورت الخطوات .. - يقشر الباذنجان ويخلط مع بقية مقادير الصوص بالخلاط حتى ينعم .. 3- نخلط الجرجير والخس ويوضع في طبق التقديم ثم توضع عليه حبات الزيتون والزهره المقليه .. 4- يسكب الصوص على السلطه بشكل خطوط ويزين بالخبز المقلي .. / سلطة دجاج ببهار الليمون </B> المقادير / 2 صدر دجاج .. خس يقطع كبير .. مخلل خيار صغير .. فليفله حمراء تقطع اصابع .. تتبيلة الدجاج : رشة ملح .. 1/2 ملعقة كبيره بهار الليمون .. 1/2 ملعقة صغيره فلفل احمر خشن .. رشة ثوم بودره .. فنجان زيت زيتون .. الدريسنق : 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند .. 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي .. 2 ملعقة متبل الرانش .. الطريقه / 1- يتبل الدجاج بالتتبيله ويترك لمدة ساعه .. 2- في مقلاة غير لاصقه يوضع الدجاج ويغطى حتى ينضج ثم يقلب على الاتجاه الاخر حتى يتحمر ثم يرفع ويغطى بالقصدير حتى يبرد ويقطع شرائح مائله .. 3- يخلط الدريسنق ويترك جانبا .. 4- في طبق التقديم يخلط الخس الخيار والفليفله ويوضع عليه الدجاج ثم خطوط من الدريسنق ويقدم .. / سلطة كوكتيل الربيان </B> المقادير / ربيان مقشر ومزال خيط الظهر .. خس مفروم ناعم .. تتبيلة الربيان : رشة زنجبيل مطحون .. 1/2 ملعقة صغيره خل .. 1/2 ملعقه فلفل احمر مجروش .. 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود .. رشة ثوم بودره .. 1/2 ملعقة صغيره كزبره جافه .. ملح .. 1/2 فنجان زيت زيتون .. 1 ملعقة خردل .. صوص الكوكتيل : 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند .. 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي .. 2 ملعقة متبل الرانش .. الطريقه / 1- يتبل الربيان بجميع المقادير ويترك لمدة نصف ساعه .. 2- يوضع في مقلاة ويقلب حتى ينضج تقريبا ( 5 - 10 ) دقائق .. 3- يخلط صوص الكوكتيل .. 4- يوضع الخس بالطبق ثم توضع حبات الربيان ثم الصوص ويقدم .. دب الديناميت </B> المقاديرو الطريقه / 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند .. 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي .. 2 ملعقة متبل الرانش .. - يخلط سويا ويقدم مع الشبس و السلطات.. المصدر: منتديات بني بحير بلقرن sg'Nj |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
| |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات